食材做法 - 食材搭配 - 烧烤食材

食材–谷薯类–全麦粉–快手面包–香蕉花生酱果酱味–Sunny

01-21

复刻Sunny《PB&J全麦快手面包》，一人食自查自用，感谢Sunny用料材料A全麦粉38.5克即食燕麦片21.5克泡打粉1.3克小苏打粉0.8克细海盐0.5克材料B香蕉43克鸡蛋(室温)21.4克花生酱10.8克香草精1.1克材料C花生酱10.7克果...

【学习笔记】食材替换

12-13

用料鸡蛋个黄油克牛奶奶油【学习笔记】食材替换的做法鸡蛋①做面包，可以不放②做蛋糕，不可以替换，以戚风和海绵蛋糕为代表，不过磅蛋糕可以不用鸡蛋的。奶油奶酪淡奶油+柠檬汁自制过滤一夜，滤掉乳清，抖音一堆堆视频。牛奶都...

各种豆类夏天不长虫的最佳办法

01-07

豆子到夏天会长虫，丢掉可惜，吃嘛恶心。以下是我10多年来一直习惯用的办法，分享给大家用料绿豆/红豆/黄豆500克各种豆类夏天不长虫的最佳办法的做法会长虫子的随便哪个豆都行，倒盘子里微波炉高火1分钟冷却后装容器，密封保存...

最简单食材真诚馅蒸包子

10-05

蒸包子，是最普通食物之一，但它给人们提供不少饥饿的问题，饿了二个包子就能解决，所以说包子不能无视它，它才是真正健康食品。无馅包子，包子里馅放心馅，真诚馅。用料中筋面粉250克酵母5克白糖20克盐5克温水（45度）125克最简单食材...

我爱的食材

03-23

烹饪的灵魂在于用简单的方法带出食材的本味，食材的品质决定了烹饪的成败。我爱烹饪，所以，我爱食材。用料美好的食材巧思我爱的食材的做法当时当地的新鲜食材或用传统工艺制作的干货、调味品。用心搭配、烹调，成就一道美食...

新会陈皮制作（全生晒）

03-03

十一月就是晒陈皮的季节，来看看传统的陈皮是怎么制成的。PS，普通橘子晒出来的皮只能叫橘子皮，不能叫陈皮。陈皮的原料必须是正宗新会柑，且经过三年以上陈化，才有陈皮的功效。为什么指定新会柑的皮才能制成陈皮，这是有地域原...

无处安放的美丽食材

09-13

用料各种食材各种准备材料各种美美的摆放无处安放的美丽食材的做法准备新鲜的食材把它们摆成你想要的样子咔嚓咔嚓留住他们美丽的身影...

食材之趣

10-07

对食材充满探索精神的妹子，努力发现着各种好货。用料各种时令好物食材之趣的做法努力寻找中…...

【幻彩小圆子】天然食材做彩色糯米丸

12-05

接下来为大家介绍娇X幻彩流星粉球。。。好吧，是幻彩小圆子。白色（糯米粉100克+65℃热水80克）混合成面团，分搓成小圆。紫色（糯米粉100克+65℃热水80克+紫薯粉1克）橘色（糯米粉100克+65℃热水约70克+胡萝卜泥）深黄（糯米粉100克+65...

食材不全？！这样做老虎馒头

02-04

看见别人的小老虎馒头做的很好看！然后买了成品味道一般！就决定给娃做一下试试，但是材料有限，没备全！做的途中又因为娃饿了等饭吃，所以就不太精致，但是最后的味道很满意！大家可以试试哦用料面粉南瓜酵母糖紫薯小苏打食材不全？！这...

食材随意的培根披萨

03-06

用料培根3片披萨酱适量芝士碎随意洋葱随意猪肉随意玉米粒随意披萨饼8寸（买的）一个食材随意的培根披萨的做法披萨盘抹层油，披萨饼拿出来无需解冻放上刷一层披萨酱洒一层芝士碎猪肉切成薄薄的，提前腌制十多分钟铺上一层再洒...

【发豆芽】绿豆发芽记

12-12

疫情下，发豆芽。用料绿豆适量水酌情【发豆芽】绿豆发芽记的做法绿豆发芽成功啦！-一颗小小的豆芽，冲破了厨房纸的束缚。-入菜小贴士勤换水，一天早晚两次。...

食材-谷薯类-全麦粉-快手面包-香蕉菠萝味-Sunny

12-29

复刻Sunny《菠萝香蕉快手面包》，一人食自查自用，感谢作者！用料材料A：全麦粉30克中粉18克即食燕麦12克小苏打粉0.56克泡打粉0.88克肉桂粉0.15小勺细海盐0.15小勺材料B：香蕉65克室温鸡蛋33克蜂蜜9克香草精1.5克融化黄油4.2克...

如何泡发花胶（鱼胶）

12-30

用料黄花鱼胶4根姜3片柠檬3片如何泡发花胶（鱼胶）的做法我用的是店里90头的非洲进口的黄花鱼胶来泡，一根4-6克左右。50克大概9-11根左右。我们的花胶晒得干，所以泡发率也比较高。隔水干蒸花胶大火煮开，小火蒸15分钟即可。隔...

超全食材的麻辣香锅

03-24

第一次做很成功！相信你也能做到！用料鲜虾芹菜藕土豆山芋都少许木耳豆泡豆皮扣香菜鱼丸鹌鹑蛋洋白菜麻辣香锅调料香菇金针菇干香菇盐糖葱姜蒜八角红干辣椒食材根据个人喜好添加，我这个种类太多了超全食材的麻辣香锅的做法...

洁白如雪的水熬猪油

01-30

这个方法熬出来的猪油真的好清澈，好白净！虽然时间比较长，但相信我真的很值得！而且其实不用一直守着，去除干净浮末、杂质之后，让它自己熬就行！这个方法做出来的猪油又香又白，一点点杂质都没有！熬猪油剩下的油渣也很棒，颜色金黄，酥...

海参泡发十倍不踩坑

01-22

胶原蛋白的诱惑，这一两年都在拼命的吃海参鱼胶。也因为我目前在斯里兰卡，这边海参和鱼胶都是野生的价格也很亲民，所以可以放开了吃。很多朋友说他们泡发海参都没我的大，所以干脆上传一个不会踩坑的泡发方法。用料干海参按...

3+1快手菜（食材3，调料1）——素赛螃蟹

09-24

TA不会因为你做饭难吃而少爱你一分却可以因为你做的一道美食心与胃都更熨帖一分那么，何妨一试？今天这道菜是小棠菜特地带来拯救厨房小杀手&手残小天使的这是难度值为零,成就感为一百5分钟搞定鲜掉眉毛的一道菜做法...

泡发海参(保留营养价值最高方法)

02-16

用料海参适量暖水瓶1只泡发海参(保留营养价值最高方法)的做法首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个...

空的鸡蛋壳不要丢，水培青菜小妙招

12-22

半个月前居委发的小青菜没舍得全吃完，留了菜心来水培。刚好手边有空的塑料鸡蛋盒子，一个菜心一个坑，各自都有自己的家。敲重点❗❗每天要换水，不然腐烂的菜帮子会有絮状物沉淀在底部，影响水质，不利于小青菜的发育哦~另外也...

熬猪油，油渣儿

03-01

用料鸡冠油水花椒葱姜黄酒熬猪油，油渣儿的做法用温水洗干净，切小块放入锅里加水、葱、姜焯水煮开，去掉杂质煮到有点透明状，捞出用温水洗干净，多洗几遍，一定要用热一点的水洗干净的鸡冠油，锅里放水，放大概50克的黄酒（黄酒可以去...

做菜小妙招2

01-06

以后还会继续更新小妙招系列的。用料淡奶油100克白砂糖20克做菜小妙招2的做法将100克淡奶油倒入无水无油的碗中，用打蛋器打发。打发成如图一样，如果你想验证，就把打蛋器提起来看有没有一个小尖尖。小贴士得一直不间断的...

熬猪油和猪油渣

12-27

疫情期间隔三差五的要买些吃的物资。每次买肉总归是5斤10斤的买，今天又买了一块后腿肉，有5斤。主要是后腿肉相比五花肉没那么肥腻，这块据商品描述是膘厚＜3㎝。尽管如此，分切了以后还是发现有很多的肥肉，愁人。于是就想到熬...

美人食材の养颜茶饮合集

09-25

水占人体比例的70%~平常基本不喝白开水、喝水只喝养颜的汤汤水水~而且只喝净化水~好水出好茶~~~随时随地变美不要不要的~~这个帖子只收录小K自己平常常喝的茶饮~因为是以茶代水、所有茶饮都用温性的东西平补过了~可放...

抹茶芸豆馅(复刻京都祇園和菓子)

03-22

在京都祇園吃到了一种馅料，浓郁的抹茶回味着一股奶香，我觉得是加了白巧的缘故，过口不忘，想要还原出来～芸豆价格实惠，味道清淡，非常适合与一些调料配成相应的馅料，最爱抹茶的我就用它制成了抹茶芸豆馅，做月饼啊、汤圆啊、糕点啊...

食材