鸡蛋饼薄饼 食谱坊 饼 5.57K 大中小设置文本大小 用料 鸡蛋 3个 盐 5克 面粉 4杯 水 5杯 淀粉 半杯 葱花 适量 食用油 半勺(约四分之一杯) 鸡蛋饼薄饼的做法 用杯子量取上述面粉,淀粉,温水,鸡蛋,盐。 3-5克盐 加鸡蛋 搅拌至光滑无面疙瘩 有打蛋器的话直接用打蛋器搅,两分钟搞定。 直接在面糊加半勺食用油,烙饼的时候锅里就不用放油了。盖好静置20-30分钟,原料充分融合,然后搅匀,开始烙饼。 平底锅中小火,两勺面糊一张饼。 电饼铛比较方便,不刷油,锅热了以后倒三勺面糊,转动锅,让面糊均匀覆盖锅底,定型后翻面即可。 可以加适量葱花 葱花饼。烙至面糊不发白,定型金黄即可出锅。 成品:可以卷菜,可以切条炒饼,可以配稀饭,上述比例可以做饼10-12张。 TAG标签:薄饼 好吃 鸡蛋 鸡蛋饼薄饼 #