韩式小鱼干坚果

用料  

韩式小鱼干坚果的做法  

1. 小鱼卖韩式食品的超市或淘宝里都会有，主要这种小鱼加工的比较好，没有腥气。

2. 青椒切丝，大蒜切片。

3. 坚果按喜好选择，这次是腰果、松子、花生。核桃仁也挺好的。
   油温不要过高，油热了先放坚果煸炒。煤气火是中小火。

4. 加入蒜片。

5. 坚果蒜片略焦的时候放入小鱼。
   注意：小鱼是干净的千万不要过水！

6. 翻炒时看到小鱼也开始变色了可以加入青椒丝了。

7. 青椒丝放入后继续翻炒。直到青椒炒熟了可以加糖稀了。

8. 糖稀：液体糖。
   如果实在没有放入白糖也可以。

9. 整体颜色如图变淡焦黄色可以盛盘了！

小贴士

不需要加盐，小鱼是海鱼是咸的。
鱼干千万不要用水冲洗，不然软塌塌的。