Sourdough discard soda bread 弃种苏打面包
弃种太多 这种快手包很方便 你想要加什么配料都可以 有自己的创意就好
先看下贴士 有些材料没有可以替代 我有给出一些选择
用料
| 干性材料A | |
| 中筋面粉 | 310克 |
| 全麦面粉 | 65克 |
| 糖 | 20-50克 |
| 盐 | 7-10克 |
| 湿性材料B | |
| 黄油 | 60克（4tbsp） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 白脱牛奶 | 170克 |
| 弃种 | 200g |
| 任意加料C | 任意量 |
Sourdough discard soda bread 弃种苏打面包的做法
烤箱预热375F/190C
先把干性材料A混合好
再把湿性材料B混合好 用whisk搅拌均匀
把想加的料C加入干性材料A中混合好 （我用的cheese）然后倒入湿性材料B 搅拌均匀就好了 确保没有干粉就行
倒入烤盘上 然后烤35-45分钟
用牙签测试中间是否熟了就行
小贴士
1. 面粉总量是375g就行 我我有啥面粉就用啥 全麦的纤维多一些
2. 糖盐根据你的面包甜咸口来调整 如果是甜面包 糖可以多给 如果咸面包 糖减少 盐放多一点点 我个人喜欢咸口的
3. 白脱牛奶没有就用3/4cup的牛奶 加入1tbsp的柠檬汁
