北虫草松茸鲍鱼鸡汤
冬季喝比较暖。用料冻鸡1只干松茸菇10粒北虫草（虫草花）1小把活鲍鱼大连鲍5——8只姜片北虫草松茸鲍鱼鸡汤的做法处理好鲍鱼，用姜片和料酒腌上冻鸡化冻后剁块，飞水去血沫。松茸菇和虫草花温水泡发将焯水后的鸡块和松茸菇、...
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老鸭红枣海带汤
用料干海带丝200克老鸭半只红枣10颗老姜5克干花椒5克料酒适量老鸭红枣海带汤的做法老鸭整理干净，切成大块；干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净；老姜切片待用锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分...
枝竹南瓜排骨煲
超级简单又营养十足的一款秋补汤水，特别奉献给日理万机的都市穷忙族。用料猪肋排小南瓜枝竹姜片葱花盐枝竹南瓜排骨煲的做法枝竹浸泡至软，洗净切段；南瓜削皮去籽瓤，切块猪肋排顺两块肋骨之间切开，飞水洗净慢炖锅中加足水，放...
花生笋干炖猪脚
猪蹄是娃娃最爱吃的一道食材，大大的补充胶原蛋白啊，这个季节也是吃笋的时候，笋干也很好吃，花生配猪蹄也不亚于黄豆啊(其实是没有泡黄豆，但是歪打正着，这么配很美味），食物在炖锅中炖煮的时候已然忍不住偷偷尝过半成品，好丢脸啊...
养颜必备：桃胶银耳木瓜炖奶
养颜又好吃用料桃胶10粒木瓜半个银耳半朵牛奶1瓶冰糖35克水1500克左右枸杞15粒养颜必备：桃胶银耳木瓜炖奶的做法泡桃胶，提前一晚泡，加多点水，夏天冷藏泡，洗干净银耳泡发，洗净，撕小朵桃胶银耳加水煮开，小火煮25分钟左右木瓜加...
红毛丹银耳莲子木瓜汤
红毛丹人称水果公主，外观美营养丰富，味酸甜带荔枝葡萄味，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。其性微寒，味辛、无毒，入心、肝、肾三经，有散阏血、清血、和血、清热、止痛、通经...
鲫鱼羊杂汤
冬季天气寒冷，去寒、养胃显得尤为重要，我婆婆经常和我们唠叨一件往事就是四十年代她在四川大学读书的时候每天早上到望江楼边上去喝羊杂汤的事。我婆婆的家境并不殷实，父亲去世的早，母亲一人拉扯一家子，勉强还能吃饱饭，但是...
番茄炖腔骨
用料猪腔骨一斤大番茄3个油菜3颗番茄酱（笑厨）30克（1小袋）蒜6瓣姜适量香叶两片八角两个肉桂棒半支白豆蔻两颗干山楂两片梅子1颗番茄炖腔骨的做法腔骨冷水入锅，加姜片料酒焯水，捞出冲净浮沫各种香料放入锅中（可以根据自家情况...
双黄炖鸡汤
这道汤汁里面的食材互补功效：鸡补五脏、益心力。黄芪补气，黄精补血，两味药就起到了气血双补的作用。同时，因为黄芪比较热，吃多了容易上火，而这个花旗参又比较凉，所以二者共同作用起到了一个中和的作用。还有就是枸杞，补肝肾的...
石斛灵芝西洋参乌鸡汤
用料乌鸡半只灵芝5片石斛10颗西洋参适量枸杞适量红枣6颗姜4片盐适量石斛灵芝西洋参乌鸡汤的做法1.从冰箱拿出乌鸡进行剥皮，冷冻的鸡皮很容易剥掉2.泡冷水让血水出来3.清洗干净后，放入锅中加冷水、姜片、花椒、料酒进行...
玉米猪手汤
猪手浓郁的香味，加上又香又糯的玉米，营养又美味，简直就是绝配。用料玉米棒两个猪手（最好是前蹄的）1-2个均可胡萝卜一个生姜少许八角、大料少许玉米猪手汤的做法猪脚斩小块飞水，捞出洗净待用转炖锅放入足量温水和猪脚，八角大...
黄芪当归乌鸡汤
每次姨妈走后来一碗，补血补气嘻嘻用料乌鸡半只黄芪两克当归两克生姜两片枸杞适量盐适量黄芪当归乌鸡汤的做法乌鸡洗净切块，沸水里放入生姜片，倒一些料酒汆烫去血水去腥。冷水冲洗干净！除盐外，所有食材放入炖锅。倒入开水。...
西葫芦炖猪脚圈
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#用料西葫芦猪脚圈料酒食盐水西葫芦炖猪脚圈的做法第一步西葫芦洗净切块第二步猪脚圈（超市有售已料理干净的）洗净第三步放入炖锅加水第四步加适量料酒、食盐第五步开火炖小贴士不用加鸡精、味...
筒子骨山药汤
用料筒子骨山药枸杞姜葱筒子骨山药汤的做法筒子骨买回来清水洗净，放入锅中加水，姜片，料酒煮开。水沸，将骨头捞出，用水冲一下，冲干净。把骨头放入电炖锅里加水，谁不会因为炖的时候减少所以想放多少就放多少无所顾虑。放入姜片...
安眠护胃——响螺片虫草花淮杞汤
响螺，肉质肥美，口感味似鲍鱼，其干制品“响螺片”更是上好的烹调原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍。中医认为它还有医用价值，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。响螺片煮熟后软糯且有弹性，味道鲜美;配上...
红枣雪耳羹
雪耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。它含有丰富的胶原蛋白，可以加速皮肤的血液循环，加强细胞新陈代谢，还有美白皮肤的功效，对女性具有很好的嫩肤美容功效，最适合爱美的MM!个人喜欢又糯又...
儿童养阴润肺止咳汤
养阴润肺止咳，石斛和麦冬都起到养阴生津以及润肺止咳的作用。如果脾胃虚寒，还有口干舌燥或者是干咳、咳嗽，就可以多喝这款汤。用料太子参适量麦冬适量石斛适量无花果干6－8个蜜枣1个儿童养阴润肺止咳汤的做法准备好食材排...
杜仲猪腰炖鸡汤
药食同源,杜仲补肝肾,配猪腰,相得益彰。用料猪腰1个老鸡半只海螺干适量姜一块南枣4颗杜仲20克黄芪10克杞子适量盐适量杜仲猪腰炖鸡汤的做法猪腰剖开片去白色筋膜,冲洗干净,用料酒泡半小时后再用清水冲洗浸泡至水变清(...
黄豆芡实淮山猪蹄汤
今天悉尼疯了，才五月中旬就冷到一逼！！！！！发微信跟国内的朋友抱怨“啊啊啊冻成狗”，结果很快回过来一句“啊啊啊热成翔”，对话也是无法进行下去了。。。除此之外，生活在南半球意味着我的菜谱永远跟人民是反季的，这属于不可抗力我...
花胶当归炖鸽子
用料花胶当归鸽子桂圆枸杞生姜花胶当归炖鸽子的做法鸽子一只洗净后分四块，淖水所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味...
薏仁茨实冬瓜排骨汤（2～3人量）
夏天到了，南方天气湿热，来一盅消暑祛湿的薏仁茨实冬瓜排骨汤是很不错的选择哦！用料排骨350g冬瓜500g薏仁40g茨实20g红枣3粒生姜3小片花生油（食用油）少许食盐少许薏仁茨实冬瓜排骨汤（2～3人量）的做法薏仁茨实提前浸泡洗净。冬瓜...
松茸莲杏煲牛仔骨
这碗简单而营养的润燥汤水，千年难得的，是特地为我自己煲的。家人的晚餐呢，对不起咯，今天我必须给自己放假一天，叫pizza外卖吧～用料牛仔骨莲子杏仁或杏仁片姬松茸盐姜松茸莲杏煲牛仔骨的做法牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如...
养颜第一汤——虫草花花胶银耳海底椰百合汤
花胶亦即鱼的膘，又叫“鱼肚”，无论男女老少均可食用，是补而不燥的珍品,可助人体迅速消除疲劳,而且对外科手术病人伤口之恢复尤有帮助。以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便...
小蒜煲猪肚
小蒜，又名苦藠。家里领导思乡病发，托同学从重庆带过来的。别处叫什么，我不太清楚，之前既没见过，也没吃过。据《本草纲目》记载，苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠...
黄花菜脊骨汤
眼睛是心灵的窗户，这扇“窗户”长期得不到呵护，自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状，为了缓解这些症状，除了休息外，给眼睛补充营养，给孩子来一道清心明目的黄花菜脊骨汤。用料猪脊骨黄花菜姜片盐黄花菜脊骨汤的做法黄...