厨师长教你：“青瓜拌皮蛋”的家常做法，酸辣爽脆，简单美味
用料青瓜1根黄皮皮蛋5个生姜1小块大蒜2颗小米辣2颗香菜适量香辣红油适量油酥花生米适量食用盐约3克味精约1克白糖约5克生抽酱油约4克香醋约3克厨师长教你：“青瓜拌皮蛋”的家常做法，酸辣爽脆，简单美味的做法首先我们准备...
海苔芝麻油条麻糍
最近看到许多把这个年糕团“外衣内穿”，放在了油条里面，做了下没什么差别，味道是一样好，但是颜值感觉好看了一点，所以大家觉得呢？你们当地是叫什么呢。用料麻糍材料如下糯米粉50克牛奶66克淀粉8克食用油8克糖2克其他材料如...
看颜值就知道很好吃，海盐卷
今天做两款咸口和鲜辣口的海盐卷面包是在海盐卷的基础上做的延伸味道是真的可以，非常建议大家尝试一下如果你第一次做海盐卷，整形又做不好。可以看看我之前的视频里面有很详细的整形手法参考用料配方可以除2来制作山茶...
嫩爽开胃的皮蛋豆腐，秘密全在这汁儿里！
要说夏天餐桌上的C位，还得是清爽的小凉菜，只有清淡爽口的凉拌菜，才能赶走一丝热意，让我们食欲大开。夏天还有还几个月才能过完，我们不能总是凉拌黄瓜，总是需要换个口味的，所以今天和大家说这道凉拌皮蛋豆腐，让你在夏天多一个...
番茄鸡蛋豆腐汤
今天吃点清淡的，酸酸甜甜的汤，好喝又开胃~用料内酯豆腐一盒西红柿1个鸡蛋2个蒜末2勺盐1勺鸡精适量蚝油1勺白糖半勺葱花适量番茄鸡蛋豆腐汤的做法内脂豆腐切块番茄切丁鸡蛋炒熟炒散放入蒜末番茄块炒出番茄汁倒入热水煮开...
魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨，集美貌与美味一身，超好吃~
天气开始炎热了！很多小伙伴们热到不想吃饭，但又不想饿肚子~分享个方法，10分钟搞定一顿晚餐，百吃不厌！全家抢着吃！清汤鲜虾小馄饨，肉质嫩滑，这可能是做出好看又好吃的馄饨最简单的方法咯~大人们不想吃饭可以来一碗，当然可以加任...
70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司
这款面包裹入了黑芝麻奶酥，面包体里也加入了黑芝麻酱揉面，双重黑芝麻的香气，喜欢的小伙伴不要错过啦~考虑到天气逐渐炎热，这次采用了70%的冷藏中种发酵法，既能控制面温，还能够延缓面包老化~烘烤参考：风炉150度，30分钟一般家用...
黑胡椒烤蘑菇+培根蔬菜卷+西葫芦酿肉+鸡汁萝卜
疫情期间，买菜也变得更难，这次我分享利用家中普通的食材快速做一桌菜，荤素搭配，蒸烤结合，简单快手，差不多半小时就能完成，厨房新手也可以试试看~这么快速做一桌菜，多亏我厨房帮手西门子iq300蒸烤箱帮我一起完成，操作简单，功能强...
苹果味的冷萃茶，口感很不错甘醇不苦涩
夏天来了各种果茶水果酸奶昔可以可劲儿造了，喝茶也不必用开水冲了，冷水也能做茶你试过吗？口感真的不差呢！甘醇不苦涩真的还挺好喝，再加点果丁做个果茶味道更棒了，冰镇的酸奶加点芒果来个芒果酸奶昔，那味道真的绝了！用料苹果半...
日式芝士肠仔卷面包
经过烘烤变得酥脆的芝士，柔软的面包还有弹牙可口的鸡肉肠，三重不同的口感，赶快动起手来试试吧。用料面团材料：鸡蛋1个高筋面粉250克奶粉20克细砂糖25克牛奶140克酵母3.5克黄油25克盐2克鸡腿肠8根粘面包面材料：沙拉酱适量芝...
超火的日式冰乳酪蛋糕 ，松软绵密，轻盈细腻
超级松软的奶酪戚风，中间夹杂着一层厚厚的奶酪酱，一口下去，浓郁细腻，入口即化，满口都是奶香味，冰凉的乳酪馅料吃起来一点也不会腻。跟着详细步骤做，新手也不翻车，让你一次成功！想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦七款...
脆爽莴苣笋
酸甜爽口的腌莴苣笋，好吃到停不下来~用料莴笋1根盐一勺冰糖一块八角2个小米辣3根香叶3片花椒适量生抽2勺米醋1勺蒜2瓣脆爽莴苣笋的做法莴苣笋削皮切成手指粗细的条加一勺盐抓拌均匀静置两小时腌出水分再用水冲洗两遍一...
蔓越莓水晶粽
今天是端午节，一年一度包粽子的时节又来到了，吃腻了传统的糯米豆沙咸肉？那么今年我们来做一点不一样的吧，今天教大家做一个蔓越莓水晶粽，透明Q弹的西米加上来自北美的蔓越莓，给今年的粽子带来别样的酸甜和清爽的口感，很适合...
魔幻厨房|吐司的神仙吃法，混合着黄油香，酥脆可口~
吐司精又上线了！今天不是黄油吐司，是比黄油吐司还好吃的菠萝吐司，一人食也要乐此不疲解锁新菜谱。懒人版的菠萝吐司（其实没有菠萝，就像菠萝包没有菠萝一样哈哈），10分钟搞定，绵密香甜，麻溜做起来吧~做法比你想象中的还简单，只要...
润肺养颜Q弹好吃の桂花银耳冻，超好吃！
今天来分享一款好看又好吃的桂花银耳冻，润肺养颜Q弹好吃，多吃对皮肤也很好吃哟！用料糖桂花5勺金燕耳有机银耳2.5克绿茶1包白凉粉50克矿泉水500克椰果少许润肺养颜Q弹好吃の桂花银耳冻，超好吃！的做法准备好所需食材。将矿泉...
夏天没胃口，做它就对了！蒜蓉粉丝蒸扇贝
仲夏，是烧烤和啤酒的世界。外面的海鲜不放心，更不敢给宝贝吃，于是买了几只扇贝，自己在家做，大热天也懒得烤了，蒸来吃更健康，味道也绝不差。蒜细细剁了蒜蓉，炒成金蒜，再调入味，浇在粉丝和扇贝上蒸一下，端起扇贝壳做小碗，翘起兰花指...
厨师长教你：“酸辣西芹”的家常做法，酸辣开胃，清香爽脆
厨师长教你：“酸辣西芹”的家常做法，酸辣开胃，清香爽脆用料西芹1棵大蒜几颗小米辣几颗熟花生油少许食用盐适量白糖约7克蚝油约4克苹果醋约30克厨师长教你：“酸辣西芹”的家常做法，酸辣开胃，清香爽脆的做法首先我们准备西芹1...
厨师长教你：“油爆小河虾”的家常做法，壳脆肉嫩，汤汁饱满
用料小河虾400克大葱白1根生姜1小块植物油适量料酒50克老抽约3克生抽酱油5克白醋约2克食用盐2克白糖约8克厨师长教你：“油爆小河虾”的家常做法，壳脆肉嫩，汤汁饱满的做法首先我们准备鲜活的小河虾400克准备大葱白1根切成...
酥脆好吃！巧克力钻石曲奇🍪香到爆炸！
钻石曲奇是我觉得特别好吃的一款曲奇了，甜而不腻，巧克力味浓郁，吃一块还想接着吃❗做法也非常简单，外面裹的白糖烤出来也是脆脆的，一定要试试呀～巧克力控不要错过！跟着详细步骤做，新手也不翻车，让你一次成功！想要学习更多烘焙进...
冬瓜豆腐丸
用料冬瓜适量豆腐适量面粉适量淀粉适量鸡蛋适量西红柿适量冬瓜豆腐丸的做法小冬瓜1个，去皮去瓤，切小块儿后擦成丝。装入碗里后加一勺盐，翻拌均匀腌制10分钟，腌出里面的水分。10分钟后冬瓜出了很多水，找一块儿纱布，把冬瓜丝...
吐司紫薯派
用料吐司1片紫薯泥适量芝士碎适量蛋黄液适量黑芝麻适量吐司紫薯派的做法吐司切掉边边擀薄抹一层紫薯泥放上芝士碎包起来边上捏一下封口划上几刀，刷上蛋黄液撒黑芝麻空气炸锅160度8分钟...
一条黄鱼面
用有机米香料酒处理过的黄花鱼，祛除了腥味，鲜香之味更盛！而蛤蜊、春笋无一不是提鲜佳味，虽数量不多，但清水煮逼出的那一丝鲜香浸透面条，一口足以生津！最后喝下富含精华的汤汁，这才是完美一餐。用料小黄鱼3条春笋100g蛤蜊100g...
魔幻厨房|当你拥有空气炸锅，这个懒人炒饭，超简单~
轻松操作，说是第一次下厨也没有人相信呀！重点在于！可以随心添加足够多的配料，喜欢吃什么就加什么！这无疑属于空气炸锅炒饭了，一顿猛操作超简单！给我一个空气炸锅，我还你一碗炒饭。不用放盐，不用洗锅，适合给爱的人做碗爱心炒饭，真...
万能汤种配方
最近小法分享了很多汤种的面包，汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种，就可以让面包口感更加松软，柔软度得到提升，而且面包老化变慢，可以放三四天都不变硬呢！今天小法又做了很多，按照食谱大致需要的克数分装冷藏或者冷...
白蜜花螺
堪称一绝！极少见的花螺做法！酱汁配比首次公开！由于成本较高、工序繁琐现在已经很难吃到！快跟着管爷学起来！保证好吃到停不下来！用料花螺地瓜粉生抽糖胡椒粉盐生姜老酒葱蒜红葱油白蜜花螺的做法把花螺洗干净静置30分钟花螺和...