记忆中的湖北米团子
小时候过年去别人家做客会吃到，印象中就是叫团子，里面有香干榨菜米粉等馅料丰富，刚蒸出来香香的可好吃。可是我们家不会做，所以特期待去亲戚家拜年串门儿，就盼着那一口…疫情居家快憋疯了，想起儿时记忆中的团子，开始搜，下厨房...
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培根土豆泥班戟
主料：培根一袋，土豆三只，鲜草菇六朵，洋葱半只用料培根肉1袋土豆3个洋葱半只棉线长短自定黑胡椒适量盐适量奶酪适量橄榄油适量日本酱油适量培根土豆泥班戟的做法把草菇切丁，洋葱切丁，拿出一片培根切丁，加橄榄油炒香过程中加入...
葱油鸦片鱼片
学校食堂的葱油鸦片鱼片很诱人，也是最受欢迎的菜，每次都很喜欢吃，特意向食堂大厨请教了制作方法用料鱼片2片料酒2勺姜3片葱2根生抽2勺热油1勺葱油鸦片鱼片的做法鱼洗干净放入葱姜片、2勺料酒，鱼肉上涂抹一点点盐，给鱼肉按...
瑶柱鲜虾冬瓜盅
用料冬瓜瑶柱虾冬菇火腿葱段姜片瑶柱鲜虾冬瓜盅的做法冬瓜开盖、去籽皮上用刀刻出凤凰，冬菇、瑶柱泡发、洗干净备用；鸡腿肉切大块，火腿去皮，蒸软切片将所在食材放入锅中飞水捞出，锅加入清水刚没食材放入葱姜大火烧开，中小火...
夏日的菜之笋干腊肉
用料笋干腊肉夏日的菜之笋干腊肉的做法腊肉隔夜用淘米水泡一晚，用时再用开水冲几遍，去烟灰好办法！然后放入蒸锅蒸15分钟后切片，不需加油入锅煸炒一会出油，盛出待用，锅油接着炒笋干，之后步骤与笋干培根一致...
无油低糖「双色糯米卷」
如题，无油低糖「双色糯米卷」✌️✌️✌️比驴打滚要好吃😋哦。。。做法特简单，食材也都常见，搅一搅，蒸一蒸就👌🏻啦！浓浓奶香，软糯Q弹，棒棒的。。。喜欢糯叽叽的一起做起来吧🥰🥰🥰用料糯米粉100克普通面粉25克白糖30克纯牛奶145...
减脂餐｜蒜泥拌茄子
用料茄子、蒜泥、小米椒、白芝麻、姜末、葱、香油、醋、生抽、蚝油、代糖、盐适量减脂餐｜蒜泥拌茄子的做法先调料汁：蒜泥两大勺、小米椒、白芝麻、姜末、葱、3勺香油、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、适量代糖、适量盐1⃣️茄...
清爽整个夏天的杏仁冬瓜酿
夏至.南方湿答答的雨季就这么绵延开来…味蕾有点不待见浓情蜜意于是就寻思出这么一道清清爽爽的小菜无油低盐低脂高蛋白利尿美白减肥…最主要：简单啊用料冬瓜100克瘦肉80克杏仁十来颗盐适量鸡精适量淀粉一小勺味极鲜两...
宝宝辅食--红枣泥
用料大红枣适量温水适量宝宝辅食--红枣泥的做法取适量大红枣，洗干净之后放在蒸锅中蒸30分钟。我用了大概30多颗枣，取决于自己想做多少枣泥。蒸好后放入冷水中过一遍，把枣去皮去核。纯粹手工作业，没法取巧用料理棒加适量温...
虾尾黄瓜盅
用料虾6只黄瓜1根彩色蔬菜丁（如彩椒丁、胡萝卜丁、豌豆碎...）各10克盐2克白胡椒粉3克水淀粉10毫升生抽5毫升料酒少许虾尾黄瓜盅的做法把虾洗净，去头，去皮，挑去虾线，只保留虾尾部分将剩下的虾身部分剁成泥，加入盐，白胡椒粉，料酒...
槐花的朴素吃法
作为一个爱吃，会吃，也会做的厨艺精英！（这么吹嘘自己好意思咩）吃遍大江南北，鲁粤川湘，可到了春天最怀念的还是这一捧最简单最朴素的味道--蒸槐花。一点麦粉，几滴油，这在过去是没有饭吃的时候才吃的东西。可在我看来，它比米饭馒头...
瓜子仁肉碎青椒盅
用料猪肉红绿灯椒瓜子仁鸡蛋淀粉葱姜酱油料酒盐瓜子仁肉碎青椒盅的做法剁猪肉（不要太碎）放入盘中，葱姜剁碎，在猪肉里加入少许淀粉、打一个鸡蛋、葱、姜、盐、放少许料酒、酱油，搅拌均匀，腌一会儿灯椒切去蒂部，去掉核和籽，蒂要...
特色狮子头
狮子头淮扬菜系的一种至于狮子头的做法也很多~可是今天这狮子头的做法既可以饱眼福又好吃很多狮子头单纯是肉吃一个狮子头基本就可以让人无法在继续吃下一个菜了~用料半肥瘦猪肉300克鸡蛋盐适量胡椒粉两克葱姜酒5克鲍...
南瓜香蕉馅饼
南瓜具有解毒，保护胃粘膜帮助消化。防治糖尿病，降低血糖，消致癌物质。用料南瓜香蕉糯米粉花生油白糖南瓜香蕉馅饼的做法香蕉去皮切片，南瓜洗净去皮去囊后切片上蒸锅大火蒸15分钟将蒸好的南瓜捣成泥加入白糖和糯米粉。拌匀...
自制广东河粉
用料粘米粉..150g盐2--3g勾芡淀粉类15g水300ml植物油2--3G植物油（打模用）自制广东河粉的做法将除打模用油以外的材料混合搅成无颗粒状浆..想要口感更细滑些可过滤下粉浆..静置30分钟..蒸锅入水煮开不锈钢浅盘容器上涂刷...
面点小厨
自制玉米窝窝头用料玉米粉300g面粉500g安琪酵母30克面点小厨的做法我用的是电蒸锅蒸的玉米窝窝头。看，成品已经做好了。...
金针菇彩椒扇贝
用料扇贝2个鲜金针菇一袋彩椒粉丝蒜茸鸡精美极酱油油盐白葡萄酒金针菇彩椒扇贝的做法扇贝用白葡萄酒、盐、胡椒粉、腌渍剁蒜茸、彩椒切碎、金针菇切段、粉丝泡软锅内放油、煸香蒜茸，辣椒煸出香味，金针菇和匀粉丝取出放...
鲜虾嫩滑蛋羹
对付不爱吃饭的小孩只能用巧方法带动他吃饭的热情。只是简单的蛋羹里面藏着虾仁。孩子会在寻找中和惊喜中全部快速吃完。再加上漂亮的枸杞的点缀，小屁孩十分中意！用料鸡蛋1个大虾仁2个枸杞3粒鲜虾嫩滑蛋羹的做法蒸锅里...
妈妈的发糕
1、如果要求不高的话，发糕是我认为最简单的中式面点，家里做不加任何添加剂，无泡打粉，甚至我都没加糖，但是口感不比外面差，小朋友已经吃掉了很多，说明味道很好。2、发糕就准备三样东西，温水（低温）、普通面粉和酵母。分量自己拿捏...
凉拌米皮（含米皮和辣椒油制作方法）
深爱米皮与夏天，又畏惧硼砂和胶，所以搜来百度的方子，参考了下厨房里各家的制作方法，终于可以在深夜里肆无忌惮地die一碗米皮啦～ps：参考方子蒸米皮试验了两次才成功，跟市面上那种特别韧的还是没法比，好在爽滑可口。用料大米电...
懒人版鲍鱼炖鸡汤
用料鲍鱼10只鸡1只盐适量味精适量也可不放水几口人加几碗水，可以略多一点懒人版鲍鱼炖鸡汤的做法鲍鱼洗净，壳可留可弃我用的是母鸡，洗干净留了一点鸡油，焯水丢电炖锅，隔水炖煮2小时我不喜欢鸡油，最后撇掉的小贴士没有电炖锅...
蒸锅版 糯米甜酒酿（多人份）从此实现酒酿自由！超详细版，加油，祝你一次成功呀！
我家有两个酸奶机，可以一次做比较多的甜酒酿，如果你家只有一个酸奶机，用250克糯米就可以了。当然如果你有更大的酸奶机，用500克糯米更好，因为做酒酿最耗时的就是等待的48小时，所以一次做比较多的量是更划算的，更节约时间。点...
栗子鸡球汤
人间有味是清淡－栗子鸡球汤用料鸡腿2只栗子50克莴笋100克胡萝卜50克枸杞10克姜片5克白胡椒粉1克盐少许料酒少许栗子鸡球汤的做法做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡...
专为宝宝定制健脾补气瓦罐汤
家里小朋友偶咳了好几天，医生说阳气不足，除了运动还要食补，现在天气晴朗☀️，运动跟上的同时，食补也不能落后，孩子的身体就是妈妈心情的晴雨表！煲汤其实特别简单，主食材新鲜，辅材准备好，往炖盅里一放，高压锅大火上气后转小火，该干啥...
层层满足——红糖麻酱蒸饼
以前总吃红糖麻酱烙饼，没想到用发面加蒸的方法也好赞，香甜绵软~用料面粉（饼）200g温水（饼）105~110g白糖（饼）6g盐（饼）3g酵母（饼）3g红糖（酱）2大勺芝麻酱（酱）2大勺香油（酱）1大勺层层满足——红糖麻酱蒸饼的做法温水调开酵母和糖，静置几分钟，倒...