牛油果燕麦面包
用一整颗牛油果制作的燕麦面包，纯牛奶和面，营养美味，蓬松暄软而又有弹性，香气扑鼻。牛油果爱好者一定要试一试！用料可做15个面包，每个50克左右。用料牛油果（果肉）1个（180克）牛奶130克干酵母3克细砂糖25克普通面粉350克左右燕麦5...
如何把不喜欢吃的吐司边边做成嘎嘎碎的披萨
首先你需要1到2片的吐司，然后像我一样，准备你喜欢吃的馅料，除了做咸口的还可以做甜口的呢...
不用揉面蒜蓉面包
主要是记录一下香港的湿度温度下，用空气炸锅烤的合适的配方。自用。用料面粉300克盐3克酵母3克白糖12克水190-210克黄油15克不用揉面蒜蓉面包的做法所有粉类称重混合均匀加水揉成团（偏软）盖盖子静置30分钟等待面筋形成用...
可可爱爱牛奶枣泥面包
当早上第一缕阳光照进来，如果你是拒绝泡饭和面条子的胃，那么就学习制作这款可爱的牛奶枣泥面包，配上一杯清咖啡，打开属于你的美好清晨吧。用料高筋面粉250克牛奶110克糖10克盐4克酵母3克鸡蛋1个枣泥、豆沙喜欢什么放什么，...
牛奶小面包【宝宝辅食】
这个方子食材比较简单，做法也没难度，比较适合刚开始学习烘焙的新手。操作的重点，今天我基本都给你们划好了，剩下的，就等你们交作业了！用料高筋面粉250克奶粉10克牛奶140克炼乳20克酵母2.5克砂糖25克盐2克黄油20克牛奶小面包...
减脂全麦坚果面包（无糖，免揉）
一直行走在减肥的路上，又嘴馋禁不住面包诱惑。无意间做了一次无糖无油全麦面包，超级好吃，饱腹感极强。用料全麦面粉300克鸡蛋一只盐3克牛奶160克温水16克酵母6克核桃仁8个葡萄干若干大枣干若干蓝莓干若干燕麦片若干减脂...
冷藏发酵全麦吐司
自用记录，原方来自《银座顶级吐司》用料高筋面粉350克全麦面粉150克鸡蛋2个（小）奶粉30克糖30克盐10克鲜酵母9克水270-300克黄油40克冷藏发酵全麦吐司的做法和面室温发酵30分钟，翻面团圆放冰箱冷藏12-16小时室温回温，排气，分...
肉松面包，豆沙面包
疫情在家，自己摸索的方子，鸡蛋比较多，白色的面粉，黄色的面包，都是蛋黄的本色展现用料高筋面粉280克鸡蛋146克糖40克葵花籽油16克牛奶70克黄油16克肉松适量克葱适量根豆沙适量克高筋面粉克耐高糖酵母2克沙拉酱适量勺肉松面...
葡萄干面包
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雪芙卡仕达面包
口感惊艳！用料一、面包体高筋面粉200克牛奶120克蛋液20克细砂糖15克干酵母2克盐1克黄油15克二、雪芙皮黄油25克细砂糖15克牛奶20克低筋面粉25克三、卡仕达酱鸡蛋2个细砂糖20克牛奶100克低筋面粉25克玉米淀粉25克奶粉20...
麻薯(面包机做法)
用料鸡蛋1个牛奶113克预拌粉250克黄油37.5克麻薯(面包机做法)的做法按比例倒入面包机，鸡蛋加牛奶一共175g开启搅拌模式揉搓成一个个小剂子，烤箱170度预热170℃上下烤25分钟...
真·荞麦面·面包
买了一袋荞麦面也不知道干什么吃。。。找了好多荞麦面包的方子都是以高筋粉为基础荞麦面是『添加』的部分于是我就试试不放面粉的。。。『全』荞麦面包。。。好像还不错哦😅用料荞麦面粉220克谷朊粉30克酵母5克黄油22...
葱香肉松吐司🍞肉松党超爱‼️
用料高筋面粉280g高活性干酵母3.5g细砂糖25g常温鸡蛋1个冰水130g黄油（提前半小时从冰箱冷藏拿出软化）20g盐3.5g香葱15g肉松55g沙拉酱适量全脂牛奶10g葱香肉松吐司🍞肉松党超爱‼️的做法准备材料：高筋面粉、高活性干酵母、...
懒人贝果配方：黑芝麻香葱/南瓜/红薯/蓝莓贝果
无糖无油贝果，用了好几次的配方，分享出来给大家！基本每次会做两种口味，一种口味6个（以下为6个的配方量）隔夜室温发酵，简单不用揉面，除了发酵实际上手时间半小时不到，懒人首选～配方中的冷冻水果可以换成南瓜/红薯或者你自己喜欢...
香葱肉松吐司😍好吃到停不下来❗️
配方为450克一个！用料高筋面粉260克全蛋液30克细砂糖25克牛奶150克耐高糖酵母3克盐2克黄油25克配料：肉松适量香葱适量沙拉酱适量香葱肉松吐司😍好吃到停不下来❗️的做法除盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉成团，再揉至粗...
波兰种+水合法面包
面包更松软不容易老化用料【波兰种】水100克酵母粉1克高筋面粉100克【水合法】糖25克鸡蛋（全蛋液）1只（约50）高筋面粉400克水（可换成210g牛奶）200克奶粉（可有可无）30克【后加材料】酵母4克盐3克油20克波兰种+水合法面包的做法...
牛油果培根西多士
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免揉乡村欧包
抽卡式做包，只为记录好吃的方子。用料高筋面粉300克干酵母3克盐3克糖3克水250克免揉乡村欧包的做法水中加酵母和糖搅拌均匀，加盐继续搅拌，再加面粉搅拌至无干粉，（注意水量较大，用刮刀！用刮刀！千万别用手，粘到怀疑人生），盖保鲜膜3...
吐司饕餮盛宴
面包片+牛奶+芝士+鸡蛋+坚果，空气炸锅12分钟，瞬间感觉变成饕餮盛宴，一吃好上头つ😘つ用料全麦吐司2片纯牛奶适量鸡蛋液1个芝士碎适量坚果适量欧芹碎适量吐司饕餮盛宴的做法准备吐司、坚果、鸡蛋与纯牛奶；取二片吐司；用汤匙...
不需揉面的佛卡夏面包（Focaccia Bread）
这是一个非常简单不需揉面但味道相当“正”的配方，需要一定的发酵时间，晚上准备隔天就能吃到的新鲜美味推荐给喜欢香料风味和西式口味朋友出炉的时超好吃的😝focaccia至关重要三元素新鲜小番茄、橄榄油、迷迭香不可少哟...
【隔夜冷藏】淡奶面包
简简单单，奶香味十足的小面包。用三花全脂淡奶代替液体，发酵速度较慢，用上我常用的隔夜冷藏低温发酵，自然没什么难度了。(鲜酵母÷3=干酵母)此配方也可以做成450克的吐司，如果做吐司，上下火150度烤45－50分钟。做小面包比较快...
黄米面包
家里的粘米粉用完了，想做米面包而不得，遂改为黄米面，重新调整配方，老爹老妈极喜，记录以期再做用料高筋粉400克黄米面60克玉米面60克奶粉30克鸡蛋70-80克海盐6克酵母5-6克水看面团吸水性而定黄油30克黄米面包的做法除黄油和...
天然酵种佛卡夏面包|Focaccia
用料T65面粉400克鲁邦种90克新鲜酵母5克盐9克水300克后加水30克油渍小番茄适量意式香草适量新鲜洋葱适量天然酵种佛卡夏面包|Focaccia的做法T65面粉加水搅拌均匀至无干粉，水解面团1小时。再分别加入鲁邦种和新鲜酵母、...
L红糖甜枣吐司 （2022/76）
用料中种：高筋面粉175克纯净水100克干酵母3克食盐3克奶粉10克主面团：高筋面粉75克奶粉15克干酵母1.5克红糖50克水40克鸡蛋🥚15克中种全部食盐2克黄油25克L红糖甜枣吐司（2022/76）的做法先提前制作中种：中种材料混合，揉成团常...
饼干。肉松球教程
饼干。肉松球配方共享...