不用烤箱也能做甜点系列之樱花冻酸奶芝士蛋糕（6寸，不含生鸡蛋）
用料蛋糕底（饼干层）消化饼干80g黄油40g蛋糕体（芝士层）奶油奶酪160g酸奶150g淡奶油100g牛奶40ml柠檬汁12ml白朗姆酒10g吉利丁粉13g细砂糖35g蛋糕顶（镜面层）盐渍樱花若干雪碧200-250ml吉利丁粉10g矿泉水（冷开水）35ml装饰品裱字...
芋泥巴斯克芝士蛋糕（原创者La Viña主厨配方）
这两年爆火的巴斯克芝士蛋糕已经是个老网红了，这次试着用它搭配另一个网红元素——芋泥，没想到效果意外的好。清甜的自制芋泥丰富了奶油奶酪较单一的浓郁奶味，芋泥的口感同巴斯克蛋糕一样顺滑，其中特意留了一些芋头颗粒，为...
起司蛋糕卷：软糯甜香的公主范
在家也能轻松制作起司蛋糕卷安全健康无添加家人吃着放心用料奶油奶酪牛奶乳脂黄油砂糖色拉油低粉就是糕点粉淀粉蛋黄鸡蛋蛋白塔塔粉乳脂奶油起司蛋糕卷：软糯甜香的公主范的做法奶酪和黄油加牛奶隔水融化搅拌均匀后加入...
超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”
没有酸奶油的用100克酸奶+100克奶油直径18cm的模具用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪40克酸奶油200克鸡蛋2个奶油150克玉米淀粉2勺柠檬汁1/4个细砂糖100克（我觉得刚好，喜甜的多加20）超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的做...
巧克力/抹茶双层芝士蛋糕
这个海绵蛋糕比原1.0版的海绵蛋糕好吃很多，所以我把原味的双层芝士也改用这款蛋糕底了可可味的还没有拍封面照，先拿抹茶的图用一下吧这个海绵蛋糕体如果有确实做好，没失败没回缩的话，会富余出比较多，除非是模具小有自己换...
焦香又柔软细腻的起司蛋糕
来源于巴斯克蛋糕的改良用料奶油奶酪320克盐1克酸奶125克细砂糖70克鸡蛋2个香草精3滴低筋粉/玉米淀粉10克焦香又柔软细腻的起司蛋糕的做法准备材料1、准备一张烘培纸，揉搓几下，要的就是皱巴巴的感觉，把它放入6寸的戚风蛋...
“生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕
cotta上新的《小嶋老师亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》课程大家都看到了吗？今天给大家分享一款“生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕！清新浓厚的抹茶，中和了香甜的奶油奶酪~底部铺有海绵蛋糕片，给你带来双倍松软口感！本食谱制作的小蛋糕...
“烧焦”的芝士巴斯克蛋糕，直接干烤，网友：虽然很丑，但很温柔
法国的甜点，都有自己独特的名字，比如：玛德琳、马卡龙、欧培拉和舒芙蕾，就连“烧焦”的巴斯克蛋糕也是从法国传过来的。“虽然我很丑，但我很温柔”，这正是巴斯克蛋糕，表皮像被熔岩大火扫荡了一样，表皮“发焦”，烤完的糕体宛如蘸...
经典红丝绒乳酪蛋糕
新年伊始，为大家带来一款经典红丝绒蛋糕，厚重浓郁的蛋糕基底搭配丝滑浓郁的奶酪霜口感极佳。也祝愿大家在新的一年里“红”运当头，大吉大利，吃到它，拥有一整年的好运。高贵的红色与乳酪白搭配在一起，透露着一股性感的味道，又...
「网红私房巴斯克蛋糕」
能量炸弹巴斯克，外皮焦香满溢让人欲罢不能🧀🌿用料奶油奶酪200克淡奶油180克低筋面粉12克细砂糖30克鸡蛋2个新鲜柠檬1个活底模具1个烘焙油纸1张「网红私房巴斯克蛋糕」的做法奶油奶酪室温软化加30克砂糖拌匀两颗鸡蛋打...
雪岩乳酪条~~
这款芝士条其实就是芝士蛋糕的变体，大冬天享用，非常有满足感！奶酪绵密香浓，与饼干底的酥香结合，让人停不下来~用料底部：谷物类饼干：150g黄油：50g奶酪体：奶油芝士260g蛋黄2ea鸡蛋1ea奶油105g白砂糖60g玉米淀粉8g雪岩乳酪条~~的...
半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来
半熟芝士是由日本大师中山满男首创的，后由好利来引入中国大陆地区……一经问世，受万人追捧……好吃是真好吃，就是，有点小贵，于是...想着自己动手复刻一遍的，为了提高还原度，前前后后一共调整过6次配方，以及熬卡仕达酱的状态，基...
免烤奥利奥芝士蛋糕
心甘情愿胖两斤的绝色美味~用料奥利奥饼干100g淡奶油40g奶油奶酪200g砂糖40g免烤奥利奥芝士蛋糕的做法饼干碎100g和淡奶油40g搅拌均匀，放入慕斯圈打底，冰箱冷藏备用奶油奶酪200g软化，放入40g砂糖搅拌均匀淡奶油400g和40g...
芝士组-木糖醇伯爵红茶芝士炼奶戚风蛋糕C42
以前做芝士戚风可麻烦了，要打发好混到面糊里，有点太厚重，现在雀巢新出的这个芝士炼奶用起来很方便，不会特别浓郁，但是细细品有一种芝士的香味。我还加了伯爵红茶碎，用的是进口的迪*玛，很香。在这昏昏欲睡的秋后，于光线充足的...
8寸芝士蛋糕（低糖版）
第一次吃芝士蛋糕，是十年前在法颂购买的，可能现在还有售，那是他家的招牌产品。后来去排队购买过彻思叔叔……当时觉得，这种蛋糕好神奇，软软的，入口即化，而且奶香味浓，特别好吃。后来经过参考网上的各种制作方法，加上自己不断的...
永不失手的芝士蛋糕（咖啡慕斯+巴斯克底）
给好友庆祝的礼物，所以做成心形❤️，还插了两朵康乃馨🌷用料先做巴斯克底奶油奶酪200克糖70克鸡蛋2个淡奶油115ml低筋面粉5克6寸心形模具咖啡慕斯淡奶油100ml糖10克吉利丁片5克浓缩咖啡30ml奶油奶酪100克永不失手的芝士蛋...
巴斯克烤芝士蛋糕 6寸
用料奶油奶酪240克鸡蛋4个淡奶油130克玉米淀粉10克柠檬汁几滴模具6寸细砂糖70克巴斯克烤芝士蛋糕6寸的做法材料～香草精也可柠檬汁代替！倒入creamcheese～软化它！在已软化的cc里加入糖拌匀4个鸡蛋分4次加入分别拌匀～加入香草...
丑丑的我还你一份温柔—柠檬巴斯克蛋糕
今天是笨蛋的生日，昨天晚上欠欠儿地问我：呱呱，明天是什么日子呀？内心翻了个白眼，装傻充愣地回答：不用做晚饭，可以出去吃好吃的日子。“你大爷的，吃个pi，我自己吃完回来”哈哈哈哈哈哈哈他爱吃芝士类的蛋糕，琢磨着做个什么。想到...
万圣节特辑：南瓜cheesecake！
大头南瓜万圣节来啦～！大家有没有化装成妖魔鬼怪去大街上吓人或者在家里给小朋友发糖果呢？～与其说万圣节是鬼节不如说是南瓜节，这个星期喵妹和斑马姐就带给大家两道南瓜菜谱～接住！用料去皮南瓜200g糖50g蜂蜜一大勺奶油奶酪200...
草莓芝士蛋糕（6寸模具）
蛋糕入门级，不用烤箱的蛋糕用料奶油干酪250克牛奶120克黄油50克糖霜40克草莓6个消化饼干（奥利奥饼干碎）80克吉利丁片2片草莓芝士蛋糕（6寸模具）的做法奶油干酪切块，室温软化（冬天温度低，我直接放微波炉打的）黄油50克，也放在微波...
七次定型的芒果巧克力芝士蛋糕
看起来不算太惊艳的芒果巧克力芝士蛋糕，但细数一下居然有6层，总共七次冷藏定型，真是一个费心思的蛋糕。而且味道真的很惊艳，是这段时间做的芝士蛋糕里面我最喜欢的一个。用料饼干底奥利奥饼干碎70克无盐黄油25克芒果泥芒...
比星爸爸好吃的纽约芝士蛋糕
6寸纽约芝士蛋糕~小小的一块，大大的满足，芝士就是力量！用料奶油奶酪340克鸡蛋两个酸奶油120克消化饼干6块细砂糖45克柠檬半个玉米淀粉10克香草精1/4茶匙无盐黄油20g比星爸爸好吃的纽约芝士蛋糕的做法材料以上把消化饼干...
日式芝士蛋糕(参考小高姐)8寸/附保姆级蛋白打发教程
成功率挺高的，分离时有芝士蛋糕特有的沙沙声。吃了都说好👍参考了小高姐的方子，做了以下修改:1.减了10g糖，个人觉得最后成果甜度刚刚好；2.原方用了70g黄油120g牛奶。当时家里没有黄油nor牛奶，但刚好有奶油(总统whippingcre...
0⃣️失败好吃到舔盘｜焦糖芝士
用料焦糖酱白糖100克淡奶油80克海盐1克黄油45克芝士糊乳酪500克糖80克鸡蛋150克淡奶油375克焦糖酱85克饼干底焦糖饼干碎150克黄油35克0⃣️失败好吃到舔盘｜焦糖芝士的做法饼干底制作黄油融化和打好的焦糖饼干碎混合均匀，...
❤️巴斯克蛋糕❤️
用料奶油奶酪200克（最好是kiri）细砂糖60克鸡蛋2个低筋面粉10克淡奶油250克6寸模具1个❤️巴斯克蛋糕❤️的做法奶酪里加入糖粉打蛋器低速打至顺滑直至完全细腻2个鸡蛋打散我这里分了4次加入芝士里每一次都用打蛋器打匀之后...