首页
私房菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
小吃配方
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
特殊场合
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙课程
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
学甜品
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
营养主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
中国烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
烹饪口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
月饼
当前位置 /
首页
/
小吃配方
/
月饼
/
列表
所有分类
:
小吃零食
|
沙拉凉菜
|
素食
|
汤圆
|
月饼
|
蒸蛋
|
寿司
|
沙拉
|
零食
|
小吃
|
酱
|
广式黑米月饼
01-13
我做的这款月饼,在月饼家族里并不多见,它是用黑米粉做成的,在面粉中加了黑米粉,一粗一细,又都不是纯粗粮制作,显得和谐自然。馅用了传统的莲蓉馅,配上黑米月饼,低热量且不油腻,很健康,放在嘴里品尝一番,舌头搅动之中便觉一股爽滑...
高营养低热量山药小饼
02-01
用料山药1根约300克面粉330克鸡蛋2个糖20克食用油10克高营养低热量山药小饼的做法山药为了防止变黑,最好切好以后放水里泡着用擀面杖把蒸熟的山药碾碎这是成品,是不是也不错😊小贴士和好面需要醒发,大约30分钟左右,必须小...
薯南瓜冰皮月饼
01-12
用料1(南瓜)南瓜1000g白糖30g玉米油50ml澄粉20g用料2(紫薯)紫薯泥100g糯米粉80g粘米粉35g澄粉20g色拉油20g炼乳20g细砂糖30g薯南瓜冰皮月饼的做法1(南瓜)去皮去瓤南瓜,上锅大火20分钟左右,蒸好压成泥,倒入炒锅小火不停翻...
绿茶蜜枣芒果冰皮月饼
01-19
用料冰皮月饼粉200克芒果汁340克白莲蓉300克绿茶馅400克白糖30克色拉油40克蜜枣16粒绿茶蜜枣芒果冰皮月饼的做法饼皮原料(冰皮月饼粉、白糖、芒果汁、色拉油)混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用取一粒蜜枣,包入...
班澜香莲蓉蛋黄酥
01-12
用料(油皮油酥)白莲蓉500克高粉300克猪油94克班澜香油4克蛋黄30个泡油细砂糖60克水110克转化糖浆15克班澜香莲蓉蛋黄酥的做法1(油皮油酥)将面粉围成粉墙,把糖,猪油,(水与香油先单独混合再加入)放入粉墙内拌匀,加了班澜香...
松子月饼
01-02
用料低筋面粉100g转化糖浆65g色拉油30g碱水3g枣泥松子馅松子月饼的做法将色拉油与碱水一起放入容器,搅拌均匀在步骤1中加入转化糖浆,搅拌均匀将低筋面粉过筛后做成粉墙状,再将步骤2倒入,拌匀松弛30分钟将松子烤熟,加入枣泥...
麻薯松子月饼
01-11
用料糯米粉125g紫薯果仁馅1050g水7g白糖62.5g麦芽糖190g麻薯松子月饼的做法先将糯米粉和水混合拌匀再将1放入蒸笼,以大火蒸熟(约40分钟),待用然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中将3加入煮开,待用再将2加入4中,搅拌均匀即为皮...
【转】我做冰皮月饼心得(沈星+君之改良版)
12-31
用料糯米粉45克粘米粉35克澄面(小麦淀粉)20克牛奶白奶油【转】我做冰皮月饼心得(沈星+君之改良版)的做法昨天晚上终于忍不住做了冰皮,今天早上拿出来吃,那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师,改良了网上鼎鼎大名的沈星方...
蛋黄豆沙广月
01-02
用料油豆沙450克蛋黄10个普通面粉200克奶粉15克转化糖浆150克色拉油50克枧水2-2.5克蛋黄豆沙广月的做法将蛋黄每个1切为2,大概每个在8克重左右,会有上下几克偏差;喜欢蛋黄多点的话,也可以整颗放将豆沙分割成每个约22克左...
廣式果仁月餅
01-10
用料熟糯米粉200克中筋面粉180克核桃仁100克咸味熟葵花籽仁100克白芝麻100克杏子干100克葡萄干100克糖漿180克植物黃油40克吉士粉15克杏仁80克椰絲40克糖180克花生油120ml(实用橄欖油)水150ml廣式果仁月餅的做法把皮子...
苏式枣泥五仁
01-02
一直想做枣泥五仁月饼,今天终于有机会和大家分享了,心中不免激动。从超市买来黑枣、核桃仁、芝麻、瓜子仁、花生仁、杏仁,回家的路上,哼着小曲,心情十分愉悦。这些食材一个个都是个宝啊,以这个做馅料,再加上酥脆的薄皮,实惠又...
米饭版冰皮月饼
01-10
用料米饭1000g黄油70g糖粉70g奶粉30g米饭版冰皮月饼的做法米饭稍微煮硬些,煮好闷十五分钟后盛烤盘里摊开晾凉,也为了散出一些水分根据自己搅拌机功率和容量,分次把米饭,黄油,糖粉,奶粉放到搅拌机种搅拌。我用博朗550,这些分...
绿豆糕 | 方太蒸箱食谱
03-11
清清凉凉的绿豆糕,每一口都是享受!用料主料绿豆200克面粉100克辅料抹茶粉20克绿豆糕|方太蒸箱食谱的做法食材准备绿豆放入水中浸泡一夜方太F1蒸箱100度20分钟放入绿豆蒸制提示:方太F1蒸箱,42L大容量设计,双倍大蒸汽,自动除...
西式乳酪五仁月饼
01-13
月饼节来了,月饼风又刮起。今年实在太忙,估计没时间兴师动众的大做月饼了。搞一款中西混搭风的月饼尝尝鲜。西式月饼这样的名字显然不合理,因为西方哪有过月饼节的。但我觉得,所谓西式月饼,也不过就是用一些西式的做法结合...
南瓜馅水晶椰香月饼
01-07
用料西米300克南瓜若干克温水+椰浆230克糖(面皮用)50克糖(馅料)若干克南瓜馅水晶椰香月饼的做法家里现成的大西米准备200克大西米,磨成粉。如果有现成的粉就不用磨了。过筛研磨机我做的椰浆味的,正好还是200克左右椰浆,加了...
黄油千层酥皮月饼
01-02
用料1面粉100克,油酥黄油40克,油酥面粉150克,水油皮无糖黄油25克,水油皮砂糖15克,水油皮水30克,水油皮用料2(奶香蛋黄酱)鸡蛋蛋黄3个鲜奶酪150克(CremeFraiche)通用面粉1大勺(约7克)砂糖3大勺(约20克)鲜牛奶2大勺(30克)黄油千层酥皮...
南瓜发面小饼
12-29
为了让孩子吃南瓜,各种南瓜美食来尝试。这个很成功,很软的面团。刚出锅稍热吃非常柔软的,凉吃也是不错的,第二天早上做早餐吃,没有热的组织那么松软,稍有点嚼劲的。有时可以更换一下面粉增加不同营养。比如其中50克面粉换成...
玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼
01-19
淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼,是自己做的另一款味道很独特的冰皮月饼。相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼,它有些微微酸涩的清甜口味,搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉,亦浓亦淡更惹人回味。用料冰皮月饼粉200克...
肉松莲蓉乳酪月饼
12-24
在第一次尝试自制鲜肉月饼成功之后,我又开始瞎倒腾了,把味多美的法式乳酪月饼和苏式月饼做法结合起来,自己搞了个肉松莲蓉乳酪月饼。市场上卖的莲蓉月饼大多其实是土豆淀粉,所以想要口感和味道好,就要自己做真正的莲蓉。这...
奶香提浆枣泥核桃月饼
01-10
用料1(面皮)标准粉210克黄油70克白糖150克麦芽糖50克水55克鸡蛋一个用料2(馅料&糖浆)炒好得枣泥80克核桃仁45克白糖150克(糖浆)水50克(糖浆)麦芽糖50克(糖浆)奶香提浆枣泥核桃月饼的做法1糖浆:将水和白糖入锅中火煮沸---...
苏式低糖五仁月饼
01-12
用料1(馅料)长寿果50克大杏仁50克腰果50克南瓜子50克黑芝麻60克白芝麻40克葡萄干50克玉米胚芽油50克炒熟的糯米粉100克炒熟的面粉80克无糖糖浆90克凉开水100克盐5克用料2(水油皮&油酥)低粉80克(油酥)猪油40克(油酥)普...
蔬菜小饼【宝宝辅食】
12-29
平时不管吃啥面食,总感觉带馅的要更香。但是馅饼做起来又很麻烦,不如你们就来试试我这个版本!用料普通面粉200克胡萝卜15克小葱10克酵母2克油适量盐适量面粉适量蔬菜小饼【宝宝辅食】的做法小葱、胡萝卜切碎,这里你们也能...
冰月
01-08
用料糯米粉45克粘米粉35克澄面20克豆沙馅适量牛奶150克糖粉50克色拉油20ML冰月的做法在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大...
白兰地咖啡月饼
01-02
强力推荐这款月饼来了。强力推荐!它不是冰皮的,不是巧克力的,也不是冰淇淋的,但它是免烤的。用料1(白豆沙)芸豆600克熟面粉50克水油150克糖600克用料2(咖啡饼皮)白豆沙280克纯速溶咖啡粉2小勺熟面粉4小勺可可粉1小勺用料3...
秘制酥皮月饼 软酥月饼
01-09
所有馅料都是自调的!去年X量惊人,今年继续努力!用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味!...
1
2
3
下一页
栏目导航
首页
私房菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
小吃配方
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
特殊场合
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙课程
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
学甜品
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
营养主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
中国烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
烹饪口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱