潮汕砂锅粥家常版
爱吃爱喝爱美食，一口潮汕砂锅粥，小汗滋滋的就要冒出来了，虽然是咸鲜口味的粥，但是因为有干贝和虾，还是非常清甜的，今早上一大锅，吃了半锅才想起来拍照，哈哈，最后当然是光盘光碗光锅喽，咯咯咯干贝是前一天发好的，非常简单，我前面有...
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月子猪脚姜砂锅版
用料爱森猪蹄400克生姜200克海天添丁甜醋500ml鸡蛋4-6个太古红糖50-80克月子猪脚姜砂锅版的做法猪蹄400克，用热水抄一下，捞出来用凉水冲一下，沥干水分待用。这个水也可以用来煮鸡蛋，鸡蛋煮好，倒入冷水中，放一会再去壳，鸡蛋很...
简易砂锅草菇焖海参
用料鸡粉少许料酒少许胡椒粉少许蚝油少许盐少许酱油2-3勺糖少许海参3只草菇（可下其他菇类或者杂菇）看个人喜好简易砂锅草菇焖海参的做法如图所示我用的是砂锅。记得冷锅下油差不多就下蒜头不然蒜头容易糊哦！不要太大火准...
砂锅鲈鱼堡
用料盐适量克砂锅鲈鱼堡的做法砂锅鲈鱼煲原料鲈鱼一条约1斤半，小颗洋葱1颗，蒜头约20瓣，大红辣椒1个，芹菜或者青葱几根，姜1块，白（黑）胡椒粉、料酒、酱油、生粉、盐、味精适量。做法：1、洋葱切成片，蒜头去皮，大红辣椒切片，芹菜或青...
鲜炖鸡汤
就一个字～鲜用料清远鸡1只姜片葱段少许泡发的干香菇，茶树菇适量盐枣1到2颗鲜炖鸡汤的做法整只鸡剁小块，加水放盐泡半小时，重新干净去血水，将多余的鸡油切下来备用。锅内倒少许油，放入葱段姜片和鸡油炸出鸡油中的油，呈这个状...
砂锅焖鲈鱼
用料鲈鱼1条盐2克姜5片生抽1勺料酒1勺蚝油1勺淀粉1勺芫茜2棵豆瓣酱1勺洋葱1个砂锅焖鲈鱼的做法先把所有配料腌制10分钟以上，然后把洋葱先用油爆炒，然后把腌好的鱼铺在上面，然后开中火煲7分钟后放香菜，再盖上盖子焖1分钟就...
番茄锅粉丝虾
用料虾5只多只都可粉丝1把蒜半头葱花少量西红柿1个郫县酱一勺蚝油1勺料酒1勺番茄锅粉丝虾的做法粉丝用热水提前泡发备用西红柿切小块备用蒜切末备用虾洗净把虾头掰下来备用锅中放油油热后放蒜末和虾头煸炒至虾头变色...
砂锅椰子鸡腿
爱吃又想省事，砂锅煲一应俱全用料椰汁一碗鸡腿4只料酒少量花椒八角姜少量盐适量砂锅椰子鸡腿的做法洗净沥水，将椰汁，料酒，花椒八角姜，鸡腿放进砂锅，椰汁开了开始算时间50分钟，或者喜欢吃鲜嫩的，40分钟也可以，用筷子戳一下，小孔...
自制麻辣烫（超简单）
用料小红薯/土豆片适量生菜少许宽粉300克丸子自己爱吃的随便选金针菇少许豆芽少许自己爱吃的各种菜都可以牛油底料100克葱姜蒜少许食用油10克牛奶100克豆腐1块小红辣椒（没有或不爱吃可不放）3个自制麻辣烫（超简单）的做法没...
麻辣粉肠煲
粉肠是广东人爱吃的家常菜，白灼、清蒸、啫啫煲、煲汤……做法很多。这两天阴雨连绵，来做重口味的吧[愉快]咕噜咕噜……麻辣粉肠煲~...
超酥软不放糖砂锅炖排骨
过年的苹果实在是吃不完，都开始皱吧了，舍不得扔，放锅里炖菜意外的很棒！用来炖肉就不用放糖了。铁锅炖菜总是得续水，肉也会比较柴，汤也不够浓郁，没有锈铁锅，砂锅一样很棒！用料排骨350克香叶等香料片姜片葱根蒜瓣生抽勺苹果1个胡...
儿时回忆砂锅水饺
砂锅水饺的味道贯穿了我整个童年，一直念念不忘。现在已经找不到那种味道，年纪越大就越是怀旧，所以我一定要复刻。今天灵感突发存的方子。用料馅料：鲜肉稍带肥适量水发笋或笋干占肉总量1/5豆腐占肉馅总量1/3传统咸榨菜1只（...
红烧排骨（砂锅模式）
高压锅炖排骨过于软烂，砂锅模式软硬适中用料净排500克草菇老抽1勺海鲜酱油2勺寿喜汁1勺香醋1勺料酒1勺盐适量冰糖10块桂皮1块香叶2片葱花1段姜片2片蒜沫5瓣小米辣2根十三香粉适量红烧排骨（砂锅模式）的做法排骨洗净，与凉水...
砂锅米线（番茄🍅韭菜）
用料米线150克西红柿1个鸡蛋1个韭菜1小把盐2克生抽1勺味精2克猪油适量红油辣椒2勺香菜1根蚝油适量砂锅米线（番茄🍅韭菜）的做法鸡蛋一个，加少许盐搅拌均匀。韭菜切长节、番茄去皮切片、小葱切成葱花。砂锅中加入适量猪油...
砂锅米粉 家庭版
用料米粉300克生抽1勺耗油1勺西红柿1个葱半根蒜3瓣各种青菜若干鱼丸5个干豆腐半张五香粉1勺大喜大牛肉粉1勺鸡精1勺盐3克胡椒粉半勺辣椒油2勺砂锅米粉家庭版的做法锅内放油，放葱蒜炒香，放入西红柿丁，炒出沙，加入一大碗清...
非常非常简单的东坡肉
用料五花肉适量花雕酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量葱白适量段料酒适量八角3颗个美味鲜适量，这样就可以不加盐不加味精了非常非常简单的东坡肉的做法棉线五花肉准备好切成正方形形状用棉线绑起来放入冷水锅煮开拿出来，...
砂锅煮杂粮饭
新买了个小砂锅，用来煮杂粮饭吃。用料杂粮水砂锅煮杂粮饭的做法杂粮饭先泡半小时左右，偏硬的杂粮可以多泡一会（比如野米/玉米胚芽…）🌟水和杂粮饭比例是1:1.2，具体就是米饭和水持平，刚刚好莫过米饭。千万不要用电饭锅的标准...
砂锅啫鸡翅
用料鸡翅6个杏鲍菇6个小洋葱2个红葱头6个蒜瓣10瓣辣椒3个香菜适量白芝麻一爪柱侯酱1勺香油适量花椒油少量日常配料适量黄油适量砂锅啫鸡翅的做法鸡翅清洗后中间剁开，加入料酒、淀粉、酱油、蚝油腌制30分钟杏鲍菇洗净切...
春日食补之~营养美味的虫草土鸡汤
春日最适宜食补今天做一个简单但是味道不简单的虫草土鸡汤~异常鲜美呦全家人都喜欢呢用料土鸡1只大枣4颗枸杞子5克姜片4片食盐1勺清水适量春日食补之~营养美味的虫草土鸡汤的做法️土鸡清洗干净，热水下锅焯烫一下，虫草花...
超烂！砂锅（什么锅都行😁）炖鸡，老少喝鸡汤
用料土鸡1只姜片，葱段适量盐适量料酒适量配料包各种菌类料包香叶，花椒适量（不要太多否则会盖住原鸡汤）超烂！砂锅（什么锅都行😁）炖鸡，老少喝鸡汤的做法把鸡剁成块，我这里用的是公鸡（我家人口少一只鸡一顿吃不了，我炖了半只）准备配...
葱姜麻油砂锅鸭
用料鸭1只大葱1根姜60克麻油50克调料汁:～生抽40克蚝油20克糖15克料酒20克老抽10克葱姜麻油砂锅鸭的做法鸭肉切小块洗净沥干水分。葱切段分别葱白和葱叶，姜切片。调好料汁砂锅倒入麻油爆香姜片和葱白，倒入鸭肉翻炒出香味...
家庭版瓦罐（砂锅）猪蹄、80后儿时版红烧排骨
饭店瓦罐黄豆猪蹄搬到家里来，我觉着家庭吃吧，所以一般放大料比较少，做法比较简单，没有饭店味道那么重，不过家庭吃足够了，也省时间，特别是平时的上班族和上学的学生，营养均衡健康，这个版本同样适用于炖排骨，只不过时间缩短一个小...
砂锅生料河粉
生料粉是我们本地的最常见的一种早餐，街头巷尾的经常有这种早餐粉店，一般用本地新鲜的河粉，也有细米粉；生料是本地的惯称，其实就是新鲜的瘦猪肉、猪肝、猪大小肠、牛肉、牛肝、牛百叶等洗净切片腌制好，甚至还有猪红、牛红，煮...
砂锅煲猪脚姜（甜醋）
砂锅煲猪脚姜甜醋，做法简单，而且基本上不需要什么技术，做出来的猪脚姜醋肥而不腻，好味、开胃、闻到都会流口水，今天分享给大家。用料猪脚一只（2.5斤）黄姜200克甜醋一瓶砂锅煲一个砂锅煲猪脚姜（甜醋）的做法姜冼净切片备用，甜味醋...
很爱砂锅
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