啫啫牛蛙煲
家里常备豆瓣酱和辣椒酱，这样的菜随手捏来用料牛蛙3只蒜苔1小把洋葱1/4个杏鲍菇2个蚝油2勺姜3-4片香菜2根糖3克生抽2勺盐1-2克豆瓣酱2勺辣椒酱2勺啫啫牛蛙煲的做法第一次做成品准备自己喜欢的蔬菜，一般以洋葱🧅垫底，不易...
香辣干锅土豆排骨
天气冷的要命，嘴巴又馋了，就想吃点又香又辣又烫嘴巴的大菜，味道一定是要正宗才好！香辣干锅排骨，应该是所有人的最爱，加了油滋滋的小土豆，更是香辣干锅排骨的极品搭配。我是个地道的四川成都人，今天就教大家如何在家中厨房，制作...
不油炸的干锅土豆片
我爹说看起来很好吃，问我秘方，那就写一个吧～用料土豆2个蒜2瓣葱1根豆瓣酱1勺干辣椒1个生抽1勺糖适量不油炸的干锅土豆片的做法土豆切片，锅中倒适量的油，小火煎到焦黄，建议用不粘锅。备料：蒜切片，葱切段儿，辣椒切一半锅中倒少许...
干锅三文鱼边角料
网购的三文鱼边角料吃着有点油腻，就都腌了风干了吃。今天整理冰箱发现有漏了一袋没有腌的，拿来烧了个干锅的，一点也不油腻，还挺好吃的😁用料三文鱼边角料400克土豆1个洋葱半个海鲜菇1小把青椒1个家常调味料按自己口味加干...
椒香干锅花菜
今天做一道简单的、青花椒味的、家常干锅素花菜。椒麻味浓郁，开胃下饭。这道菜主要是突出青花椒的鲜麻和干红椒的糊辣味，可以不用放蚝油和白糖增鲜提味哈。用料散花菜半个青花椒随意干辣椒随意大葱小半根蒜4瓣盐适量生...
干锅菜花
偏爱重口味和辣味的我，考虑到娃的口味，辣味菜现在做滴极少。因此带着赤香的下饭菜成了俺家的常客，一如今天这款干锅菜花。配上白米饭，甚至将最后仅存的汤汁浇盖在白饭上，拌匀，大快朵颐！用料有机菜花一颗色拉油生抽蚝油糖花椒...
干锅培根王子菇
用料王子菇3个培根100g酱油2茶匙干辣椒4-5个花椒粒10-15粒八角半个小葱2根姜一小块干锅培根王子菇的做法蘑菇洗净切厚片；培根切块；葱切段；姜切片锅内放油，油热后炒香辣椒、花椒、八角下入姜片和培根，炒到培根略焦下入蘑菇，...
珐琅锅-干锅花菜
用料料酒2勺生抽2勺糖10克盐少量花菜1颗油适量蒜蓉适量小米辣适量豆瓣酱1勺珐琅锅-干锅花菜的做法准备好所有食材花菜洗净，去掉花菜叶，珐琅锅等水烧开后放入花菜，焯2分钟捞出过冷水后沥干待用珐琅锅中下油，小火，油热后，放入...
腊肠干锅花菜
花菜的甜脆和腊肠的麻辣咸鲜完美融合用料花菜腊肠干辣椒花椒腊肠干锅花菜的做法热锅放油烧至8成热，放入花椒、辣椒香味出来后放入腊肠腊肠中肥的部分变透明后放入花菜中火不断翻炒直至花菜变得略软，边缘有些焦黄小贴士1...
熏干腊肉干锅
干锅调味灵活多变，烹制方法多样，味型极具个性化,干锅排骨鱼虾、干锅各类蔬菜,想吃什么随意搭配，呵呵。。。当下班回到家看到这热腾腾的干锅菜，是不是心里觉得非常的温暖，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的事情呢！用料熏干20...
干锅烤鸡翅
这本来是虎哥的拿手绝活，被我厚脸皮的拿去了，还加上了她最爱吃的藕。德国吃不到藕，从此虎哥就怨念上了用料鸡翅4个土豆1个藕1/3节香菜少许葱少许生抽糖料酒姜蒜孜然辣椒面花椒面花生碎干锅烤鸡翅的做法鸡翅上划几刀，加生...
🧨新年吃鱼🧨年年有余👉麻辣鲜香🐟麻辣鱼🐟
鱼在中国民间寓意着美好的祝愿，因为“鱼”和“余”同音，也常被寓意为年年有余，象征着富贵。几千年来，鱼被赋予了丰厚的传统饮食文化内涵，每到新年，花样繁多的鱼肴常常作为主菜，被端上家家户户的年夜饭餐桌，寄托着人们对吉祥美...
干锅土豆片(低热量版)
湘菜馆的下饭神器，比肉还好吃的土豆片，家庭版用煎替代炸，降低土豆片的热量。用料土豆1个洋葱半个干锅土豆片(低热量版)的做法1个大土豆切薄片；半个紫洋葱切丝；锅中倒油，下土豆片煎至两面微黄，呈现透明状，盛出备用；锅中倒油，下入...
超级下饭的～素版干锅花菜
用料小菜花1个青椒1个小米椒2个盐少许老抽半勺生抽1勺超级下饭的～素版干锅花菜的做法把菜花掰成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，这个特别进味，好吃，一定要留着哦。用清水浸泡十分钟，因为农药特别多，洗净控干水份备用。青椒，小...
家常干锅鸡！不用油炸！
用料鸡半只姜6片料酒4勺花椒90粒干辣椒15个生抽1勺土豆1个蒜4瓣葱2根藕1节莴笋1根干锅料1包郫县豆瓣1勺家常干锅鸡！不用油炸！的做法鸡肉切小块，放入料酒、姜、蒜，腌制半小时莴笋切块、土豆藕切稍微厚点的薄片备用冷水下锅...
香辣干锅白菜
今天这道菜就是超速度省时的一道菜，又好吃又省事，一举双得。为了让平淡无味的白菜更好吃，花牛加了自制的香辣酱，让白菜香辣可口，超下饭的一道菜。用料蒜葱适量白菜5片白菜5片盐1/4小匙糖1小匙鸡精1/2小匙胡椒粉1/4小匙自制...
超下饭的干锅鸭
用料鸭1只豆瓣酱适量料酒适量干辣椒适量姜1个酱油适量洋葱四分之一个土豆1个剁椒酱适量香叶2片大蒜几瓣老抽超下饭的干锅鸭的做法鸭子剁成小块皮、骨头、肉分开放锅烧热直接放入鸭皮熬出油熬到有点金黄放入姜片和洋葱...
干锅滋小鱼
用料小刁子鱼剁椒蒜生抽醋料酒糖姜干锅滋小鱼的做法小鱼处理干净后，内外抹少量盐腌2—3小时，腌的时候上面用重一点的东西压一下锅中放少量油，小火把鱼煎到两面金黄鱼盛出，再放少量油，爆香蒜末、姜末和剁椒鱼再入锅，大火，加适...
聚会必备麻辣香锅
用料虾、五花肉、鸡翅、午餐肉、肥牛片、其他荤菜根据家里的存量随意藕片、土豆片、芋头、豆角、蚕豆、笋等干性蔬菜随意薄百叶、腐竹、木耳、粗粉条等豆制品随意其他叶片蔬菜随意老干妈，豆瓣酱，黄豆酱，十三香，花椒，干辣椒...
神仙麻辣干锅
这道菜其实大家都有做，我的秘诀有二，一是这个干锅酱，二是我的独门秘籍，所有食材不过水，过油，减肥期间尽量别做，除非忍不住哈哈哈用料青菜适量肉菜适量葱姜蒜适量黄豆酱2勺干锅酱2勺干辣椒3颗白砂糖一丢丢神仙麻辣干锅的做法...
干锅腊肉烧豆腐
立冬了，天气会越来越凉，人体也需要补充足够的热量来度过严冬，呵呵，虽然热量很高，但是冬天厚重的衣服能将自己包裹起来，看不出来胖瘦，管它了，只要能饱口福，吃完这顿再减，呵呵，也许这是谬论呀，可是美食面前总是抵挡不住诱惑呀！用料腊...
干锅花菜无肉版
用料花菜半个大蒜5瓣小米椒适量干辣椒适量盐适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺鸡精适量干锅花菜无肉版的做法把花菜用剪刀剪成小朵多次清洗，然后锅烧热水放适量盐然后烫熟捞出；开始下锅翻炒啦：1.先放入蒜片、小米椒、干辣椒爆香...
【大餐】麻辣香锅
满满的一锅可能会吃的比较撑，比较适合时间较多的休息日来制作用料肥牛片鱼丸鹌鹑蛋金针菇菜花虾白菜（或其他绿叶菜）豆皮地瓜...好人家麻辣香锅调料（⚠️提前买好）1包白糖【大餐】麻辣香锅的做法准备工作：事先买好好人家麻辣香...
干锅鸡肉
用料鸡腿肉干辣椒红辣椒四季豆干锅鸡肉的做法鸡肉切块加生抽加辣椒，加花椒，五香粉腌制四季豆去丝切断，然后过油炸一下另起锅，留少许油，下辣椒，少许花椒，爆香，下蒜头下鸡肉，翻炒下四季豆，可以加少许高汤，我是没有加加少许盐和鸡精...
干锅脆豆腐
用料脆皮豆腐四块五花肉半块中型紫皮洋葱一个（垫底用）大蒜四瓣姜一片香葱两根红辣椒4-5个熟豆瓣酱一小碟（提前炒好的）耗油少许高汤少许干锅脆豆腐的做法将以上食材改刀，把改好刀的豆腐放入热水中焯烫一分钟备用五花肉切薄...