周末清冰箱—花菇炖牛腩 食谱坊 冰箱食谱 3.16W 大中小设置文字大小 周末清冰箱—花菇炖牛腩 用料 料酒 1勺 盐 适量 干辣椒 若干 桂皮 1块 八角 3个 香叶 5片 生抽 3勺 姜 5片 老抽 1勺 胡萝卜 1根 冰糖 4块 啤酒 1瓶 胡椒粒 一把 周末清冰箱—花菇炖牛腩的做法 备菜 备料 凉水入锅焯水 放葱姜料酒 去血沫 温水洗净备用 起锅热油下冰糖炒糖色 小火翻炒 下备料 豆瓣酱大火翻炒炒香 炒香后放入珐琅锅 下花菇、香菇。矿泉水一次加满,倒入啤酒大火煮开转小火炖90-120分钟 切备菜 洋葱番茄炒香,番茄出汁 将炖好的牛腩花菇一并入炒锅。大火翻炒,过程中逐量加炖牛腩的高汤,中小火烹20mins。 大火收汁,装盘。 TAG标签:牛腩 冰箱 周末 花菇 #