石榴栗子炖羊肉-摩洛哥传统塔吉锅菜谱 食谱坊 塔吉锅食谱 2.52W 大中小设置文字大小 这个菜是传统的摩洛哥菜,用塔吉锅做的。 用料 羊肉 1斤 栗子 半斤 洋葱 2个 姜 1大块 蒜 5瓣 藏红花 一勺 肉桂 两根 海盐 若干 薄荷 若干 胡椒 若干 黄油 若干 蜂蜜 1两 石榴栗子炖羊肉-摩洛哥传统塔吉锅菜谱的做法 把塔吉锅加热,放入若干黄油,融化后熬到水分蒸发,剩下透明的油 放入洋葱蒜姜,炒到变色 放入羊肉,水没过肉,大火烧开,转小火,盖上盖子炖1小时 加入栗子,蜂蜜,继续炖半小时到羊肉软烂 加入胡椒,盐,一半薄荷,一半石榴小火炖10分钟 关火,加入剩余的石榴和薄荷叶 米饭,面包,或者摩洛哥传统的couscous 做为主食。 TAG标签:摩洛哥 石榴 栗子 菜谱 塔吉 #