下酒系列:五香毛豆 食谱坊 五香食谱 2.48W 大中小设置文字大小 超简单,做下酒菜,追剧小零食都不错。 用料 毛豆 500克 八角 适量 香叶 3片 花椒 适量 盐 20克 桂皮 1小块 干辣椒 2个 生抽 3勺 蚝油 3勺 糖 4克 姜 3-5片 蒜 5瓣 下酒系列:五香毛豆的做法 买回来的毛豆 ,用盐水浸泡一下,反复搓洗干净,多冲几遍水。 把毛豆两头的剪掉 更容易入味,也可不剪 全部处理好的的毛豆 锅中加适量的清水,加入配料,全部放入。 水开后转中小火(这时候可以尝尝味道,可做适当的调整,偏咸的口味即可)继续煮12-15分钟 毛豆的颜色很绿的 由于加了生抽,后面出锅的毛豆不会是脆绿的 简单快手下酒菜出锅了,直接捞出装盘,晾凉后放入冰箱,拿出来吃口感更好。 快动手做起来吧 TAG标签:下酒系列五香毛豆 毛豆 五香 下酒 #