蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～
疫情期间，你是不是也团了100+的蛋～～～
用料
| 鸡蛋 | 30个 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 3块 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 红茶 | 10克 |
| 生抽 | 40ml |
| 老抽 | 10ml |
| 白糖/冰糖 | 30克 |
| 盐 | 10克 |
鸡蛋先清洗干净，凉水下锅，水沸腾后，关火，焖5-10分钟
![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第2张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第2张")
调料～这些只是参考，家里有啥看着加就好了。红茶、酱油、白糖是肯定要有的。
小茴香的香味特别适合做茶叶蛋![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第3张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第3张")
先用砂锅干煸一下香料，出香味，味更好。加适量水（半锅），加生抽、老抽、糖、盐，水烧开后加红茶，沸腾5分钟左右以上，准备下蛋
![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第4张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第4张")
焖好的鸡蛋，用勺子背部均匀轻敲蛋壳
![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第5张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第5张")
鸡蛋下到沸腾的砂锅里，再次开锅后，关火。砂锅保温性好，沸腾后的热量已经足够足够入味了。
![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第6张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第6张")
焖一晚上，第二天就很入味了
![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第7张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第7张")
晶莹剔透，茶叶蛋特有的花纹，连蛋黄都散发出五香味～～
![蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第8张]( "蛋黄都入味的～五香茶叶蛋～的做法步骤图 第8张")
