清蒸河虾(清明虾) 食谱坊 下饭菜 2.04W 大中小设置文字大小 关于清明虾,曾经有诗这样描述:“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候,雨水足,新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。每年清明时节,这种河虾大量上市,也是最为肥美的季节,实乃不可错过的美食。 用料 河虾 1斤 辣椒2只 蒜头2瓣 酱油适量 清蒸河虾(清明虾)的做法 新鲜游水的河虾 蒸锅水开放虾。 大火蒸5-6分钟。 辣椒圈和蒜头粒,加热油和酱油调成蘸料。 简单的做法,完美的鲜味。夫复何求! TAG标签:清蒸 河虾 清明 清蒸河虾清明虾 #