意式茴香芝麻菜沙拉

原名:  fennel and red onion with arugula

*4人份

转载自: 《The best fine cooking》

用料  

意式茴香芝麻菜沙拉的做法  

1. 芝麻菜铺在大浅盘子里。
   用中大火加热平底锅，倒2汤匙橄榄油，油热，下球茎茴香片和洋葱丝，撒盐和黑胡椒碎，煎2分钟，不要翻动。

2. 然后翻炒5分钟，直到蔬菜变软变焦黄。
   调中火，锅中腾出一块位置，倒剩下的橄榄油，并放大蒜，炒30秒。
   再加橙汁，搅匀。

3. 把炒好的蔬菜倒到盛芝麻菜的碟子里，拌匀。再用盐和黑胡椒碎调味，最后撒上橄榄碎和茴香叶子。