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记录第一次成功的简单快手 巧克力豆软曲奇

记录第一次成功的简单快手 巧克力豆软曲奇的做法步骤图

第一次做成功软曲奇,虽然甜,但是调节糖量可能影响chewy的口感,先记录下吧。

原方:

用料  

黄油 2 sticks/8 oz
红糖 200克
白糖 100克
鸡蛋 2个
香草精 2 tsp/8 g
面粉 285克
3/4 tsp/4 g
苏打/泡打粉 1 tsp/ 4 g/6 g
巧克力豆 225克
核桃碎 85克

记录第一次成功的简单快手 巧克力豆软曲奇的做法  

  1. 全程电动打蛋器最低速搅拌。

  2. 室温软化的黄油中加入红糖和白糖,搅拌均匀。

  3. 打入鸡蛋,搅拌均予后一个一个添加。

  4. 加入香草精,搅拌均匀。

  5. 加入面粉,盐,小苏打/泡打粉,搅拌均匀。

  6. 加入巧克力豆,核桃碎,搅拌均匀。

  7. 用1 inch scoop舀到烤盘上。

  8. 放入预热好的烤箱,华氏375度,中层12分钟。取出静置2分钟,放上冷却架冷却。

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