奶酥馅PP包

法培客9联模2盘。

用料  

奶酥馅PP包的做法  

1. 将面团除黄油部分揉成光滑面团，再加入黄油揉至完全阶段。

2. 发酵至两倍大。

3. 制作奶酥馅部分，将黄油、糖粉、盐拌匀，分次加入蛋液拌匀，再加入奶粉、蔓越莓混合成团。
   入冰箱冷藏二十分钟。将奶酥馅分成18份（约12～13克/个）继续冷藏。

4. 面团分成18份（约27克/个），滚圆松弛10分钟。

5. 将面团一切为二，奶酥馅也切半。
   面团按扁包入奶酥馅。两个一组放入模具。

6. 二次发酵至两倍大。

7. 预热烤箱170度后，面团表面喷水筛面粉，入烤箱烤15分钟。

8. 完成。