「素」奶锅版燒茄子pizza
旅途中在朋友家突发奇想的一款披萨 利用现有的有限资源 中西结合 很适合茄子和披萨的爱好者
而且也非常简单易操作 不需要烤箱 一个电奶锅即可
虽然用料不够讲究 但真的很好吃😋 相信经过用心制作会更加美味的！
用料
| 烧茄子用料： | |
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 豆瓣酱 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 披萨用料： | |
| 黃油 | 適量 |
| 芝士 | 適量 |
| 餅皮用料： | |
| 麵粉 | 適量 |
| 酵母 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 牛奶 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
「素」奶锅版燒茄子pizza的做法
披薩餅皮用料混合揉麵備用
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第2张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第2张")
茄子切塊 蒸一下
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第3张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第3张")
茄子裹澱粉水 熱油 煎茄子
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第4张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第4张")
放入豆瓣醬、糖、醋、醬油 翻炒
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第5张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第5张")
倒入澱粉水勾芡
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第6张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第6张")
出鍋前拌入蒜泥
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第7张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第7张")
化黃油
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第8张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第8张")
平鋪擀好的披薩麵餅
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第9张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第9张")
撒上芝士碎（馬蘇里拉芝士最好）
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第10张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第10张")
鋪上燒茄子
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第11张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第11张")
再撒一層芝士碎
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第12张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第12张")
蓋鍋燜至芝士化開就好了
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第13张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第13张")
出鍋模樣
![「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第14张]( "「素」奶锅版燒茄子pizza的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
旅居中條件有限 所以芝士用的普通Chedder切達芝士 做披薩還是用Mozzarella馬蘇里拉芝士碎最好 會有很好的拉絲效果
