火山排骨 食谱坊 高压锅食谱 3.14W 大中小设置文字大小 用料 龙骨 1500克 香茅 2根 柠檬叶 5片 南姜 6片 盐 适量 白胡椒 适量 水 没过骨头 泰国香菜(刺芹) 3颗 线椒 6个 小米椒 2个 蒜头 1个 白糖 2勺 鱼露 3勺 青柠 2个 火山排骨的做法 龙骨清水洗净,冷水下锅倒入少许料酒,煮到微变色关火,冷水清洗干净加入电高压锅中 锅中依次加入香茅(去头去尾切小段),柠檬叶(去除中间叶芯),南姜(拍扁),少许盐跟白胡椒粉,加入没过龙骨的清水,炖煮20分钟 小米椒、线椒、蒜头、刺芹用搅拌机打碎,依次加入柠檬汁、鱼露、白糖搅拌均匀 龙骨夹出摆盘,上部调料加入骨头汤几大勺拌匀,淋在骨头上就大功告成啦 TAG标签:火山 好吃 火山排骨 排骨 #