没有核桃的核桃酥
小时候的情结……这种味道对于我这个80后的啊姨来说那个时候是奢侈的,小时候家里条件一般能吃上几块真的是很幸福的事情!所以时不时的怀念这种味道。这个做法试了好几次,出来的味道都一样那么棒才决定写下来的,按配方来做基本不会失败的,因为真的挺容易操作的⊙▽⊙
用料
普通面粉 | 170克 |
鸡蛋 | 1个(中等大小) |
糖粉 | 60克 |
葵花籽油 | 80克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
黑芝麻 | 少量 |
没有核桃的核桃酥的做法
将油和鸡蛋,糖先混合均匀,再加入小苏打和泡打粉拌匀,最后加入面粉拌匀,不需要揉搓哦😊拌匀即可
拌匀后用手整理一下确认无干粉,分成一个个小圆球后用手指按扁再撒点芝麻……
上下火170度15分钟(本人烤箱脾气比较大,视每个烤箱的火侯大小不同而调整哦)😉
因为我方里的面粉较多,所以不用放冰箱冷藏也能烤出漂亮的裂纹😝非常的酥脆😍
小贴士
1.这这里要提醒一下,不同的面粉吸油量不一样,要是湿了加面粉,同理干了就加一点点的油……
2.要是换成低粉效果也是差不多的🤓
3.还有就是注意间隔,会膨胀的,不要粘一起了。这一步忘拍照了!
4.建意用葵花籽油,这个方子的灵魂……特别的香🤔