腌制糖醋蒜 食谱坊 糖醋食谱 2.96W 大中小设置文字大小 用料 大蒜 适量 米醋 适量 糖 适量 盐 适量 水 适量 腌制糖醋蒜的做法 1. 把蒜的外皮扒了,只留最里面的嫩皮(因为我的蒜有点老,所以我掰成了一瓣瓣儿的)2.烧开水,晾凉,加入盐,然后把蒜放进盐水里腌制2天,中间换水一次,最后捞出来,把水倒掉,洗净3.再撒上盐,腌制一天后,用水洗净后,晾干(一般晾一夜)4.锅里倒入米醋和白糖(比例的话我用的3:1,米醋量多些,喜欢甜的可以多放白糖),熬开,放凉,这一步可以和第三步同时进行,节省时间5.把4步的醋糖汁和3步晾干的蒜倒入容器,醋糖汁没过大蒜最好,密封一个月(长时间存放,可以倒点白酒进去) 小贴士容器可以用开水煮一下,杀菌 TAG标签:腌制 腌制糖醋蒜 好吃 糖醋 #