白灼粉肠

用料  

白灼粉肠的做法  

1. 粉肠洗干净
   葱洗干净，打成一个葱结
   姜切三片
   花椒适量

2. 锅装水，把粉肠，葱结，姜片，花椒下水开火，到几滴料酒进去，盖盖煮20-30分钟左右，喜欢软一些的可以再煮久一点都可以。

3. 捞出凉凉切短装盘。

4. 调酱，倒入酱油适量，拍两三颗大蒜，倒一点花生油即可。

小贴士

卖粉肠注意：粉肠是不苦的，苦肠是苦的；粉肠里面是白色，苦肠里面是黄色的。