南瓜浓汤配蒸蛋及蒸时蔬，新手入门

TM6

用料  

南瓜浓汤配蒸蛋及蒸时蔬，新手入门的做法  

1. 准备蒸蛋及时蔬
   1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入鸡蛋
   和200克水，均匀打成蛋液，除去表面泡沫，倒入一个平盘并盖上耐热保鲜膜备用。
   2 将蒸锅架上主锅盖，放入装有蛋的平盘，
   确保不会堵住通气孔洞，置入蒸盘，在蒸盘上称出娃娃菜、金针菇和胡萝卜丝，将材料均匀得平铺在蒸盘上，注意留有通气孔洞让蒸汽保持通畅。盖上蒸锅盖取下备用。
   

2. 调味汁
   3 取一个小碗，在碗内加入花椒油、蚝油、
   醋、香菜、蒜头、生抽、水、麻油和冰糖
   粉，在碗内调匀备用。
   

3. 南瓜浓汤及蒸菜
   4 将洋葱和黄油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
   5 加入南瓜、土豆、生腰果和热水，架上蒸锅组，以18分/Varoma/速度1蒸煮。
   6 取下蒸锅组保温备用，盖上量杯至主锅盖上，以调和3/1分30秒调和。
   7 加入盐和白胡椒粉，以1分/速度3搅拌。
   将南瓜浓汤盛入碗内，将蒸盘内的蔬菜盛入碗内淋上调味汁，将蒸蛋去除保鲜膜并上淋上生抽和麻油，一起享用。