空气炸锅溶豆

用料  

空气炸锅溶豆的做法  

1. 鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清用无油无水的碗盖上保鲜膜放冷冻室。

2. 蛋黄加入奶粉一起拌匀至无颗粒的顺滑状态

3. 蛋清取出，加点柠檬汁，先用打蛋器低档打散至泡泡状态，加入玉米淀粉（手抖的量）再高速打发至提起有小尖钩。

4. 将一半蛋黄糊倒入蛋清翻拌均匀。再把糊糊一起倒入蛋黄碗。翻拌均匀。

5. 空气炸锅200度预热5分钟。

6. 将拌匀的糊糊装入裱花袋。

7. 取出预热好的炸锅底部刷薄薄一层油放入烘焙纸。在烘焙纸上挤好豆豆。

8. 选择90度50分钟，烤完拉出晾凉。