油焖明虾

油焖明虾很香很好吃，简单易学，喜欢吃虾的小伙伴们有口福咯😊

用料  

油焖明虾的做法  

1. 先把明虾洗干净，去掉虾头和虾线，用料酒泡10分钟，再用清水洗干净。准备好姜，蒜，葱花备用。

2. 把锅洗好，放适量食用油，倒入明虾，翻炒至两面虾成金黄色，然后盛出来放盘子里，把油倒掉，再把锅洗干净。

3. 把锅洗好后，放适量食用油，放入姜，蒜，番茄酱或者辣椒酱，糖，耗油，一起搅拌，注意不要烧焦，放些葱花，把金黄色明虾倒入翻炒，加1碗水，盖锅用小火闷5－6分钟，然后再开大火收汁。就是我上面图片的油焖明虾啦。

小贴士

注意去掉虾头虾线，糖不要放太多，不然太甜了
翻炒虾时，注意不要把虾肉炒老了