现在是新鲜花生好吃的季节,每次回家妈妈都要让我们带回来很多。放久了不好吃,不如煮了放起来吃吧
用料
花生 | 克 |
香叶 | 片 |
花椒 | 粒 |
八角 | 个 |
盐 | 克 |
桂皮 | |
糖 | |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
姜 | 片 |
干辣椒 | |
煮新鲜花生的做法
起锅烧油,把大料(姜,糖,香叶,花椒,八角,桂皮,辣椒)炒香,倒入洗干净的花生。
倒入没过花生的水,然后加生抽提鲜,老抽调色,加适量盐。小火开煮。
煮大概二三十分钟,中途可以随时打开尝一下花生是否煮好,不要煮太烂了。煮好后关火,放在锅里放凉,大概5小时之后就入好味了,可以倒掉水。开吃
小贴士
如果有新鲜花椒最好用新鲜花椒煮,味道更鲜美