手撕鸡吃得多了,手撕茄子没试过吧?也别具一番风味哦,不会像传统做法那么重油,吃起来更小清新一点。
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
红辣椒 | 1粒 |
小葱 | 1根 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
【发现幸福的味道】手撕茄子的做法
食材准备好
将茄子对半切开后切成小段,上锅蒸熟。
将蒸熟的茄子撕成条状,将蒜头、红辣椒和小葱切碎。
TIP:蒜头切得越碎越好。
在蒜蓉里加入半勺盐、半勺糖、一勺陈醋,一勺生抽和半勺香油调制成酱料备用。
将酱料淋在茄子上,撒上葱花,搞定!
TIP:喜欢肉松的朋友再撒上些肉松味道也相当不错哦
小贴士
蒜头切得越碎越好。
喜欢肉松的朋友再撒上些肉松味道也相当不错哦