鱼香扁豆丝 食谱坊 家常菜 2.82W 大中小设置文字大小 用料 扁豆 少许 白糖 少许 盐 适量 鸡精 少许 干辣椒 少许 生姜 少许 大蒜 少许 辣椒油 少许 酱油 少许 豆瓣酱 少许 花椒 少许 胡椒粉 少许 米醋 少许 鱼香扁豆丝的做法 1.将扁豆掐去两尖头,去筋洗净,切成细丝 蒜、姜切末;干辣椒去籽,切小段 锅中油热后,放入蒜、姜爆香,然后将干辣椒放油锅里炒至香味 再放入适量豆瓣酱、米醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒油调味 倒入扁豆翻炒片刻,放少许清水,待扁豆将水分吃进 最后放少许盐和鸡精,翻炒均匀,关火盛盘即可 小贴士一定要将扁豆多炒一会,炒熟,否则不够入味 TAG标签:好吃 鱼香 扁豆 鱼香扁豆丝 #