肉沫缸豆(橄榄菜版本)

用料  

肉沫缸豆(橄榄菜版本)的做法  

1. 缸豆切丁，尽量和肉沫差不多大

2. 姜、蒜，切成沫

3. 准备好橄榄菜(没有也没关系)

4. 锅内放油，冷油炒肉，中火，炒到肉沫基本变色，捞出备用。

5. 就着捞出肉沫后的热油，放入姜蒜，大火爆炒到边边角角微微金黄，捞出备用。
   注意火候，不要炒焦，不然会有苦的口感。

6. 热油，放入豆角沫，翻炒到断生。

7. 放入橄榄菜，放入此前炒的肉末，加一勺生抽。
   如果橄榄菜放的多，可以不放盐，橄榄菜放的少可以放一些盐。
   炒到全熟，搅拌均匀。

8. 装盘，即可。

小贴士

下饭神器啊~新手友好。