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有关15cm两蛋戚风的做法步骤和做法图解
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有关15cm两蛋戚风的做法步骤和做法图解
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列表
15cm两蛋戚风
10-06
子瑜妈妈的好方子,纪录下来用料蛋黄2个牛奶25g玉米油25g低粉40g蛋白2个白砂糖40g15cm两蛋戚风的做法标准戚风做法,先做蛋黄糊,再打发蛋白烤箱170度,30分钟入模七分满居然没有爆头,裂都没有裂配上酸奶,营养美味啊...
戚风蛋糕六寸两鸡蛋
02-28
用料鸡蛋2个细砂糖40克低粉30克牛奶22克色拉油20克玉米淀粉5克柠檬汁或白醋滴数戚风蛋糕六寸两鸡蛋的做法两个鸡蛋高度差点基本满膜蛋白一定要打到干性发泡糖我每次放30不容易成功可能低糖的不太稳定如果想好看糖不能...
戚风蛋糕-两蛋6寸
02-04
一直觉得戚风很费鸡蛋,不知道有没有同感的?😁小小6寸要3个鸡蛋。记录下自己适用的方子,其实每个人都可以按自己的习惯对方子进行微调。两个鸡蛋,也可以六寸满模,高度绝对超过6厘米!提醒:两蛋的方子,鸡蛋一定要用洋鸡蛋,个头大...
两蛋抹茶戚风蛋糕(6寸)
10-06
此方子做出的蛋糕非常松软,甜度适中,放在冰箱3天后拿出来,依然松软,可口。用料60克左右鸡蛋2个,牛奶35克玉米油22克细砂糖40克低筋面粉35克抹茶粉5克柠檬汁几滴两蛋抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法把所有材料秤好,蛋白、蛋黄分离。把...
无油六寸戚风蛋糕两蛋
07-12
用料鸡蛋2个(57g左右一个)低粉35克牛奶35克细砂糖33.5克白醋两滴无油六寸戚风蛋糕两蛋的做法把牛奶倒入鸡蛋中搅拌均匀筛入低粉Z字形搅拌蛋白打发,我是打发到有直立小弯钩。将三分之一蛋白糊倒入蛋黄中将搅拌好的蛋黄糊...
蜂蜜戚风(15cm圆模)
10-25
一直以来只做可可/抹茶/原味/酸奶戚风想找点新意的方子尝试不一样的味道(这次依然没图因为忘了拍下次补)方子原型是@羽萱的妈妈_萱妈是我关注了好多年的博主每次都很负责任方子一样根据我实际手上的东西所以调整了本次...
两蛋戚风
09-23
用料鸡蛋2个低筋面粉35克牛奶20克食用油20克两蛋戚风的做法蛋黄糊蛋黄2个,面粉35克,牛奶20克,食用油20克,白糖15克。搅拌备用。蛋白霜蛋清2个,白糖20克。100度慢火30分钟。...
六寸戚风蛋糕(两蛋版)
09-29
家庭小烤箱制作的戚风蛋糕,超级松软啊!用料低筋面粉40g糖30g水(或牛奶)35g玉米油20g鸡蛋2个盐,玉米淀粉,醋少许黑芝麻粉(或其他想要味道的粉末)适量六寸戚风蛋糕(两蛋版)的做法称量好准备好各类材料首先从冰箱中拿出两只鸡蛋,...
蛋荒拯救——两蛋戚风
05-26
打开冰箱,只有两个鸡蛋,怎么办炒蛋不好吃,那就来做蛋糕吧用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖15克水22克植物油18克低筋面粉35克蛋白霜蛋白2个细砂糖33克蛋荒拯救——两蛋戚风的做法蛋黄和蛋白分离,加入砂糖打散。再加入油边倒边搅,记...
两个两蛋6寸戚风
01-04
150度25分钟用料蛋白4个蛋黄4个低筋面粉80克细砂糖40克蛋黄+20克蛋白牛奶40克玉米油40克两个两蛋6寸戚风的做法两个6寸戚风...
两蛋香橙戚风蛋糕🍊
11-27
清新甜美的橙汁戚风🔎详细步骤看我菜谱原味戚风。用料蛋黄糊部分:鸡蛋2个(125克-130克左右)玉米油30克过滤的橙汁30克糖10克橙皮黄色部分少许低筋面粉40克蛋白部分:白醋几滴糖30克玉米淀粉8−10克两蛋香橙戚风蛋糕🍊的做...
15cm烟囱模原味戚风
09-25
不是我的方子,做过之后觉得不错,特此记录用料蛋白3个糖35g蛋黄2个牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm烟囱模原味戚风的做法混合蛋黄牛油油和低粉成蛋黄糊,不要过度搅拌预热烤箱,180度,蛋白分三次加入糖,打至九分发粉三次混合蛋黄...
无油戚风蛋糕(两蛋八寸)
08-20
我用了两蛋,我家两蛋可以做两个四寸,也可以做一个八寸。。。。。。用料鸡蛋2个牛奶110g糖50g低粉40g柠檬汁几滴无油戚风蛋糕(两蛋八寸)的做法分离蛋黄和蛋白,分别放入两个无油无水的盆里蛋黄的盆里加入牛奶和低粉,放在一边...
6寸戚风蛋糕(两个半蛋)
11-26
每次做6寸戚风蛋糕我都一次做两个,原来一直用三蛋的方子,可是涨太高,水平有限2蛋又感觉不够高,所以现在用5蛋做两个6寸感觉刚刚好,方子参考君之的8寸戚风蛋糕.用料鸡蛋5个细砂糖60g入蛋白细砂糖20-30g入蛋黄色拉油40g牛奶4...
15CM原味中空戚风
09-11
这个配方用的孟老师的戚风蛋糕的配方,自己感觉这本书是真心很不错。我只是这个配方的搬运工,本人也是个刚刚开始的烘培小白。烤箱是柏翠的小粉3040,38升,中空模具是三能的15cm中空模具。因为发这个配方,完全是一时兴起,想要...
15cm戚风
03-24
用料蛋黄糊蛋黄2个玉米油20克牛奶30克低粉40克蛋黄糖10克盐一丢丢蛋白糊蛋白2个蛋白糖15克白醋3滴15cm戚风的做法蛋黄糊所有材料放一起搅拌,蛋白分三次加糖打发,,取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊十字搅拌均匀,倒入剩下的...
Kitchen-love Studio中空15cm抹茶戚风蛋糕
07-18
今天是秋分~虽然我们还在穿短袖,吃冰棍喝冷饮过夏天。但是秋天真的来啦~赶紧来跟我们一起抓住夏天的尾巴,和@CHENQII-老师一起做一款抹茶戚风蛋糕,来一次美好的下午茶吧~模具是@彩味之行家的中空15cm戚风蛋糕模,配方在视...
蒸蛋糕(两蛋六寸戚风)
08-09
用料蛋黄2个糖(蛋黄)13g水20g低粉33g油20g蛋白2个糖(蛋白)33g蒸蛋糕(两蛋六寸戚风)的做法戚风分蛋打发法制作蛋糕糊,蛋白打至九分发,打完蛋白时蒸锅内注水,大火烧水蛋糕糊倒入六寸活底模,盖保鲜模,放入蒸锅内,电磁炉温度100...
中空15cm咖啡乳酪戚风
06-18
用料奶油奶酪50克速溶黑咖啡4克无盐黄油30克细砂糖55克牛奶25克低筋面粉45克鸡蛋3个柠檬汁几滴开水15ml中空15cm咖啡乳酪戚风的做法准备好材料:先将4g速溶黑咖啡☕️加15mI开水搅拌成咖啡液备用。将鸡蛋分离,蛋白放入无油...
红糖中空戚风(2个15cm)
10-25
因为是寄给别人忘了拍照下次再补~自从妈妈上次吃过红糖可可饼干然后就很喜欢红糖的味道方子原型是@supersuper超超超由于我没有玻璃瓶顶着晾凉所以换算了自己的常用尺寸家人都不嗜甜并且调整了一点点用料鸡蛋(带壳60g...
乳酪戚风15cm中空详细步骤
01-09
超喜欢这款乳酪戚风,也是我学蛋糕最开始学的一款蛋糕,配有详细的配方和操作步骤,需要用到的工具有蛋抽,手提打蛋器,刮刀,搅拌盆,蛋糕模,烤箱等。用料(蛋黄部分)奶油奶酪37g全脂牛奶48g无盐黄油46g海藻糖10g蛋黄4个低筋粉62g玉米...
红糖番薯戚风(15cm中空)
10-25
最近买了不少山东的蜜薯!!真的太好吃了!!但是就这样吃好像有点浪费于是在想要不要做蛋糕呢!!于是我参考了@月满西楼528方子没错!我又改成了自己常用!这次依然是2个15cm中空(谁叫我烤箱那么大烤一个太费电了!)咬下去黑芝麻的香味...
全麦戚风(2个15cm中空OR18cm中空)
04-23
和精制面粉比全麦面粉更加有饱腹感,具有更多膳食纤维,更加健康,配方的糖量已经很少了,不建议再减绿,真的不甜!用料鸡蛋(65g左右)5个牛奶75克色拉油56克全麦面粉88克细砂糖65克柠檬汁5滴盐1小撮全麦戚风(2个15cm中空OR18cm中空)...
紫菜肉松戚风蛋糕(15cm中空模具)
09-20
一款咸蛋糕,调整了材料用量,记录下来方便以后再做用料鸡蛋2只(较大)玉米油15克水或牛奶40克低筋粉40克糖30克盐1.5克白醋几滴紫菜肉松戚风蛋糕(15cm中空模具)的做法蛋白和蛋黄分别分到两个碗中,放蛋白的碗要求无油无水,适量紫...
无油酸奶戚风(两蛋)
11-27
家里的自制酸奶,健康无糖,用来做蛋糕清爽好吃,还是无油的呢!用的6寸活底模具用料鸡蛋2个低筋面粉40克原味酸奶(无糖)85克细砂糖40克柠檬汁(醋)几滴无油酸奶戚风(两蛋)的做法分好蛋白和蛋黄,往蛋黄加入原味酸奶,搅拌均匀。低筋面粉...
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