记录奶酥咖啡吐司
参考啊呜咖啡吐司用料高筋面粉（山茶花）250克盐4克糖30克鸡蛋液35克黑咖啡粉5克酵母3克牛奶140克黄油20克咖啡奶酥馅黄油44克糖粉18克盐一丢丢克蛋液22克左右奶粉48克黑咖啡粉1克记录奶酥咖啡吐司的做法主面团放了6g咖啡...
老面炭烧咖啡奶酥吐司70%
风炉150度10分钟，转130度21分钟；平炉上170下180度38分钟用料老面（成品100g）高筋粉60水40干酵母0.5面团山茶花250盐3速溶咖啡粉5奶粉8水70牛奶120红糖35老面50（原方80）黄油15干酵母2.5咖啡奶酥黄油45糖30蛋液30奶粉60速溶咖...
「记录」咖啡奶酥面包
在抖音上跟一位博主学的，味道很好用料主面团高筋面粉300克鸡蛋1个中等大小红糖40克盐3克咖啡粉（速溶黑咖啡）5克牛奶（夏天建议用冷藏）160克酵母3克黄油135克可可奶酥黄油250克糖粉25克全蛋液（常温）28克可可粉5克奶粉60克表面...
香浓咖啡奶酥吐司🍞
消耗家中速溶咖啡的好方法出炉后咖啡、牛奶和焦糖香味四溢没有厨师机纯手揉450克吐司盒的量用料主面团高筋面粉280克牛奶130克+20克速溶咖啡粉2包≈26克黄油30克耐高糖酵母5克鸡蛋1个≈50克糖30克盐2克奶粉15克奶酥黄...
「手揉手套膜」mini咖啡奶酥吐司
•方子参考PlayBake的咖啡奶酥吐司，因为家里只有下底长16cm宽7cm上底长17cm宽8cm高5.5cm的小模具，自己记录配方方便以后操作，磅蛋糕的模具阻止不了我做吐司的心。•方子里有手揉手套膜和冬天无发酵箱发酵的方法，感谢其他...
记录吐司
一点点进步吧…用料多练习记录吐司的做法希望看到自己的进步找到不足...
天然酵母|咖啡奶酥吐司
用料天然酵种50克黄油18克盐2.5克糖40克咖啡粉5克酵母2.5克高筋面粉250克水150克奶酥50g后加水10克天然酵母|咖啡奶酥吐司的做法天然酵母是含水量比较低，如果加大用量需要相应调整面粉，水，酵母粉的数量。面团含水量较高，...
咖啡奶酥吐司的配方
这是给一个450克吐司，做咖啡馅料的配方用料油酥配方糖粉40克速溶咖啡粉2袋蛋黄1个奶粉50克黄油50克面团配方高粉230克鸡蛋一个+牛奶150克糖40克盐3克酵母3克咖啡奶酥吐司的配方的做法奶酥做法：黄油室温软化。我在厨师机...
记录—吐司
用料高筋面粉270克糖45克盐1克鸡蛋1个牛奶120克耐高糖酵母4克其他馅料记录—吐司的做法按牛奶，盐，糖，鸡蛋（搅），面粉，酵母的顺序投入面包机，启动20分钟揉面程序，加黄油，再启动三到四个揉面程序，可揉出手套膜。启动包子和面程序，先...
汤种双重咖啡奶酥吐司
用料【主面团】汤种约105克（水100g+高粉20g）高粉270克奶粉20克牛奶70克冷萃咖啡液15克盐1克糖20克蛋1个酵母5克黄油25克【咖啡奶酥】黄油45克糖20克常温全蛋液25克奶粉60克常温冷萃咖啡液5克【咖啡墨西哥酱】黄油20克糖...
软到趴/咖啡奶酥吐司
疫情居家，每天除了吃还是吃咖啡奶酥提前制作咖啡奶酥参考啊呜老师根据自己口味稍作调整此方可以做450克两个吐司也可以做250克4个吐司没有老面可以忽略用料高筋面粉500克鲜酵母18克奶粉15克细砂糖50克盐6克牛奶210克水...
咖啡奶酥吐司（Funburnt X5专用）
用料咖啡面团：高筋面粉420g黄油30g奶粉40g细砂糖44g酵母6g全蛋液70g速溶咖啡粉10g牛奶160g奶酥材料：黄油120g细砂糖40g速溶咖啡粉4g蔓越莓干60g全蛋液60g咖啡奶酥吐司（FunbuX5专用）的做法（汤种：20g高筋面粉和140g水小火加热...
百利甜咖啡核桃奶酥吐司 一斤吐司半斤馅 重磅奶酥系列3
继之前的椰蓉奶酥，黑芝麻奶酥，又来更新咖啡核桃版，真的上瘾，太好吃，好吃的停不下来。加了核桃口感丰富，带着百利甜的香气，咖啡味很浓郁，奶酥不甜不腻很香酥，麻麻吃得停不下来。早上来杯拿铁，配块吐司，太惬意了嘻嘻(♡˙︶˙♡)祝大...
记录奶酥吐司
参考蔡蔡的烘焙小日子用料主面团高筋面粉250克蛋液25克糖40克牛奶135克奶粉10克盐3克酵母3克黄油25克奶酥馅黄油44克糖粉15克盐1克（少一点，放了1g有点咸味了）蛋22克奶粉48克记录奶酥吐司的做法奶酥：黄油软化打糊，加糖粉，盐，...
（记录）手揉双蛋咖啡土司
家里寄的土鸡蛋，个头小，两个蛋70克，刚好留出一部分涂表面。用料高筋面粉180克全麦粉70克速溶咖啡粉15克蛋液60克蜂蜜50克水90-110克酵母3克盐3克黄油15克（记录）手揉双蛋咖啡土司的做法除黄油外其他配料混合，水一开始用的90...
咖啡记录
一个拉花/燕麦奶口感特调做法等的个人记录帖用料咖啡杯咖啡记录的做法法压壶泡咖啡，再怎么沉淀还是太多细粉。非常影响口感。法压壶的再利用，打奶泡~简单快速好清洗，超级懒人。牛奶半杯，微波炉一分钟。法压壶双层过滤网，抽...
记录——啊呜的超醇咖啡吐司
用料高筋面粉500克速溶黑咖啡粉10克盐6.5克糖75克奶粉20克蛋液50克炼乳25克淡奶油60克水255克酵母9克黄油40克总重1045克记录——啊呜的超醇咖啡吐司的做法上管170℃下管200℃40分钟...
咖啡奶酥吐司
彩味家小吐司模两个份用料咖啡面团：汤种60g牛奶80~90g速溶咖啡粉5g全蛋液35g高筋面粉210g奶粉20g酵母2.5g细砂糖22g黄油15g咖啡奶酥馅:黄油60g全蛋液30g糖粉20g核桃碎30g蔓越莓干30g奶粉80g速溶咖啡粉2g咖啡奶酥吐司的...
咖啡吐司
吐司是个小魔方，各种美味往里装。一杯咖啡一个吐司，匆匆早点或者熬夜加餐，吃的也是吃的，喝的☕️也是吃的，是不是很爽😊用料盐克面克咖啡粉克鲜酵母全蛋液水克黄油克糖克咖啡吐司的做法纯分享作品，时间紧张没来得及编写过程😊...
吐司记录
新买的吐司盒也太好用了吧！！！450g三能低糖吐司模具用料普通面粉250克牛奶适量克鸡蛋1个黄油20克耐高糖安琪酵母粉3克盐2克吐司记录的做法除黄油剩下材料都放厨师机，1档2min，2档3min，根据面团状况随时添加牛奶/水、面粉，3档8m...
咖啡奶酥软欧——手揉笔记记录📝
看了啊呜老师的方子，太大份量，而且刚好做了波兰种，换了老面，改了分量做三个大软欧，这次出奇意外地很快揉面成功，记录📝一下。千万要记住揉面过程室温不要超过25度（空调房好用🤣）。PS撒粉小技巧：拿信纸📃隔行镂空即可😝原来烤的...
咖啡奶酥咸蛋黄金砖吐司
用料老面（完成后用60克）高筋粉100克鲜酵母3克盐1克水70克主面团高筋粉300克全脂奶粉10克速溶咖啡粉10克鲜酵母12克水150克牛奶50克盐4克白糖45克无盐黄油30克装饰用酥粒（会有剩余）低筋粉80克无盐黄油35克白糖20克咸蛋黄蓓...
消耗练习咖啡→咖啡牛奶吐司
拥有一台咖啡机之后就在捣鼓拉花（事实证明，我天赋不够。。）喝又喝不下，倒了又浪费(┬＿┬)。干点嘛呢，做吐司吧。成品还算过得去，挺软的，就是组织方面一般般。后面慢慢再调整看看。咖啡牛奶里，有些是有糖浆的，但我都混着倒在一个...
酸奶奶酥吐司(记录)
吐司配方参考面包毛谢谢用料中种面团高筋面粉250克无糖浓酸奶77克水60ml蛋液30ml酵母3克主面团糖40克盐3克奶粉7克黄油17克奶酪酥馅黄油39克奶粉43克蛋液13ml盐1克玉米淀粉2克糖20克酸奶奶酥吐司(记录)的做法中种材料...
咖啡控必做！咖啡奶酥吐司！提神醒脑的吐司！
咖啡奶酥吐司（可做一个450克）用料高筋面粉240克全蛋液20克牛奶160克奶粉8克黑咖啡粉5克耐高糖干酵母2.5克糖20克盐1.5克黄油20克咖啡奶酥：黄油35克奶粉40克盐0.5克糖粉15克全蛋液15克咖啡粉3克酥粒部分：黄油6克糖粉6克低...