秘制鲜花酸梅粉
鲜花与梅子粉完美结合用料酸梅鲜花秘制鲜花酸梅粉的做法酸梅磨粉鲜花低温烘烤搅拌均匀手工制作温水泡...
秘制酸梅汤（浸泡）
用料乌梅8颗山楂30克甘草10克洛神花10朵陈皮10片冰糖20克水800克桂花6克秘制酸梅汤（浸泡）的做法把药材冲洗一下，用开水冲泡，最后➕桂花和冰糖。据说正宗的酸梅汤都是浸泡的。的确有点意思。早饭配炒米饭🍚不错哦……...
秘制蚝油梅粉鸭膀
用料鸭膀适量姜片料酒（焯水用）适量蒜头、姜片、适量八角两粒（一个八角里面的两粒）桂皮1小块白兰地适量李锦记蚝油、李锦记老抽、李锦记味极鲜适量南姜梅粉适量水、糖、葱结适量秘制蚝油梅粉鸭膀的做法秘制蚝油梅粉鸭膀：鸭...
秘制酸梅汤
用料乌梅50克山楂30克甘草4克陈皮10克洛神花5克红枣6颗黄冰糖150克水2500克秘制酸梅汤的做法称重备齐干料陈皮剪成细条或者掰成碎块，和乌梅、山楂干、甘草一起浸泡一小时洛神花冲洗后加少量水与黄冰糖泡在一起，红枣煮之...
古法秘制酸梅汤
夏季特饮，看球必备！用料乌梅10颗山楂10颗陈皮10片甘草5片桂花少许水1升古法秘制酸梅汤的做法首先食材必须讲究，一定要到好的中药店，如北京同仁堂、上海蔡同和堂买乌梅、山楂、陈皮、甘草冲洗干净后，就像熬中药一样，一定要浸...
秘制炊粉
炒米粉是以前家家户户过节时必备食品，更是辣妈们展现厨艺的时刻。哈哈用料鸡蛋1个高丽菜少许（一人份算）娃娃菜少许（一人份算）台湾米粉60克豆瓣酱少许盐，味精一点点料酒少许秘制炊粉的做法米粉，鸡蛋，高丽菜，娃娃菜洗净切好备用！...
秘制海鲜粉
凡是加秘制的，都是同一个出处的方子。用料鲍鱼9头6只扇贝9只虾仁一大包肉丁一小包米粉两人份秘制海鲜粉的做法鲍鱼、扇贝清理干净，虾仁洗净，姜切丝；起锅煮米粉，要比平常煮面多煮一会，乘出备用；热油，爆香肉丁，加入三鲜和姜丝，翻...
秘制解暑酸梅汤
此配方是我很佩服很喜欢很尊重的阿姨提供的，我做了一些调整和量化。这个酸梅汤，是很成熟的味道，色泽晶莹，层次丰富，解暑生津，回甘绵长，比起外面那些只有化学香味和傻甜的妖艳贱货，好喝了不知道多少。暑热的午后来一杯冰冰凉凉...
桂花酸梅汤制作秘法
桂花酸梅汤是一道美味可口的汉族小吃。酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，清热解暑，是夏日必备的饮料。某宝有售哦（丹果优品）都是包装好了的超级实惠~用料乌梅40克山楂25克黄糖80克玫瑰茄5克桑葚5克薄荷甘草10克桂...
秘制冰糖酸梅鸭
一个学做广东菜的北京人，第一次尝试做酸梅鸭，超级成功，小朋友吃了两碗米饭🍚用料焯鸭子鸭腿两只姜2片料酒2勺炖鸭子黄酒100克冰糖6克冰花酸梅酱4勺生抽2勺龙牌酱油1勺秘制冰糖酸梅鸭的做法要准备的材料，冰花酸梅酱是这道...
自制酸梅粉
喜欢酸梅粉酸酸甜甜的味道，撒在水果上提味或者做沙拉的时候放一点，总是锦上添花的事儿。但是买了几次市售的酸梅粉，味道都不满意。只好跑遍超市，找到配料相对安全的台湾话梅，自制酸梅粉好啦。用料台湾话梅适量糖少许盐少许...
家乡秘制酸梅鹅（鸭）
每年4月份后，广州从化的青梅子开始成熟，而家家户户都喜欢用盐腌制一些“酸梅”，腌制一年以上，隔年交替着食用，盛夏天气炎热的时候煮餸、冲水饮都很好。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但...
秘制桂花酸梅汤（糖尿病人也能喝）
这个配方糖尿病人也可以喝的哟！不加冰糖！因为这个自己试验出来的配方里面加了罗汉果罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。整体入口为酸味，下咽时，回甘非常明显。特别清凉酸甜解渴。用料乌梅7-...
秘制酸辣粉
这道酸辣粉的做法可能和很多人的有所不同，不过做菜本就随心而行，合自己口味更重要用料辣椒油4勺陈醋3/4勺生抽2勺豆瓣酱1勺红薯粉条适量花椒油1勺白糖少许香辣盐菜小半碗肉沫50g绿豆芽适量香芹1根香葱1根猪油少许秘制酸...
秘制杨梅干
每每到杨梅季，家里的杨梅总是多到吃不完，杨梅的储存期又特别短，没办法，只能想各种方法，不浪费的同时，又能品尝到杨梅的美味。有诗词写到：靖州杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣；百钱且得论摊买，恨不移根植上京。这次用到的就是靖州杨梅...
酸酸甜甜❤️超级超级开胃的~秘制酸梅鸭🦆
这是妈妈教我做的！也是我最喜欢吃的，酸酸甜甜，捞汁也能吃上两碗白饭用料鸭一只姜数片酸梅6颗冰糖等同酸梅重量南乳2块蒜半个料酒适量酸酸甜甜❤️超级超级开胃的~秘制酸梅鸭🦆的做法把鸭去内臓，里里外外清洗干净，为了方便，我...
平凡不平淡的秘制酸梅花生
用料话梅7-8颗盐适量带壳花生500克左右八角3-4颗香叶4-5片平凡不平淡的秘制酸梅花生的做法杀鸡用牛刀就是这个操作~嘿嘿，这个是切割栗子的神器，卡嚓花生也在行。因为最近的花生太肥美，单纯用手指开口，手指会疼，开口可以让...
秘制烤梅肉
这道美味的烤肉做法真的是很简单，老人孩子都爱吃的，秘诀就是那三种酱，比例是2:2:1（排骨酱：叉烧酱：海鲜酱），因为我和家人属于口味淡的人群，所以酱我放的都少，大家用量可以自行掌握，口味重就多放一些，别的任何调料都不需要（盐也不用...
秘制烤脑花，烤粉丝
用料郫县豆瓣酱克大蒜，生姜料酒，生抽，老抽，花椒油，香油，耗油五香粉，孜然粉，花椒粉，盐，鸡精小米椒，小葱秘制烤脑花，烤粉丝的做法1：将猪脑花用料酒，葱段，姜片腌制半小时左右，腌制得时候来操料。锅里放油，放豆瓣酱炒出红油，加姜片，葱段，蒜泥...
秘制玫瑰酸梅汤
回民坊上的酸梅汤被我私自加了玫瑰用料乌梅8颗生山楂50克熟山楂50克陈皮3条甘草2片冰糖适量桂花3克秘制玫瑰酸梅汤的做法各种材料除冰糖桂花玫瑰外冲洗一下桂花选金桂更醇厚烧水水开下料，桂花不放半小时后放桂花火力太...
秘制乌梅汤
夏天里最喜欢喝冰镇的乌梅汤，生津解渴，解暑开胃！家有小朋友的要常备哦～用料橘子皮一个乌梅二两山楂一两冰糖适量玫瑰茄十个左右桂花蜜一勺秘制乌梅汤的做法清水洗净干货，泡十分钟加水2L～4L（根据梅子多少），将乌梅，山楂，陈皮，冰糖放...
酸梅粉，自制话梅粉，简单方便
吃个石榴或青芒果的时候，撒点酸梅粉更爽。但是酸梅粉很多超市都买不到，上网买又来不及，那就自制吧！用料话梅7颗酸梅粉，自制话梅粉，简单方便的做法随便选择你喜欢的话梅，不要太咸的。把话梅肉分离，话梅仁还是可以吃的，别浪费，虽...
秘制花甲粉丝
参考了厨师长的方子，加了自己喜欢的调味。用料花蛤1斤金针菇1把粉丝1把白菜200g蒜1头香菜一把蚝油3勺酱油2勺豆瓣酱2勺小米椒4个料酒2勺秘制花甲粉丝的做法因为着急做没把步骤拍下来，但是也很简单了。先炒蒜蓉，然后盛出...
【自制桂花酸梅汤】
这个是按自己口味增减了，厨友们可以按自己的口味增减每一味料用料乌梅70g陈皮10g山楂16g甘草2g桑葚1.5g薄荷叶1.5g洛神花5g桂花适量冰糖适量水2000ml【自制桂花酸梅汤】的做法将以上材料除桂花外凉水浸泡半小时连同原...
秘制酸辣粉
这么做的酸辣粉比店里的还好吃😋用料油蒜末葱花辣椒面熟芝麻水红薯粉生抽醋盐鸡精糖配菜花生米辣椒油秘制酸辣粉的做法油热放蒜末葱花炒香再放辣椒面熟芝麻炒香倒适量水放泡好的红薯粉倒生抽醋盐鸡精糖辣椒油最后放配...