五花肉猪皮冻
用料猪皮200克五花肉200克生抽3勺老抽1勺料酒适量姜适量大料适量桂皮适量陈皮1个大葱半根五花肉猪皮冻的做法猪皮五花肉泡水一小时，中间记得多洗几次换水，上锅冷水放入焯血水，生姜大葱料酒一次下锅，大火煮开有血沫时一边...
猪皮冻（压花肉）懒人菜
外面卖的担心有胶，不放心自己动手做，全程虽然3个小时，但除了切猪皮费点力气，其他时间坐等即可，美味干净懒人荤菜！用料猪皮多少随意八角1个姜5片桂皮1块盐少量葱整段不要切断香叶1片猪皮冻（压花肉）懒人菜的做法猪皮切碎些凉水...
熬猪肉皮冻
喜欢混冻用锅熬，喜欢清冻隔水蒸。用料猪皮500克水1500克葱1段姜2片二锅头半勺白醋半勺小苏打适量熬猪肉皮冻的做法肉皮洗净，凉水下锅焯透，才好剔油。然后捞出来用温水冲洗干净，开始剔油，肉皮正反两面都要刮一下油泥，然后切...
肉皮冻（猪皮冻）
疫情严重，第19天没出门了，继续吃冰箱里的存货，惊喜地发现还有很多冻肉皮，试试肉皮冻吧！用料猪皮葱几段姜几片八角一个料酒一勺盐别太多肉皮冻（猪皮冻）的做法先把肉皮上锅煮一两分钟，然后过凉水，把肉皮上的肥肉刮掉，毛拔掉（没找到...
黄花菜五花肉焖猪皮
用料黄花菜克五花肉克葱根炸好的猪皮黄花菜五花肉焖猪皮的做法黄花菜鲜剪掉末端的硬蒂。不弄掉影响口感泡发后倒掉水，调羹压水，再煮开倒水，压水，这样黄花菜吃起来不会酸涩。油炸的猪皮加高汤，有些市场现在有卖现成的。热油...
猪肉皮冻
做了香肠，剩余的猪肉皮应该有很好的方法来处理用料猪皮300g葱3根八角4个火腿肠1根豌豆100g胡萝卜1根盐5克猪肉皮冻的做法猪肉皮煮熟，切丁，豆浆机加入水打豆浆或者米糊的模式猪肉皮汁放入锅内煮（加入香料和盐）小贴士满满的...
猪皮冻冻
用料猪皮2斤精肉1斤八角，花椒少许姜，盐，葱，青红辣椒，香菜少许料酒2勺盐，生抽，老抽，醋，香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用刀剃去多余肥膘用夹子拔掉猪毛再...
五香猪皮冻
用料猪皮500克八角2个姜5片生抽2勺老抽3勺香叶3片白芷1小片大葱小半根柠檬1片五香猪皮冻的做法猪皮开水焯一下，这样容易刮油。捞出猪皮，放凉，刮掉油脂。切丝。加入调料（我要先做水晶猪皮冻，所以先不放酱油，熬好盛出一部分再...
脆皮烤肉（猪五花）
小故事：原本不在日程安排上的烤肉。中午留了一碗冷饭，准备晚上炒饭吃，拿出冷饭放在桌子上，转身去准备蔬菜，走走（我的小喵）就趴在米饭上吃，这里一口，那里一口，还用爪子扒拉出一条康庄大道，我的炒饭啊。（后来还是去搞了一点米饭炒）不...
瘦肉猪皮冻
小伙伴们，一定要严格按照步骤操作，做出来的猪皮冻，肯定不腥，还Q弹，试试吧！用料猪皮500克瘦肉500生抽20克老抽20克料酒10克盐7克温水2000ml葱一段姜3、4片香叶2片大料2颗花椒1撮柠檬（桔子皮也可以）2片瘦肉猪皮冻的做法1.瘦肉切...
猪皮花生冻
家的味道，冬天的美食用料猪皮克八角个料酒勺姜片蒜瓣生抽勺盐克花生猪皮花生冻的做法备料焯一下翻炒炖煮...
蛋花猪皮冻
不喜欢市场那些污浊的皮冻，自己动手，丰衣足食😄用料猪皮4千克姜10片八角两个桂皮一块料酒五勺蛋花猪皮冻的做法猪皮烧去猪毛放开水锅过水半分钟，不敢太久，现在市场猪皮过水就会烂。刮去油脂，越干净越好！平心静气很重要😄然...
猪皮肉冻
用料清理好的猪皮350克水1050克猪皮与水的比例1:3盐5克葱段3段姜1片猪皮肉冻的做法猪皮洗净，放入凉水锅，加入葱段，姜片水开煮5分钟捞出用刀刮掉多余的油脂刮干净油脂的猪皮放入水中，加一点盐，多洗几次将洗净的猪皮切丝，称量...
花生猪皮冻
猪皮冻好像是北方人的家常菜，尤其是东北，在每个我们周边的东北人开的餐馆里，都有这个菜。我记得家里以前也做，不过我妈会往里面放花生，关于我妈做菜的记忆实在太少了，这算一个。用料猪皮约600克八角5个姜一块大葱一根草果3...
自制猪皮冻（肉皮冻）
南翔小笼包，现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包，现在也不咋地。万寿斋的小笼包，现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包，于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包，猪皮冻那是必须的必须！不然就不配叫小笼包！（菜谱自...
肉馅猪皮冻
闺女爱吃生煎，要想流油，只好自己熬猪皮冻啦！用料猪皮300克八角1个盐适量姜3片水900克料酒1勺桂皮1块肉馅猪皮冻的做法锅中放水放入猪皮煮，放入八角，桂皮，葱姜段，煮香，把调味料过滤掉，猪皮晾凉。清洗猪皮，切成沫状，加水放入料理机...
猪皮冻肉皮冻～豆儿酱
用料猪皮葱末姜末蒜末花椒水酱油盐水泡发的黄豆泡发的去皮生花生仁咸菜猪皮冻肉皮冻～豆儿酱的做法咸菜切丁备用锅中放油，加入葱姜蒜末翻炒，倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。加入盐，倒入适量水（我倒了一锅水）大火熬煮，至少熬半小...
猪皮鸡肉冻
用料猪皮一张姜十片八角五个盐最后放盐花椒一小把葱半根油适量花椒叶25个鸡一只或半只酱油适量猪皮鸡肉冻的做法把鸡和猪皮洗净，水在鸡的一半位置高就可以清水煮烂，猪皮煮的要跟快化了一样捞出鸡和猪皮，鸡肉撕成条，猪皮切...
潮汕卤五花肉+猪皮
想起了高中时代，打包饭盒里面的猪皮用料五花肉适量猪皮适量生抽适量八角一片香叶一片蒜头一瓣姜两片红糖适量潮汕卤五花肉+猪皮的做法五花肉，猪皮洗净，放入电饭锅，加水，加入生抽，姜片，香叶，八角，蒜，红糖(替代老抽)，料全部一起放...
五香皮肉冻
自制五香皮肉冻，营养丰富美容养颜用料猪肉皮500克香叶、桂皮、五香粉、葱姜少量、盐五香皮肉冻的做法肉皮洗净后下开水煮五分钟左右、将肉皮里层油脂剐净，将皮表面清理干净。锅内倒入清水，把调料（除五香粉）放入煮开，清理好...
脆皮烤猪带皮五花肉
用料五花肉500克茴香1根茴香籽6克豆蔻籽6个八角2个月桂叶2片白葡萄酒1杯高汤1碗脆皮烤猪带皮五花肉的做法猪皮斜切菱形。烤箱预热180度，即350F.撒盐腌制猪皮。切连根茴香。用可以放入烤箱的容器，热锅，放油，放入茴香。翻炒...
五彩肉皮冻
夏日爽口菜用料猪皮500克葱1根姜1小块八角3颗桂皮1小块花椒20粒香叶3片小茴香20粒黄豆20克青红椒各半个胡萝卜半根米醋1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克）生抽1/2茶匙（3ml）辣椒油1/2茶匙（3ml）五彩肉皮冻的做法将猪皮洗净，放入开水中...
牛肉猪皮冻
[疑问]怕老吗？[疑问]缺胶原蛋白吗？[得意]老板蒸汽炉别闲着…[转圈]纯净水皮冻系列做起来！[胜利]女士们的首选养颜佳品[跳跳]用老板蒸汽炉，一蒸一冷藏，轻松搞定！用料猪皮克八角个葱根姜片料酒勺盐克牛肉猪皮冻的做法纯净水和...
猪脚肉皮冻
刚出锅好吃放冰箱里变成肉冻再沾辣椒醋是另一番美味！用料猪蹄3分之1腿猪皮6两大蒜5瓣干香菇1把(提前泡发)酱油1小碗辣椒酱(蘸料)2勺白醋(蘸料)1小勺芫荽(蘸料)1条蒜叶(蘸料)1条猪脚肉皮冻的做法猪脚猪皮切块，过一次沸水...
五香肉皮冻
这道菜我一般不会特意买肉皮去做，而是平时用肉的时候就把肉皮留着冻起来，够多了就做一次肉皮冻。用料猪皮200克花椒20粒大料1粒小茴香少量姜2片盐1克料酒2勺五香肉皮冻的做法肉皮凉水下锅，开锅后小火煮10分钟左右。把肉...