三文鱼鲜活波奇饭
波奇饭Poké，起源于夏威夷，盛行到美西，是一种轻食快餐。初步的Poké以金枪鱼、三文鱼为代表的生海鲜切立方体，淋上酱汁，盖在米饭上。这是一种开放性美食，食材搭配方式可以多样化，多以肉、蔬菜、米饭为主，低脂低卡，非常美味。金...
鲜活基围虾🦐保存技巧
这个季节基围虾很便宜，三十几块钱一斤，老大一只了，有时候买多了吃不完就想着放冰箱冷冻，以前就是直接用保鲜盒装起来冷冻，但每次吃的时候虾肉就不弹了也不鲜美了，后来是看电视上一个节目，说保存虾的小窍门，然后用了几次，真是不...
咖喱鲜活阿拉斯加帝王蟹（皇帝蟹/长脚蟹）
用下厨房这个app三年了，期间有模仿有改进也有独创过不少配方，正好做到海鲜这一类型的菜谱还不是很多（比如长脚蟹就没有）于是就用这道得意之作来上传作为第一到作品吧！这款在我参考了广州最出明的几家海鲜酒家的咖喱蟹配方...
鲜活梭子蟹葱姜炒年糕
东海鲜活梭子蟹上市季节，简单的葱姜炒即能成就好味道。用料梭子蟹3只火锅年糕50克葱姜适量黄酒20克盐适量鲜活梭子蟹葱姜炒年糕的做法选购新鲜食材将梭子蟹清洗去腮剪开备用热锅加入姜片将梭子蟹炒至变色加入葱段和黄...
鲜活海参处理法
用料鲜海参5只鲜活海参处理法的做法盐水洗海参注意海参不要和其他海鲜放在一起，海参会化。...
油炸鲜活小海虾
春天的渤海湾，小海虾正当时，鲜活乱蹦，油炸小海虾简单易做，补钙一方面，更为味蕾带来满足与愉悦。用料小海虾300g面粉30-40g盐3g食用油150g油炸鲜活小海虾的做法最好早上选购，这时的小海虾鲜活乱蹦。买回家放水中加少许盐静置...
八头鲜活鲍鱼
八头鲜活鲍鱼，肉质Q弹肥美，鲍鱼汁内有芥末酱哦用料八头鲍6个圣女果10g大蒜粒10g西蓝花10g罗勒酱10g车轮牌黄油5g预制芥末酱油一份芦笋20g八头鲜活鲍鱼的做法1、中高温区下油，横拉抹平，平铲鲍鱼于油面，大豆油拉一条长线挤白...
酒香新西兰鲜活青口贝
美味猎人没有看，未来厨房没有去，自己在家做自创的口味，哈哈用料鲜活新西兰青口贝800克白葡萄酒150毫升香茅两根红椒一个洋葱一个水妈妈椰浆适量爱乐薇淡奶油适量安佳有盐黄油100克蒜泥适量姜片适量酒香新西兰鲜活青口贝...
鲜活去黄气｜抗氧化果昔
入秋后，天气转凉。皮肤易干燥。日常食用润燥去火的食物，为皮肤补足水份。抗氧化抗衰老提上日程，石榴中的鞣花单宁，延缓衰老。坚持每日自制“神仙饮品”，由内而外滋养很重要！！用料蓝莓10-15个石榴1/3个香蕉1根蜂蜜水300ml鲜活...
鳗鱼饭（鲜活鳗鱼）
鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。不知道你是不是也怕蛇，清理的时候，内心里也是有点怕的。鲜活的鳗鱼，在买鱼的时候，让清理干净。可以帮忙去掉去骨头是最好的。用料鳗鱼1条照烧酱/烧烤酱1份鸡蛋配菜蜂蜜/红糖...
可做各种鲜活的酱油汤汁
用料蛏子适量克姜少许蒜少许料酒半碗醋少许生抽少许可做各种鲜活的酱油汤汁的做法起油锅入姜丝蒜瓣再入大量料酒生抽和陈醋煮开后放入小杂鱼或贝壳海螺鲜活一熟即撒葱花起锅做什么都鲜嫩可口...
处理储存鲜活鲍鱼小妙招
用料鲍鱼17只葱段若干段姜片若干片小苏打1勺处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法冷水加入葱段，姜片和一勺小苏打(去除污渍)，水温烧到不烫手即可，倒入洗刷好的鲍鱼，浸泡2-3分钟以便使鲍鱼变软，定型，易于脱壳。用勺子从口部深入挖出...
酱油仙贝 | 这道小零嘴，让剩饭发光，叫童年鲜活
6月真的是孩子的季节呀！是有暑假、痛快流汗和可以肆意挥霍的时光。印象里，在课外班和暑假作业之余，这是相对缓慢流淌的一段，慢得可以跟家人一勺勺分食一颗西瓜；缓到能耐下心来，大手贴着小手往锅里贴上一圈饼子。这样的慵懒...
鲜活时蔬面
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；3.黑鱼有祛风治疳、补脾益...
鲜活帝王蟹
用料帝王蟹1只姜4-5片（切丝）蒜5-6瓣（剁成泥）生抽勺蛋1个盐少许鲜活帝王蟹的做法准备一只帝王蟹，洗净备用用剪刀先把脚剪下来，再剪慢慢剪开边缝把壳打开，本以为徒手可以打开，没想到我不配，没剪刀不行打开里面的构造是这样的，把腮...
鲜活银耳红枣糖水
👑今日养生～新鲜活耳鲜银耳形态晶莹饱满，略带淡淡花香，糯性强，口感极佳！素有“平民燕窝”的美誉！鲜银耳纯天然，无添加，拥有原始的风味和营养，无需提前浸泡，炖煮半小时即可入口即化，胶质满满！[色][色]用料银耳1朵红枣10颗枸杞20粒...
超软糯鲜活银耳羹
原来煮银耳羹要用高压锅压半个小时都做不到粘稠，自从知道还有鲜银耳这个东西，世界都变美好了。不用泡发直接下锅，开锅20分钟就出胶，软糯得不要不要的，满满的胶原蛋白啊！美容要从内而外才是真。用料鲜银耳1朵红枣6颗枸杞10粒...
秋季降噪～鲜活银耳汤
鲜活银耳是关键，口感更好，胶质更丰富用料银耳1/4朵黄冰糖根据个人口味添加红枣4颗枸杞15粒桃胶4颗皂角米10粒血燕1颗莲子8颗左右秋季降噪～鲜活银耳汤的做法鲜活银耳，口感最好清洗干净，撕成小朵，装入密封袋冷冻。一顿可以做4...
清蒸极客农场鲜活扇贝
了解极客农场是姐妹买他们家冰薯给我吃吃了就像天然无添加冰淇淋还不会发胖就去抖音关注了时不时看看直播的时候买了番茄等各种好吃的都很美味没踩雷正好看到他们卖鲜活扇贝吃那么香决定自己买点试试用料扇贝8斤味极...
【香而不腻】清蒸鲜活鲈鱼
用料鲈鱼1条姜丝适量料酒适量油少量生抽2勺花椒粉一丢丢【香而不腻】清蒸鲜活鲈鱼的做法活鱼拿锤子敲晕，用抹布摁住，拿铁勺刮鱼鳞，然后开膛抠腮。清洗干净后，拿厨房纸擦干水分，切斜刀。锅中烧水，然后准备姜丝，姜丝留一点备用...
福鲜活章鱼面片汤
自己memo用用料章鱼1只白蛤一斤土豆半颗西葫芦半个大葱一棵蒜末若干面粉适量盐适量白萝卜三分之一根海带两片福鲜活章鱼面片汤的做法用葱白白萝卜海带白蛤煮高汤具体做法见章鱼火锅章鱼蔬菜改刀冷水和面加入适量盐揉...
蒜蓉鲜活鲍鱼
买了35只12头鲍鱼，吃上当下最肥美的鲍鱼🤤用料鲍鱼12只蒜两头生抽2勺糖2克蚝油2勺料酒5克蒜蓉鲜活鲍鱼的做法鲍鱼鲜活的时候先用清水泡2两小时，中间换两次次上面的视频是怎么杀鲍鱼！杀好的鲍鱼改刀如盘中～好入味两头蒜，剁...
美味鲜活呛醉梭子蟹
用料梭子蟹4只（800克左右）姜蒜若干香菜2根味淋2勺柠檬醋1勺李锦记味极鲜抽60克糖30克高度白酒15克朝天椒1个美味鲜活呛醉梭子蟹的做法美味鲜活呛醉梭子蟹——鲜活梭子蟹处理干净，用净水加盐加适量白酒浸泡一下，捞出沥干水...
原料鲜活的生腌虾菇，吃起来鲜香满口，那是欲罢不能的潮汕毒药
每一次提前预约的家宴，大家点的菜里，总有一道生腌海鲜，那是被誉为“潮汕毒药”的美味，吃起来鲜香满口，欲罢不能。每一户人家料理生腌海鲜时，酱汁可能有所不同，但腌制的目的只有两个，一是杀菌，二是增味。常用的腌料有盐、生抽、...
蛋黄鲜活的辣白菜炒饭
FromHappyTogether夜间卖场。。。刘在石大叔和朴明秀大叔的节目。。。最近很受欢迎的一个环节。。。承载着嘉宾回忆的既简单又美味的宵夜。。。跟着做过很多夜宵啊。。。都既美味又简单啊。。。发上来和大家分享下。...