贵州凉拌鸡脚
封面是没放香菜之前，后面的怎么也找不到了用料鸡爪只姜片生抽勺料酒勺香菜根盐克陈醋勺麻油勺花椒粒蜂蜜八角桂皮香叶草果折耳根洋葱青椒香菜柠檬贵州凉拌鸡脚的做法大料配菜主角烧水下锅去腥出锅，切断mix小贴士步骤还...
凉拌鸡脚
用料鸡爪适量胡萝卜洋葱香菜小米椒大蒜姜柠檬胡辣椒花生碎盐生抽老抽味精辣椒酱凉拌鸡脚的做法胡萝卜刨丝，洋葱切丝，香菜切成小段备用鸡脚剪掉指甲，锅里放水煮开放鸡脚煮熟后，过冷水，切成你要的大小，放入冰块备用小米辣＋大蒜...
贵州鸡辣角
用料公鸡肉半只青红椒各1根洋葱20克葱5克姜5克蒜4粒花生米适量香菜2-3颗干红椒随意植物油2大勺生抽2大勺香油1大勺豆瓣酱1大勺豆豉酱2大勺糖1-2大勺鸡精适量贵州鸡辣角的做法鸡块尽量切小块些，将A料倒入装鸡块的碗中，用...
贵州特色凉拌酸菜折耳根
贵州风味百吃不厌夏天凉拌清凉开胃，冬天吃太油腻时解腻。酸辣爽口健康养生~用料鱼腥草1斤酸菜2片香菜1小把盐1勺鸡精1勺青花椒8粒胡椒粉50克辣椒粉2勺酱油500克陈醋500克贵州特色凉拌酸菜折耳根的做法第一步：折耳根折断...
贵州烧椒凉拌茄子（三步完成）
这是贵州夏季常见的凉拌菜，走到菜市场，总有一家炭火慢慢烧辣椒、西红柿和茄子的店家。今天做一个简易版烧椒茄子。用料茄子1个青椒2个尖椒2个西红柿1个蒜1瓣盐适量酱油适量醋适量鸡精适量贵州烧椒凉拌茄子（三步完成）的做...
贵州凉拌土豆条
用料土豆2个油适量醋适量酱油适量辣椒粉适量香菜2根贵州凉拌土豆条的做法土豆削皮，洗净，切成条状香菜洗净，切成末备用热锅加油油热后，放入土豆条，中火炸至酥熟即可调凉拌汁:依次加入香菜、辣椒粉、醋、酱油。加入炸好的土...
凉拌和蘸水必备贵州酸萝卜
贵州酸萝卜，可以凉拌一切！贵州人，三天不吃酸，走路打老川！一个常年在苏州的贵阳人，时不时就是想来口酸萝卜，撒上胡辣椒面，就是小时候黔灵公园里面那种1块钱一片的儿时回忆！一个人吃做多了吃不完要坏，所以这个配方可以算是三人份...
贵州凉面
从小在贵州长大，天天吃粉，对面条并没有多热爱，唯独肠旺面和凉面这两款我欲罢不能，可能是南方人吃面更喜欢的是爽脆的口感吧。本人热爱美食喜欢旅游，基本上吃过很多不同地方的凉面，但是我只爱这一款，层次丰富口感极佳。我这次...
凉拌鸡脚赞
平时已经是鸡脚迷。然后有天突然想吃就做啦！第一次做啦，味道赞用料鸡爪1斤多只香菜3根小米椒8个香油半勺姜8片料酒200毫升盐少许克酱油3勺多调色米醋200毫升矿泉水半碗调味耗油3勺大蒜3个小的凉拌鸡脚赞的做法洗净过水3...
贵州酸辣风味系列之凉拌茄子
记得才去凯里的时候，对很多食物都吃不惯，慢慢的，爱上了很多很多凯里美食，也爱上了这个城市，凯里在我心里是第二个家乡😊这个菜是尤其在夏天，酸辣爽口，烧过的茄子，辣椒，番茄带着一些焦糊味，凉拌冷藏起来别有一番风味，仿佛还在凯里...
凉拌鸡脚（酸辣鸡脚）
凉拌鸡爪用料鸡爪1斤凉拌鸡脚（酸辣鸡脚）的做法如图如图如图如图如图...
贵州荞凉粉
用料荞凉粉粉末适量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等适量贵州荞凉粉的做法准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末（市场上有售）。把面放在适宜容器里，里，然后倒入凉水（注意是凉水呀），边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。在锅里烧开水后...
手撕贵州鸡
每年过年二舅拿手菜，十分好吃，小米鮓也好吃因为鸡和辣椒是贵州的，就叫手撕贵州鸡，最好用贵州辣椒，但只要辣椒又香又辣就好吃用料三黄鸡一只辣椒面酱油一条盐巴蒜泥葱香菜（醋）我问舅为啥不倒醋他说他不爱吃香油倒一条，可换成花...
贵州辣子鸡
不尝试新菜式的👩🏻🍳不是好厨师，嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川，没有大量红油也没有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下饭。个人综合评分：🌟，🌟，🌟，半颗🌟更：平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜，这个刚开始觉得没那么好...
贵州嫩鸡
并非我的菜谱，转帖备自己用转自卤煮鲍鱼家做特色菜·贵州嫩鸡贵州嫩鸡是某餐厅的知名特色菜品之一，我每去必点，口感上酸甜嫩滑微麻辣，至于到底在贵州有没有这道菜品，我还真是不太清楚。倒是感觉有些川菜的风范。有兴趣的筒...
贵州尖椒鸡
从小到大非常爱的一道简单当年的下饭菜用料尖椒1小碗蒜4瓣生抽3西餐勺花椒1勺料酒2西餐勺姜5小片盐少许三黄鸡（我用了日本走地鸡）300g（去骨后）贵州尖椒鸡的做法【处理鸡肉】将鸡肉切成小块，越小越容易入味，鸡肉要带皮。【腌...
贵州拌米粉
粉粉粉！作为一个贵州人，就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。...
贵州凉拌折耳根
从很小会吃饭就会吃辣，这是云贵川地区的特色。折耳根，学名鱼腥草，有清热解毒、利尿通淋的功效，每年初春口感最好。家家户户餐桌上常有的菜，凉拌折耳根、折耳根炒腊肉都是最爱。用料折耳根500g香菜（不喜欢可省）5根香葱3根糖1...
贵州番茄鸡
用料鸡半只西红柿2个番茄酱2勺盐适量味精2克姜10片蒜9瓣辣椒6个大葱1根萝卜半根耗油2勺豆瓣酱1勺生抽2勺贵州番茄鸡的做法西红柿切块辣椒切段萝卜切条姜切丝蒜切片大葱切段鸡肉提前剁好的起锅烧油放入鸡肉煸炒6分钟放...
凉拌鸡脚菇
为了凑个冷菜，却意想不到的美味，😋用料鸡腿菇2个香菜2根辣椒粉2勺花椒10粒糖适量凉拌生抽1勺芝麻油适量醋适量凉拌鸡脚菇的做法提前炸好的辣椒油。把辣椒粉和花椒放在干净无水的碗内，油烧热后，倒入碗中搅拌均匀，放凉后可用...
陈醋凉拌鸡脚
用料鸡爪陈醋150g水150g酱油75g冰糖适量（根据个人喜欢的甜度，我放了100g左右）蒜、姜、香菜适量陈醋凉拌鸡脚的做法鸡脚洗净，一分为二的剁成小块冷水下锅，放入姜片、料酒去腥。大火煮开撇去浮末，中小火煮20-25分钟，喜欢吃软烂...
自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵
🤡🤡🤡🤡凉拌豌豆凉粉虽然不是贵州特产，但是每个地方做出来的口味不一样，我还是偏爱贵州口味的！贵州离四川湖南很近，也爱吃酸……但是口味不太偏，不像川菜那么麻，也没用湘菜那么辣……什么味道都还算比较温和平衡！这绝对是夏...
贵州凉拌茄子
唯有美食不可辜负。。。。。。用料茄子、葱、蒜、辣椒粉、酱油、盐等适量贵州凉拌茄子的做法茄子煮熟茄子煮熟，撕成丝洒上辣椒粉。。。炒香的哦拌...
凉拌鸡脚
♨️天气热🔆就是想吃✅为什么要放洋芋❓🥔🥔因为本人比较喜欢💕吃洋芋❤️🧡💚💙💜💛🖤用料鸡爪20只料酒3勺姜4片白醋200ml老抽4勺生抽100ml大蒜10瓣柠檬2个洋芋1个洋葱半个香油2勺凉拌鸡脚的做法1️⃣、放入姜片料酒冷水...
贵州辣子鸡
贵州辣子鸡就是糍粑辣椒炒鸡今天半只鸡我煮了20分钟软弱Q弹香味扑鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒鸡半只盐1勺糍粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺鸡精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小块米酒2勺有啤酒可...