三鲜皮肚炒面
有一天，突然想起曾经大学门口小摊子里师傅做的炒面，半夜从网吧出来，在昏黄的灯光下，吃上一碗热气腾腾的炒面，一听肥宅水，不要太美好～用料鸡蛋2个盐适量皮肚1片碱水面适量青菜4颗小豆芽1把火腿肠1根盐菜适量三鲜皮肚炒面的做...
皮肚三鲜面—希望有点像南京街头的大碗皮肚面那个味儿
2021.6.6修改一下标题吧或许是南京的大碗皮肚面太深得人心见仁见智者颇多我就按照自己觉得像、觉得好吃并且适合在家制作的方式出这个菜谱也期望见客海涵对于业余爱好者的免费菜谱希望能够包容些吧二十多年前开始就爱...
芹菜炒皮肚
用料生抽2勺盐适量克南德甜面酱蚝油2勺芹菜炒皮肚的做法芹菜摘叶洗净，水开焯水10秒皮肚洗净，炒水30秒放入盐，生抽，蚝油，甜面酱，南德，加点水好吃，完成...
肚尖三炒
独门绝技！基本上少有人这么炒的！关键关键就是火候和手法！只是看到有人发视频炒猪肚要先水煮的，气得我反手直接一个差评，再把自己的绝招显摆一下，再次说明，没图，谁做菜的时候还有时间拍照啊？！用料油50克淀粉1勺蚝油1勺酱油0.5勺...
花式吃羊肚菌第三道，鲜美无比的羊肚菌炒韭菜
老公和儿子喜欢吃羊肚菌，所以我把羊肚菌我知道的做法趁着还没下市都做了一遍给他们吃。有喜欢厨艺、育儿、养生的朋友加✌🏻mqm342523一起交流探讨呀～用料羊肚菌10朵韭菜1把蒜子2⃣️小瓣红椒1个食盐适量食用油适量蚝油半...
没有皮肚的家常"皮肚面"
南京大街小巷里都有皮肚面的身影。从小就是三鲜面🍜皮肚换猪肝😁我根本就不知道皮肚是什么味。对٩(๑^o^๑)۶就是挑食来到南半球快三年最想的就是这碗面利用手边材料解了思乡愁用料猪肝适量猪腰适量香肠适量青菜1颗...
皮肚肉丝面
用料榨菜1包肉丝50克面条1份生抽2勺盐适量西红柿1个鹌鹑蛋4个皮肚一小块青菜2颗猪油一勺皮肚肉丝面的做法锅里放上油，除面条以外的所有食材放入锅内，翻炒后加入高汤或清水，烧开后小火煨一会。另起一锅烧水煮面，面好后捞出...
三鲜烩鱼肚
用料干鱼肚火腿鸡脯肉冬笋青菜小料葱姜调料盐糖味精三鲜烩鱼肚的做法鸡脯肉改刀成片火腿，冬笋切片小料备用鸡脯肉上浆干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状，在上锅用小火养，油温慢慢升高，鱼肚收缩，表面起泡捞出用开水加食用碱浸泡...
辣炒皮肚
用料皮莱美速冻皮肚1盒泡发木耳适量青红椒2个葱末少许姜片少许蒜片少许干辣椒段少许盐、鸡精、味精适量生抽适量蚝油适量豆瓣酱少许辣炒皮肚的做法将皮肚解冻后去除多余水分备用将泡发后的木耳改刀备用青红椒切片葱姜...
地三鲜炒面
西北人就是爱吃各种面，饿了的时候尤其想吃炒面，炒面的材料比较随意，常规搭配有番茄，土豆，青辣椒，西葫芦，今天搭配了豆角，和土豆，青椒，并称地三鲜。用料拉面剂子300克土豆1个无筋豆100克番茄1个青椒1个酱油1勺盐3克十三香1/3勺地...
皮肚烩双鲜
用料皮莱美速冻皮肚一盒大虾适量虾仁适量火腿适量菜心或其他青菜适量食盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁适量皮肚烩双鲜的做法准备皮莱美速冻皮肚一盒菜心或其他青菜少许虾仁大虾5到10个方火腿切片所有食材焯水备用，起锅加入高...
三鲜炒面
用料胡萝卜半根黄瓜1条姜葱蒜适量生抽少许蚝油少许豆瓣酱少许三鲜炒面的做法简单炒，放料炒...
三鲜肚条
得了慢性胃炎胆汁反流整天没有饥饿感，没有胃口，每天的事情就是做各种各样的吃的，让自已有食欲，顺便给小家伙调理身体用料肚条适量黄瓜适量平菇适量火腿适量鸡汁鲜适量三鲜肚条的做法肚条清洗干净，煮熟肚条煮久点，我怕没有熟...
大碗皮肚面
用料面条60青菜1棵荤油10g熟鹌鹑蛋4个皮肤100g肉丝少许盐少于平菇少许清水1000g辣椒酱少许大碗皮肚面的做法锅烧热放荤油，把青菜、平菇、皮肚全部放入煸炒2分钟，加入清水烧开，再把鹌鹑蛋、肉丝倒入放盐烧开，最后把面条🍜...
三色炒肚丝
用料熟猪肚青红椒（三种颜色的脆性蔬菜）小料葱姜蒜调料盐糖味精，黄酒，胡椒粉，白醋三色炒肚丝的做法猪肚切丝，青红椒切丝，葱姜切丝，蒜切沫猪肚丝滑油（简单的过一下油）炒香姜蒜，倒入青红椒，，加少许清水调基本味，胡椒粉，白醋，胡椒粉勾芡，倒...
大蒜炒皮肚(炒肉皮)
用料大蒜1把料酒1勺生抽1勺蚝油半勺皮肚100克葱姜蒜若干小米椒1个盐少许大蒜炒皮肚(炒肉皮)的做法皮肚用温水浸泡半小时左右，然后切丝备用。泡好的皮肚丝松软有弹性。起油锅爆香葱姜蒜丝和小米椒。然后下皮肚翻炒。往...
炒皮肚
用料皮肚2张，芹菜3棵，小香葱2颗没有的话可以不放花椒，干辣椒皮，醋，味极鲜，耗油盐辣椒油，喜欢吃麻的可以放点椒盐炒皮肚的做法锅里放水默过皮肚芹菜就行，水烧开放入芹菜皮肚煮3分钟，煮好控干水，不用用手挤水平底锅放油加热，就放平...
三鲜鱼肚
鱼肚又称鱼鳔，是由某些鱼类的鱼鳔加工成干制品的概称。因鱼肚富含胶质，故又叫花胶、鱼旋胶和鱼胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。目前市场供应的主要有黄唇肚、鮸鱼肚、黄鱼肚（又称黄花胶）、鲨鱼肚、鳗鱼肚、鳝鱼肚及白花...
青椒炒皮肚
用料青椒皮肚葱姜白胡椒盐白糖醋生抽干辣椒青椒炒皮肚的做法先把皮肚用热水泡开泡开以后斜刀切好把葱切成小段，姜切丝，辣椒切丝，干辣椒切小段锅里到油，把葱姜放进去翻炒几下放入青椒，干红辣椒，继续翻炒，然后放入皮肚，翻炒，到生...
鱼丸皮肚三鲜面
家人爱吃面，简单料足的三鲜面，更是家人的最爱，今儿就把做法分享给大家，喜欢的快来一起看看吧~~~用料鸡蛋1个番茄1个皮肚适量鱼丸3个紫菜丸3个青菜秧少许面条100克鸡粉1小勺食盐1小勺熟猪油1汤匙鱼丸皮肚三鲜面的做法准备...
三鲜皮肚面
对于一个南京吃货，从小就喜欢吃各种小煮面条，老公也特别爱吃，以前约会时经常走遍南京的大结小巷找各种好吃的面条，可是随着近几年城市规划，好多特别好吃的店面都关门了，所以决定自己做！我妈说了，会吃就得会做，所以我会做！用料皮...
皮肚面
我喜欢带汤的面条，总觉得热热的汤下去后，整个人都变得温暖起来。刚回京，冰箱空空，也懒得外出采购，便把从老家带来的油猪皮、香肠、酱猪肚，做了这样一碗皮肚皮，吃得连汤都不剩下。用料榨菜丝水面条油猪皮猪里脊大红肠酱猪肚菠...
三鲜炒面
家常三鲜炒面麻麻的味道❤️❤️❤️用料鸡蛋3个胡萝卜1根尖豆角10根韭菜1小把洋白菜3片叶子香干2块猪里脊100克虾仁200克葱少许料酒5勺八角2个盐少许生抽5勺蚝油3勺鸡精2勺炒面专用面500g三鲜炒面的做法备好食材：猪肉切丝，虾...
南京皮肚面
用料肉皮（炸响皮）100克（泡发前）眉州东坡香肠1根（咸鲜味）猪肉丝100克猪肝200克鹌鹑蛋（熟）20个榨菜芯1包青菜200克（鸡毛菜、矮脚青菜都可）黄酒、淀粉、盐、白胡椒粉适量（腌制猪肝）生抽、盐、淀粉适量（腌制肉丝）盐、味极鲜、白胡椒、鸡...
炒肚丝（一肚三做）
用料猪肚半个葱2根盐适量洋葱1/4个蚝油1勺酱油1勺蒜1瓣花椒适量炒肚丝（一肚三做）的做法猪肚洗净，放入锅中，加入胡椒粒，煮开，小火炖1.5h捞出猪肚，切丝准备好配料热油，将配料下锅，翻炒加入切好的肚丝，翻炒加入一勺猪肚汤，放入盐、...