深夜美厨——酱爆花蛤
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消...
一分钟学会夜市大拍档爆款美食—爆炒花蛤
夏天总是离不开毛豆，花生，当然也必须要有花蛤了哈哈。去大拍档点一份的钱还不如自已在家做呢。便宜又干净~放了韭菜提味，果然好吃的。一起来试试吧~用料花蛤一斤半豆瓣酱一勺姜蒜适量韭菜一小把一分钟学会夜市大拍档爆款...
下酒花蛤与深夜一碗面
资深超龄大叔独自在家晚上自己喝点买了花蛤用料花蛤一斤半下酒花蛤与深夜一碗面的做法花蛤吐水，抖音上看一招，放生锈铁钉。效果不明显，没看到多少沙，可能是不够锈吧。后来发现是花蛤没什么沙子。热油，葱姜蒜末爆香，没有辣椒...
【酱爆花蛤 – 最美是酱汁儿】
【酱爆花蛤–最美是酱汁儿】我老爸烧得一手好菜，2003年初还专门制作了一本《烹饪密笈》送给我。详细列出各种主要食材的营养价值和烹饪秘诀，还有菜谱，真是太贴心啦！老爸是北京医科大学的老牌大学生，又是公共卫生营养教授，退...
深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥
用料花甲500克干辣椒适量蒜2瓣黄油10克生抽2茶匙小葱1根米酒150ml深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法食材准备好花甲500克，外壳一个个刷洗干净。锅中加入黄油，下入干辣椒、蒜瓣爆香将蛤蜊放入小锅中，加入150ml的米...
深夜牛肉酱
白天老公突然说想吃牛肉酱忙活了一天好不容易买齐了食材开始工作…用料牛肉300克豆瓣酱4勺香菇8朵糖1勺鸡精1勺白芝麻少许花生米少许大蒜2整个生姜少许洋葱1个深夜牛肉酱的做法锅里放油放入洋葱爆香捞出洋葱放入生姜...
改良版深夜厨房之 酒蒸文蛤
好喜欢深夜厨房的那种氛围，一群互相不认识的人，不问出生，不问职业，不理会性别，摈弃各种冷漠的外衣，因为“吃”这种习惯，或热情，或不热情的聊上几句，店内几乎没有固定的菜单，只要顾客想吃，在老板会做的情况下，都会提供，没有华丽的菜...
夜宵皇帝～葱爆花蛤
炎炎夏日夜，哥几个坐下来开瓶啤酒来一盘夜宵皇帝～葱爆花蛤！先嗦汤汁后吃肉一盘根本吃不够用料花蛤500g姜3片蒜3瓣蚝油半勺青椒3个干辣椒看个人吃辣程度料酒1勺生抽1勺老干妈1勺夜宵皇帝～葱爆花蛤的做法拿出一口老锅（怕花蛤...
深夜的厨房
你有没有晚上突然想吃什么的感觉，我们一起来感受深夜的厨房。用料鱼2条葱，姜，蒜5瓣料酒，耗油，自制辣酱2勺酸菜，土豆2个深夜的厨房的做法冰箱里的🐠，用纸巾吸干水分这个石锅是我年前掏的，必须赞👍，特别棒先加热锅，放油，油温上来，放...
深夜安静的白水煮花蛤
用料花蛤一斤葱根姜片盐克水克深夜安静的白水煮花蛤的做法白天买的花蛤放在盆里养着，到半夜想要吃了。怕爆炒的声音吵醒睡着的娃，就来个白水煮煮。白水里放点姜片，一点料酒，下花蛤煮几分钟。看到壳打开了就可以关火了。调...
深夜食堂之『酒蒸花蛤』
日本拍的深夜食堂有一集是它用料花蛤1000克黄油10克克蒜3瓣小葱3根清酒3勺姜3片深夜食堂之『酒蒸花蛤』的做法黄油切块，放锅里融化，放入葱姜蒜放入花蛤，倒入清酒。盖盖子蒸。盖盖子蒸保持水分蒸到花蛤口都开了。关火。超...
《深夜食堂》食记之酒蒸蛤蜊（黄小厨版）
最近热播的《深夜食堂》，喜欢里面黄小厨的方子。又怕记不住特意截图保存，分享给厨友们。Ps：我只是配方的搬运工😉用料蛤蜊，蒜末，盐，米酒《深夜食堂》食记之酒蒸蛤蜊（黄小厨版）的做法蛤蜊洗净放入盘中放入蒜末、盐、酒入蒸笼内...
酱爆辣花蛤
酱烧是一种传统的烹饪方法，它是先将甜面酱（或黄酱）下入锅中炒香，再加入调料和适量鲜汤炒匀，然后放入油炸或焯水过的原料，烧至甜面酱汁均匀地裹附于原料上而成。酱爆所用的酱汁，可随自己的品味来调制，浓的淡的，咸的辣的，一切都随...
辣炒花蛤深夜食堂味
天气越来越热啦，晚上想吃的味道也愈发重今天超市花蛤6.99一斤😋馋猫上线，下单，收货，泡水吐沙，盼小家伙睡觉之后，现炒现吃，啧啧热量也低哇，控体重期也不怕话说应该留些焯熟原味的，小宝宝也可以吃，鲜美，营养不错今天只有一斤就算啦...
深夜食堂的酒蒸蛤蜊 小美
用料蛤蜊350克蒜4瓣小葱3根生抽2勺花雕酒10克黄酒80克食用油15克姜5片深夜食堂的酒蒸蛤蜊小美的做法花蛤350克，提前用水洗净，放点盐泡一个小时，再用清水洗净，沥干水，备用。葱白切小段，蒜拍碎，姜切条，放入主锅。倒入15克食用油...
辣酱爆花蛤
用料麻辣酱两匙花蛤500克花椒15克干辣椒15克大蒜20克生姜10克料酒20克盐两小勺醋15克鸡精适量辣酱爆花蛤的做法生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用花蛤置于淡盐水中，浸泡半日换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干...
陪你深夜买醉的辣手摧花蛤
五个步骤搞定的快手美味佳肴，人人都爱的辣炒花蛤。无论是朋友聚餐、亲友齐聚的家宴，亦或是跟好友小酌怡情的下酒菜，这盘鲜香咸爽的辣炒花蛤你值得拥有。用料花蛤1斤姜一小块大蒜3-5瓣干辣椒5-6个小葱一小把味事达味极鲜2...
【深夜厨房系列】酱香烤翅
既然是夜宵，又何必在乎卡路里。用料鸡翅6盐少许老抽少许黑胡椒粉少许白胡椒粉少许糖少许五香粉少许姜少许料酒少许【深夜厨房系列】酱香烤翅的做法鸡翅拿出来解冻，解冻的时候可以放一些盐和料酒先行去腥解冻后，鸡翅用刀...
爆炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之二）
用料花蛤斤姜片盐克料酒勺胡椒粉克干辣椒啤酒爆炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之二）的做法花蛤，用自来水冲洗，多洗几次，让花蛤吐沙洗净之后用点啤酒泡一会儿如图，配料。爆香葱姜，辣椒加入花蛤，料酒，爆炒，生抽，盐，老抽～加剩下的洋葱，加一点...
深夜食堂～酒蒸花蛤
用料花蛤清酒深夜食堂～酒蒸花蛤的做法和深夜食堂一样...
深夜厨房
有颗爱做料理的心，为自己，为家人，为所有爱着的人用料人情味深夜厨房的做法夜深人静的时候忙碌的身影为自己，为家人享受着烹饪的快乐...
辣炒花蛤――老恒和深夜食堂
我虽然爱吃花蛤，但是以前只会挑里面的肉吃。花蛤的壳理所当然地是弃之不食的，所以店员撤下的时候盘内还是满满的壳，我想这应该也是大多数人吃花蛤的真实写照吧。但是很奇怪，爸爸却会夹起花蛤整个带到碗内，咬出肉后还顺带将...
酱爆花蛤
用料花蛤1斤豆瓣酱2勺姜2片蚝油1勺葱1根料酒1勺糖5克蒜3瓣食用油10克鸡精1勺老抽1勺酱爆花蛤的做法一斤花蛤凉水下锅。锅开，花蛤张开为止捞出。锅中放油，放入葱姜蒜。放入花蛤爆炒。调汁，放入老抽，盐，糖，料酒，姜片，耗油。倒入...
深夜食堂－酒蒸花蛤
09年左右开始看《深夜食堂》，对于其中的人物、食物、事物都抱有万分的喜欢。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。《深夜食堂》中的酒蒸花蛤篇讲述了一对母子如何相依为命的故事，使不少观众潸然泪下。酒蒸花蛤的做法简...
深夜炸酱面
简单版炸酱面。快速又好吃。用料豆瓣酱1勺甜面酱1勺五花肉1克面条1份黄瓜1根深夜炸酱面的做法边煮面边把肉切丁，葱姜切碎。锅里放多点油把葱、姜、肉炒香，放一勺甜面酱，一勺黄豆酱翻炒出香味后加半碗水，少量盐煮3.4分钟使...