风吹鱼蒸排骨
用料风吹鱼排骨盐豆豉干辣椒鸡精葱花风吹鱼蒸排骨的做法风吹鱼，剪小段，拿淡盐水浸泡先；（很容易漂掉多余的盐份）排骨加盐，豆豉先蒸熟（高压锅１５分钟）取排骨的汤汁加上豆豉，切碎的干辣椒泡上碗里摆上咸鱼，码上蒸好的排骨，浇上豆豉辣椒...
吹风乳鸽
风吹啊吹，吹出了这款入味的清新小乳鸽（如果你觉得它大，那真的是上镜显胖，和人是一个道理😁）用料鸽子2只卤味包一包生抽老抽适量冰糖适量干辣椒2-3个姜片3片吹风乳鸽的做法生鸽子处理干净，并且焯水。把毛发处理干净一包卤料...
风吕吹萝卜
樱桃小丸子用料樱桃小丸子风吕吹萝卜的做法哈，没去皮也没去头难不成是切成节后再去皮…………美味的萝卜切切切萝卜叶可以煮味口曾汤切切切……...
风吹鸭
小时候在湖南经常吃到爸妈做的风吹排骨风吹鸭子，那个味道一直让我特别想念。既不象腊肉那么浓厚的烟熏味道和咸，又不会有新鲜肉类的一种腥腥的感觉。自己动手开做，发现还是很容易成功的，尤其在北方。我在做的时候，父母打电...
风吹鱼
用料盐28克青鱼2000克花椒2克八角4克(剪碎)桂皮7克（剪碎）高度白酒30克蚝油20克风吹鱼的做法腌制3天，吹干...
风吹兔
兔子用料花椒粒盐克风吹兔的做法新鲜兔子🐰泡血水，沥干水份花椒，八角，大料，香叶，草果和盐炒热，腌制三天，挂在楼顶天台上吹干水份，现在温度低有风最好做风吹食物了，大概4-5天就可以了。我这个是吹了5天后的兔子，不想太干就可以真...
手撕风吹鱼
朋友送了湖北特产，无从下手，大胆探索用料蒜5瓣干辣椒5个葱适量油适量姜适量花椒20粒各种调料手撕风吹鱼的做法洗净鱼，加姜、黄酒煮10-15分钟冷却后，鱼手撕成小块，备用起锅，加油，爆香花椒，姜蒜，加干辣椒丝。放入鱼翻炒。加蚝油...
小风吹啊吹
吃饭，喝茶，晒太阳，吹小风。记录一些食物。用料水果，蔬菜一些酸奶，牛奶一些谷物一些米饭一些面条一些小风吹啊吹的做法准备食材做。吃。...
风吹鸡
此菜谱仅为自己记录风吹鸡做法，避免来年忘记，没有准确的多少腌料，如有厨友借鉴问多少腌料我也无法回答哦，因为我是看着食材来放的，冬至前后才可做，温度不要太高，10度左右或10度以下，不然容易坏，此方发可以腌鸡，鸭，猪肉，后续持续更...
鱿鱼蒸排骨
用料鱿鱼一只排骨500克姜4片蚝油2勺生抽4勺蒜三瓣花生油适量淀粉4勺鱿鱼蒸排骨的做法排骨清洗后加入3勺淀粉，抓拌至黏手感后，流水清洗抓出血水，以水清为宜。姜切丝，蒜拍碎，拌入排骨，并加生抽和蚝油抓拌均匀后，加淀粉拌匀后加...
电吹风吹出来的烤鸡
电吹风能烤鸡哈哈吼标题党写食谱也是要一点悬念的嘛用料鸡1只生抽30克蚝油20克白糖18克番茄酱18克料酒18克黑胡椒蜂蜜柠檬电吹风吹出来的烤鸡的做法柠檬挤汁，把除蜂蜜黑胡椒以外的所有调料混合，把整只鸡放进去，给小鸡鸡...
电吹风胡椒虾
一转眼隔离一个月，今天就做一道高雄夜市的电吹风胡椒虾。现在疫情冰箱里存着的冷冻白虾，将就着做吧，不过味道真的是绝绝子。用料虾250克姜5片蒜头3个生抽15ml老抽15ml料酒35ml白酒5ml白糖5克黑胡椒与白胡椒适量电吹风胡...
风吹猪腰
这是每年都要做的一道腊味，今年少做一点，但改进了方法，调味料也调整了，特记录一下。做风吹猪腰，关键在腰子的选择，买腰子的时候，每一块腰子都要拿起来嗅，看有没有骚臭味道，有气泡，有味道的不能要。新鲜，好的猪腰，哪怕不剔腰臊，做好...
蒜香味风吹排骨
我的家人非常喜欢吃排骨，于是我就不断研制排骨的做法。在我们四川的泸州有种叫风吹排骨的菜大大小小餐馆都有卖，可是外面的排骨不是那么卫生。为了吃得放心我开始了风吹排骨的研制。用料农家喂养的猪精排十斤盐一斤排骨...
风吹肉
用料风吹肉一块小尖红辣椒5只大蒜叶子2根风吹肉的做法风吹肉切薄片，小红辣椒切片，大蒜叶子将茎和叶子分别斜切成小段；锅子烧热放少许油，中火将风吹肉炒至出油变色，加入小红辣椒炒软，再加入大蒜茎炒均匀后，加入大蒜叶子炒香，即...
风吹排骨
风吹排骨是一道美食，主要材料有排骨、花椒等。花椒调料盐、鸡精用料排骨克盐克花椒粉，花椒粒少量五香粉风吹排骨的做法排骨洗净，高度白酒揉搓一遍，再抹量的盐、白糖、花椒粉、五香粉（微量）、整粒花椒，抹匀再搓揉一下，腌四五天...
风吹腊肉
有自然凉风吹干的腊肉相比外面卖的要健康，没有高温熏烤过程，用料和做法简单省事，人人都能做，把买回来的肉先将肉皮刮干净，用白酒喷洒在每个肉上抹匀，涂抹花椒盐，姜末、过两天给肉翻面时，再抹上醪糟增加腊肉风味，腌制一周，中途从...
广式蒸黄骨鱼（农庄/大排档风味）
这道菜谱来自好友妈妈的分享，在下厨房搜了一圈没发现同款，于是分享出来也便于自己记录。（原版是塘虱，但感觉也适合烹饪各类无鳞鱼）（陈皮+芫茜是灵魂，不要省略哦）用料黄骨鱼两条（切段）姜，葱，蒜适量（切碎）豆豉，陈皮，芫茜适量（切碎）油，盐，豉...
墨鱼蒸排骨
用料干墨鱼蒸鱼豆豉油排骨盐姜辣椒葱段墨鱼蒸排骨的做法干墨鱼事先泡发清理干净切块排骨斩段拿盐腌上，姜切片碗底摆上排骨，墨鱼盖上面，淋上蒸鱼豆豉油，剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸４０分钟，出锅撒葱段拌匀就ＯＫ了～小贴士开始只蒸...
风吹酱肉
风吹酱肉嘛，自然要被风吹才行的，该说说“风吹”的事，我是在比较潮湿的南方阳台上晾起来的，通风不及完全露天的好，用了15天左右“风吹”；如果在干燥或者露天的地方晾，时间可缩短的。用料后腿肉2800克，带皮花椒末1大勺郫县豆瓣...
风吹腊牛肉
看到这道菜就觉得年的味道来了。风吹腊牛肉是我先生每年年前必定会亲手剦制的一道菜。从牛肉的采买到剦制，全程包办。最繁琐的莫过于每年12月底到1月中旬每天把剦制过的牛肉从室内放置室外凉晒风干。大概要反复风干半...
红薯风吹饼
用料红薯泥190克糖（可不放）10克木薯淀粉（看红薯含水量添加）75克玉米油6克红薯风吹饼的做法红薯洗净蒸熟，去皮，捣碎后过筛加入糖、淀粉拌匀后加入油拌匀揉成团后搓成长条，切成大小差不多的大剂子蛋卷机预热，放上剂子，盖上盖子勤...
风吹麦浪
南瓜燕麦粥用料小南瓜1个燕麦1小把麦仁1小把虾米1小把姜片3片酱油3滴风吹麦浪的做法先将姜片洗净平铺锅底。小南瓜洗净切片或切丁平铺锅内。麦仁适量，洗净，铺在南瓜上。取适量燕麦，铺于麦仁上。加水，加少许盐。最后撒上少...
风吹饼起༄红薯🍠「风吹饼」
特喜欢风吹饼，酥脆酥脆的口感，淡淡的甜。。。以及可以做各种口味，蔬菜的，杂粮的。。。今天做了红薯🍠「风吹饼」，给自己囤点追剧小零食，天然健康无添加👍👍👍饼很薄，大概30-40秒即可烙好一张！配方量比较大，可做70张左右。请根...
墨鱼蒸排骨
最基础款的墨鱼蒸排骨，没有辣椒刺激味蕾，唯有生姜料酒调节香味、食盐调节口味、酱油调节色泽……一碗原汁原味的墨鱼蒸排骨，满足对肉肉的渴望！用料排骨350克姜7片干墨鱼3个盐适量墨鱼蒸排骨的做法排骨切块，放入姜片、老抽...