牛轧糖奶冻
奶冻口感松软，冷冻以后也不会很硬，个人认为坚果冷冻后很美味，冰冰凉的脆，葡萄干口感不是很好有点儿硬可以不加。加了坚果的奶冻要3天内吃完，要不坚果外糖衣吸水后坚果变软影响口感用料1.蛋白27g1.细砂糖8克2.细砂糖15g2.水...
花生牛轧糖奶冻
淡奶油剩了好多，纠结半天，选中了这款来消灭淡奶油吧。用料淡奶油200蛋清27细砂糖6柠檬汁少许蜂蜜20水少许熟花生碎120沾花生用细砂糖20水8花生牛轧糖奶冻的做法细砂糖，蜂蜜和水小火加热到110度左右（105做好准备），同步打发27...
冻干脆牛轧糖
逢年过节都少不了糖果的踪影，因为传闻中过年吃了糖果，可以甜甜蜜蜜过来年，那么我们就来做这款颜值爆表，小白也能上手的零失败牛轧糖，既好吃也好看的冻干脆牛轧糖！做好的糖果密封好，不影响口感的话一周内吃完比较好！大约可以做...
榴莲（冻干）牛轧糖
最近流行草莓牛轧糖，原料是冻干草莓。买原料时顺便买了爱吃的榴莲干，试着做了一下。参考了厨友麻雀20的草莓牛轧糖方子，味道还不错。用料冻干榴莲70克奶粉110克杏仁（巴旦木）110克棉花糖170克黄油52克榴莲（冻干）牛轧糖的做法...
~牛轧糖~软硬变身的秘密~原味牛轧糖、抹茶牛轧糖、巧克力牛轧糖
一款快手高产的甜品，前后用时短，材料简单，成品口感胜过奶糖，把握好成品的软硬也并不难！分享一下如何做出铠甲般坚不可摧的牛轧糖！！！反之，将使它柔软~~借鉴了【泳歌】和其他厨友的方子~供大家参考(ฅ´ω`ฅ)~牛轧糖是一款容错...
奥利奥牛轧糖/核桃仁草莓牛轧糖/麻辣花生牛轧糖
年关将至，做了点牛轧糖送给亲朋好友，在这里记录一下用量，方便查找，有需要的厨友也可以参考一下😁，中间过程图没拍，下次做的时候再补上。用料奥利奥味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克奥利奥100克核桃仁草莓味:黄油40克棉花糖16...
冻干草莓牛轧糖（水怡熬糖）
用料韩国水怡糖浆600克白糖280克+20克（打发蛋白）水90克蛋白60克黄油100克花生400克开心果200克奶粉120克冻干草莓牛轧糖（水怡熬糖）的做法准备好材料水怡糖浆、白糖280克、水同时放入锅中，我用的电陶炉大火烧煮。熬糖期间打...
奶香牛轧糖
本配方可做40块牛轧糖哦用料棉花糖125克黄油28-30克奶粉90克熟花生碎（坚果）120克奶香牛轧糖的做法不粘锅！硅胶铲！全程最小火！1、黄油放入不粘锅溶化，加入棉花糖快速翻炒2、棉花糖软化后放入奶粉，继续快速翻炒均匀3、加入花生...
奶茶牛轧糖
去年去厦门吃过张三疯的奶茶糖，小小的一罐得几十块钱…今天回想还是挺回味，于是仿制一下吧！我的过程为保卫生，着重于展示材料，请大家见谅！用料牛油70g白色棉花糖300g奶粉120g奶茶粉50g去皮花生米250g奶茶牛轧糖的做法买来一...
冻牛轧糖盒子
来自法国的甜品冻牛轧糖，跟奶冻不一样不一样不一样哦，关注米熊搜索hicake烘焙教室哦用料奶油冻牛轧糖盒子的做法冻牛轧糖盒子便于邮寄口味清淡蓬松，制作冻牛轧糖需3个步骤牛轧糖蛋白霜的制作...
低糖牛轧糖（无糖奶粉）
简易版，不用烤箱就能做的牛轧糖～味道超赞～用料棉花糖150g脱脂奶粉100g烤熟花生（炒熟也行）150g黄油45g低糖牛轧糖（无糖奶粉）的做法棉花糖选择没有夹心的，花生米放入烤箱烤熟，如没有烤箱就放锅里干炒。烤熟后放凉，去衣。过程非常...
失败的牛轧糖-牛轧糖冻
我今天要做牛轧糖来着，结果黄油放多了，煮久了，变得特别硬特别硬，所以就想融了它再来过。用料坏了的牛轧糖随意水随意鱼胶粉10-20克失败的牛轧糖-牛轧糖冻的做法这个是我做坏的牛轧糖，因为很喜欢抹茶，不小心放了十几克，后面又...
冻干水果牛轧糖
时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料原味棉花糖150g无盐黄油35g无糖奶粉80g草莓冻干80g开心果仁60g冻干水果牛轧糖的做法不粘锅小火融化黄油，然后放入棉花糖，直到棉花糖融化。倒入无糖奶粉，搅拌均匀。关火，放入冻干...
牛轧糖~棉花糖版牛轧糖
要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀💐欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450坚果放你喜欢的任意坚果但是无论什么坚果都必须是熟的生的可以烤...
牛轧糖牛轧糖简单易做新手牛轧糖
快过新年了，最喜欢过年的气氛。这个时候，我特别喜欢做些牛轧糖，曲奇饼送朋友们。我们弟弟这周学校有义卖活动，乘这次义卖活动，多做些送朋友，买了一箱的棉花糖和花生。去年做了许多送朋友，朋友们都爱吃，今年多做些。我今年做的...
牛轧糖（牛轧糖版）
已经是第五次做牛轧糖了，越来越上手。做过抹茶味的，还是觉得原味最好。看过很多网友做的配方，也摸索出了有嚼劲做法。用料棉花糖200克黄油45克奶粉3包共计75克（伊利奶粉小包装）花生350克芝麻50克牛轧糖（牛轧糖版）的做法炒花...
奶枣牛轧糖(低糖)
继上次做的低糖奶枣改良的奶枣牛轧糖版本。注:红枣杏仁可以增减，牛轧糖里放的果仁总共以200克左右。用料低糖棉花糖240克奶粉120克黄油60克大杏仁约100克红枣+杏仁红枣30颗杏仁30颗奶枣牛轧糖(低糖)的做法30颗的红枣杏...
冻干草莓脆🍓牛轧糖
【参考比例】棉花糖：黄油：奶粉=3:1:2，第一次做可以按照这个比例做，以后可以根据棉花糖自身的品质，不同的季节，个人喜好的口感做适当调整，想要硬一点的口感，就减少量黄油或加少量奶粉，想要软一点的口感可以加少量黄油或减少量奶...
奶味牛轧糖
用料奶粉350克花生500克无添加棉花糖500克黄油110克奶味牛轧糖的做法第一部炒花生米500克，建议直接买熟了的无皮花生（因为炒花生太累了，要小伙不断的翻炒，还不能放油，剥红色皮也要好久时间）110克黄油，小火融化（注意：一定要用不...
小美版抹茶味牛轧糖和牛奶味牛轧糖
很久没做牛轧糖，熬糖版比较复杂，对温度要求精准，必须达到138-140度左右，糖温高低取决于牛轧糖的软硬。今天为女儿做一个简单的棉花糖版牛轧糖。用料棉花糖250+250克奶粉170+170克黄油55+55克花生米250+250克抹茶粉15克小...
牛轧糖
从炒花生开始用料棉花糖100克黄油20克蔓越莓40克奶粉40克花生40克牛轧糖的做法准备材料先把黄油融化，全程用小火，倒入棉花糖，融化切切切漂亮的牛轧糖就好了...
高颜值冻干草莓干牛轧糖
高颜值的牛轧糖🍬少女粉的草莓味，里面加了大颗草莓干，真的是大手笔了。吃起来层次丰富，酸甜可口，每咬一口，都能吃到大块的冻干草莓干，超过瘾！用料棉花糖90g奶粉50g黄油20g花生碎90g草莓干20g草莓粉4g(没有可以不加)高颜值冻...
小岛老师的牛轧糖奶冻
炎炎夏日来一块冰淇淋吧！奶香与坚果香十分浓重～注意看贴士选自《小岛老师的点心教室》用料【坚果】总重57g看贴士！根据喜好搭配榛子15g核桃15g开心果7g杏仁20g【干果】总重85g看贴士！根据喜好搭配蔓越梅15g葡萄干40g杏干3...
豆奶牛轧糖
因为乳糖不耐受所以不太吃奶制品所以做牛轧糖的时候突发奇想换成了小包装的维维豆奶结果味道意外的很不错哈哈用料棉花糖150克花生米80克玉米油35。克水果燕麦60克维维豆奶4小包豆奶牛轧糖的做法花生米微波炉加热四分...
澳奶牛轧糖
既然喜欢吃，不如自己做的更好吃！用料0添加纯白棉花糖250g花生仁（蔓越莓干）250g澳洲奶粉160g黄油100g澳奶牛轧糖的做法平底锅小火，将黄油融化于锅内将250g棉花糖倒入锅内棉花糖均匀沾上黄油，融化至未见明显分割线分两次加入1...