蕃茄菠蘿芝士焗豬扒飯
焗猪扒饭，又称焗猪排饭、烤猪排饭，简称焗猪，是一种西式米饭料理，源自香港，是港式西餐的代表性餐点，常见于茶餐厅和港式快餐店。在香港住了十几年，还是很怀念这道美食的，所以自己做来回味一下！😄用料米饭剩米饭一大碗洋葱半个个...
火山菠蘿蘇小吐司
媽耶，小小一顆，真的好可愛好不好。我今天烤得時候，閨蜜兒就在邊上一直唸到，好香喔好香！所以，你們一定要試試。吳克己老師力薦的硅膠小浴缸模具6個用料山茶花高筋粉380克冰水121克全蛋38克牛奶129克鮮酵母11.4克奶粉19克糖40...
菠蘿奶油
用料麵包粉500克糖100克鹽巴6克酵母6克雞蛋1只水220牛奶100大黃油50菠蘿皮安佳油400克糖粉300克雞蛋3只奧利奧碎適量甜奶油適量低粉適量菠蘿奶油的做法麵團攪拌7成，加入黃油攪拌8成麵筋，室溫基本發酵30分鐘麵團分割60克...
菠蘿海鮮什錦蛋炒飯
大早來做中午的便當用料蘿蔔半個豬肉喜歡的多加點菠蘿半個玉米半個芹菜兩根雞蛋一個米飯兩碗大蝦仁15只菠蘿海鮮什錦蛋炒飯的做法蘿蔔芹菜菠蘿鮮蝦仁切丁，豬肉切小，米飯打一顆蛋，均勻拌在一起。準備完畢，蘿蔔玉米粒芹菜豬...
麻糬包/菠蘿麻糬
既愛菠蘿包又愛麻糬不如來個crossover🍞用料●麻糬麻糬預拌粉一包吉士粉5g鹽2g水70g雞蛋一隻牛油(常溫)40g黑芝麻12g●菠蘿皮低筋面粉80g糖25g鹽一小撮牛油(常溫)30g雲呢拿精油2ml麻糬包/菠蘿麻糬的做法分別混合麻糬...
泰式菠蘿飯
為了姥爺姥姥而做他們從沒有吃過的泰式美食，還挺有成就感的，主要為了給行動不便的他們，帶去一絲生活的新鮮感，這才是我主要做洋餐的原因～用料红黄彩椒各半个菠萝半个米饭1碗青虾8个青豆适量甜玉米粒适量腰果适量肉松少许黑...
菠蘿酵素&草莓酵素
水果酵素可以用多種水果混合蔬菜共同製作，發酵的時間越久越好。當然，水果酵素發酵時間越長會伴隨酒味的產生，類似果酒的感覺，這並不妨礙其功效。酵素的作用主要有以下幾點：1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡2.消炎抗菌...
菠蘿批
現在的菠蘿是最好吃的季節，買了两個回家，決定拿一個來做菠蘿批，入口時批皮酥脆，菠蘿餡帶著酸甜，夏季吃菠蘿批是不錯選擇。不過在夏天做批皮實在有點煩，天氣熱時批皮裡的黃油溶化太快，做幾分鐘又要放回冰箱，來来回回動作才能完...
菠蘿雞
菠蘿雞！菠蘿的季節！不能辜負！用料菠蘿1個雞胸肉1塊泰式酸辣醬適量菠蘿雞的做法雞胸肉切粒。用奧爾良調味粉腌制一晚上。菠蘿切小塊泡鹽水備用。平底鍋加少許油熱一下，倒入雞粒，翻炒至基本熟透，加入瀝干水份的菠蘿塊。翻炒一...
菠蘿飯，一条青瓜，一個胡蘿蔔，一條火腿腸，剩饭炒。
菠蘿飯用料菠蘿一個，一條青瓜一條，一個胡蘿蔔一個，一條火腿腸一條，剩饭两碗、两碗，雞蛋兩個兩個，菠蘿飯，一条青瓜，一個胡蘿蔔，一條火腿腸，剩饭炒。的做法买了兩個菠蘿，很熟，先炒一個。破開兩邊，把肉肉挖出來，小心不要挖破了皮，不然水...
生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包
不用麵粉，用豆麵做的Q彈鬆軟的麵包，成本比用杏仁粉省多了，嚴格生酮者會認為它碳水太高，事實上，飲食管理好什麼都可以吃，是吧😂一個168大卡，C14P16F5，淨碳10克Enjoy用料麵團蛋白3个黃豆麵粉100克泡打粉8克洋車前粉10克赤藻糖40...
菠蘿磅蛋糕
前幾天買了两隻菠蘿，一隻做了菠蘿批，剩下一隻就給我今天做了两個磅蛋糕。磅蛋糕也有朋友叫它雪方蛋糕，其實磅蛋糕跟瑪芬做法没多大分别，屬於零難道，所以不用擔心失敗，但是磅蛋糕缺點是油比較多，久不久吃一次也不防。每一口都...
菠蘿芝士組合
菠蘿，芝士或牛肉片，橘子。菠蘿去皮，切塊泡過鹽水，與芝士、橘瓣組合。爽口，不甜不膩，且徐徐散發著菠蘿的香氣。適合下午茶，或餐後食用。用料菠蘿一個橘子一個芝士或牛肉片一片菠蘿芝士組合的做法菠蘿去皮，切塊泡入鹽水待用。橘...
菠蘿炒鸡肉
用料菠萝1罐雞肉200克三色椒各半個生抽2勺鹽1茶匙菠蘿炒鸡肉的做法1、雞肉粒灼一下水備用、2、菠蘿粒罐頭備用、3、三色椒切塊、4、熱鍋加油放入雞肉炒香，在放入菠蘿和三色椒一起炒、5、差不多熟加些鹽、少許生抽調一...
古法菠蘿咕嚕肉
古法菠蘿甜酸肉視頻食譜，怎樣先可以炒咗啲汁個皮都仲係脆嘅同埋個酸甜汁是有層次嘅。想知道我更多免費影片食譜可以去我的Facebookpage, 用料五花肉1公斤菠萝適量青椒適量山渣乾30克番茄酱6湯匙生抽2湯匙白醋50ml冰糖...
菠蘿冰茶
開了一個菠蘿,兩口子吃不完,剩下大概3分之1吧,於是把它放在冰箱冰凍室,變成菠蘿冰茶用料冰凍菠萝3分之1個綠茶茶包1包冰塊少量(可不加)糖1大匙(看自己喜歡菠蘿冰茶的做法熱水用綠茶茶包泡一壺綠茶,泡大概一分鐘吧,不...
墨魚菠蘿蛋炒飯
用料鸡蛋4个菠萝半个米饭适量盐适量墨魚1只醬油胡椒乾辣椒姜料酒墨魚菠蘿蛋炒飯的做法雞蛋打散，放鹽，蔥花，花椒粉墨魚切小，用料酒胡椒薑片鹽醃製一會兒菠蘿切丁，我喜歡菠蘿於是放了一整個小贴士油8成熱，蛋液煎至8成熟，撈起來...
凤梨菠蘿炒饭
菠蘿🍍炒飯適合任何大細朋友用料菠蘿1只胡萝卜1根洋蔥1把雞蛋2只蝦9只豌豆粒6粒蒜1瓣米饭1碗香肠1.5根鹽少量凤梨菠蘿炒饭的做法把凤梨菠蘿挖好，切块待用，准备好自己喜欢的食材炒好鸡蛋，然后锅里放油，放入葱花和蒜放锅，依...
菠蘿酸奶芝士蛋糕
最近在嘗試做各種口味的酸奶芝士蛋糕,然後每种都混入一種奇奇怪怪的調味料作爲輔助,菠蘿這個是成功案例啊哈哈哈説不定下次會出品個黑暗料理.用料奶油奶酪好像用了170g吧不太記得了菠蘿酸奶(含果粒)忘了淡奶油30g左右...
酸甜菠蘿磅蛋糕
用料菠萝2个白砂糖30克無鹽奶油30克黑胡椒2/1茶匙豆蔻粉2/1匙檸檬皮屑2顆萊姆酒30克檸汁2顆蜂蜜75克檸汁75克主麵糊：無鹽奶油200克白砂糖120克雞蛋3個低筋粉230克泡打粉2匙鹽1匙酸甜菠蘿磅蛋糕的做法先炒菠蘿丁230克，平...
黃莉【菠蘿】花肉
用料五花肉300克黃莉一粒小辣椒6个白醋如需要鹽一丟丟味精一丟丟醬清兩湯匙糖一丟丟黃莉【菠蘿】花肉的做法切好的黃莉，小辣椒，五花肉，備用放少許的油，先把五花肉煎出油，帶有一點點的黃金色然後把切好的小辣椒放進去，翻炒至...
菠蘿咕嚕肉
個人一直不太喜歡吃番茄醬，所以選擇只用白醋和糖調汁，覺得更能凸顯菠蘿的清香酸甜用料菠萝1/2个豬腿肉200克鹽1勺白砂糖（醃肉）1勺醬油2勺白酒1勺大蒜2瓣陳醋1勺鸡蛋1个澱粉（醃肉用）15克中筋麵粉（或高筋麵粉）30克白醋1勺白砂糖...
戯食記--積玉堆金（菠蘿咕咾肉）
财进吉门千金聚福泽宝地万年盛用料里脊300克香水菠蘿一個番茄醬半袋白醋半勺蜂蜜兩勺橙子三個戯食記--積玉堆金（菠蘿咕咾肉）的做法菠蘿切片，拔鹽水；橙子🍊切片，排在盤子周圍；里脊切一口塊，加入五香粉、井鹽、花雕、抓勻醃製3...
肉桂烤菠蘿
夏天囖~甜甜的菠蘿生著吃膩了？那我們來用魔法變化一下吧！用料菠蘿1個肉桂粉適量鹽水一碗肉桂烤菠蘿的做法先把菠蘿切片，丟進預先準備的鹽水裡泡10分鐘。撈出菠蘿，用廚房紙把水分吸乾。放進烤盤裡，雙面都撒上肉桂粉，至於量就...
菠蘿酥皮蛋糕
這是一個突然想法的實驗品，將菠蘿包皮加在海綿蛋糕上，不知道是什麼味道！！單憑空想，不如實踐，所以就來做實驗，把家人拿來當白老鼠，反正我家裡的人沒反對權，可能已經習慣。吃後感覺不錯，入口菠蘿皮酥酥，然後海綿蛋糕口感，雙重享受，可...