70%中种渐变紫薯吐司
之前做的吐司基本上都是汤种，今天来试一下中种面包。相比汤种的快速便捷，中种需要超过12个小时的冷藏发酵时间，看起来费时但其实提前准备也还OK。这个渐变紫薯吐司超级的软，因为发酵不受控图案稍微有点偏差，不过也有另类的...
紫薯渐变吐司片
今天是无绿配餐，A股大涨配色哈哈哈！！大紫大红！！用料紫薯2个酸奶适量芋艿2个紫薯渐变吐司片的做法吐司片用黄油煎煎口感更脆紫薯上锅蒸好压成紫薯泥，涂第一层：紫薯色第二层：紫薯混合芋艿第三层：混合酸奶第四层：混合更多酸奶一层...
70%中种椰奶吐司
用70%中种法制作的面包组织更柔软，口感细腻，还能延缓面包的老化速度，这款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香浓郁，香气迷人，喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120g鲜酵母12g主面团王后吐司面粉15...
好看又好吃【渐变紫薯吐司】
今日天气晴朗,做了一款浪漫又温柔的吐司,切开的样子妥妥俘虏了我的少女心～紫薯味很香,甜味适中,隔天还是软的配方可做450g吐司两条或250g方形四个,如果你想做450g一条配方量减半用料材料A高筋面粉500克奶粉32克细砂糖6...
70%中种基础吐司
配方自存用料中种高粉175克水123克酵母2克主面团高粉75克牛奶52克糖30克酵母1克盐2克奶粉10克黄油28克70%中种基础吐司的做法中种材料混合成无干粉的面团，室温发酵半小时后入冰箱冷藏18-48小时主面团除盐和黄油加入中...
🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）
自用记录！只为健康的颜色❗️用料中种：高筋面粉175克牛奶120克(预留10克，视面团干湿程度酌情添加）酵母1克主面：高筋面粉75克细砂糖30克淡奶油50克奶粉15克紫薯泥100克盐3克耐高糖酵母3克黄油25克🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉...
中种吐司（70中种）
借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋...
70%中种法紫薯吐司（无蛋奶）美美的紫色
用料中种面团高筋面粉165g水105克砂糖10克干酵母1克主面团高筋面粉75g水40g紫薯120g细砂糖20g干酵母2g盐3g植物油（我用葡萄籽油）16g70%中种法紫薯吐司（无蛋奶）美美的紫色的做法将中种揉成团冷藏发酵一晚至2倍大紫薯蒸熟压...
70%中种低糖吐司
这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母10g主面团材料王后日式吐司粉150g...
常温70%中种吐司
常温70%中种吐司，非冷藏。这款吐司是最成功的一款。不收腰不沉积，入口绵软有嚼劲。用料种面团高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主面团高粉150克蛋清2个细砂糖75克盐5克酵母2克黄油20克奶粉（可不加）30克常温70%中种吐...
渐变吐司
焙蔻高筋面粉试用报告1.轻松出手套膜，烘焙小白也可以靠自己勤劳的双手做出松软到不知所措的美味面包；2.浓郁的麦香是其它高粉不能相媲美的。用料德运全脂牛奶95克蛋清1个（35克）蓝风车淡奶油80克细砂糖40克玫瑰盐4克安佳全...
全麦吐司(70%中种)
配方源自leibaobao00的70%中种北海道吐司，略有修改更适合做成方形吐司。内图擀卷方法是参照轩轩-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二个450克吐司量。用料中种面团全麦面包粉330克牛奶230克盐4克酵母3克主面团全麦面包粉14...
1000克70%中种吐司
我最爱的吐司，我们全家最爱的吐司，三天不吃浑身难受。这次换了黄油，看是没什么不同，都叫黄油，但是用了才发现，奥妙真的太大了。本来是家里没黄油了，被闹闹种草临时补货京东买的，谁知道却被这个黄油惊艳到了，做出来的面包，奶味老...
梦幻紫渐变色土司（70%中种法）
此方适用于450g吐司模具一个用料中种高筋粉170克牛奶75克酵母3克全蛋液35克主面团高筋粉80克淡奶油60克白砂糖45克盐3克黄油20克紫薯粉14克紫薯粉28克梦幻紫渐变色土司（70%中种法）的做法中种材料混合揉匀，盖上保鲜膜冰箱...
玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）
O(∩_∩)O~群里姐妹都是颜控，一直都想要一个紫薯吐司的方子~其实我不是很爱紫薯，但是谁让它颜色美呢。配方子之前@海伦给了我她的方子，其实跟我的想法有点不谋而合，紫薯泥很干，方子里少不了牛奶，在这里我换成了水+奶粉的；另...
渐变色吐司
有时候觉得生活太枯燥乏味了，做点好玩的吐司可以调剂一下，会有眼前一亮的感觉。菜谱可以做两个12厘米的水立方吐司。用料高筋粉400克细砂糖40克奶粉16克鸡蛋50克牛奶（根据面粉吸水性增减）250克鲜酵母12克黄油40克盐4克红...
直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种
没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...
70%中种南瓜吐司
喜欢的就是这个这个颜色，喜欢的就是清甜的味道！用料中种：高筋面粉350克细砂糖20克盐4克新鲜酵母15克奶粉14克炼乳35克全蛋液20克南瓜泥250克牛奶30克黄油20克主面团：高筋面粉150克盐2克新鲜酵母6克黄油12克糖20克奶粉6克...
70%中种奶香紫薯芋泥吐司
春雨下过后，气温适宜，湿度也刚好，做吐司用中种法正好。中种面团大概两小时就发好了，忙点其他事情再来做吐司刚好。吐司里满满都是紫薯芋泥，非常好吃，也非常耐饿。用料中种面团高筋面粉175克酵母2克水105克主面团高筋面粉75...
70%中种蜂蜜吐司
终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没啥区别啊，极力推荐~用料中种顶焙吐...
迷你紫薯吐司【70%中种】
试验过觉得OK所以放上来，用的模具是三能300g长条吐司模，两条的份量用料中种高筋面粉235g酵母（金燕高糖）4g水147g（62%）主面团紫薯粉20g高筋面粉100g水68g~74g糖35g黄油24g盐4g迷你紫薯吐司【70%中种】的做法中种揉好，状态是光...
美美哒❗️樱花粉渐变吐司❗️中种法吐司
想做很久的渐变吐司🍞，完全是为了颜值～用的中种法，适合上班族，省时省力配方做了12*12水立方山形2个～如果要做平顶吐司，面团减到140克每个。用料🌟中种面团高筋面粉350克牛奶170克鸡蛋55个耐高糖酵母5克🌟主面团高筋面粉150...
70%中种谷物吐司
用料高筋面粉189克水114克即发干酵母3克谷物面粉（主面团）81克细砂糖（主面团）22克盐（主面团）4克奶粉（主面团）11克水（主面团）59克黄油（软化）25克70%中种谷物吐司的做法中种材料依次添加，用手混合成团（使用面包机或厨师机也可以）。温度2...
渐变紫薯奶
好看又好喝～👍🏻用料大紫薯1个牛奶1瓶白砂糖/蜜糖适量渐变紫薯奶的做法紫薯蒸半个小时，放凉后去皮，切块；分两份，一份用叉压泥（放不放蜂蜜，随你）；一份放入牛奶（放大半）和紫薯块加点蜂蜜，放入破壁机打；把紫薯泥放到最下铺平，紫薯奶铺...
70%中种鲜奶吐司
70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12克盐6克黄油40克70%中种鲜奶吐司...