烤鳗鱼茶そば凉面
将【醋拌烤鳗鱼&黄瓜】剩余的烤鳗做了这道凉面，面条爽滑有弹性，非常适合炎热的夏天食用。用料烤鳗鱼（市售）适量茶そば（干）1束めんつゆ（市售）适量萝卜苗少许烤鳗鱼茶そば凉面的做法锅放炉上，倒入水煮滚，放入面条煮（煮的时间按...
焼きそば（日本传统炒荞麦面）
在日本生活、很喜欢这里的日本传统的焼きそば、老公日本人告诉我做的方法，和大家一起分享用料荞麦面克大蒜1瓣日本生鸡蛋1个辣子2土豆1个焼きそば（日本传统炒荞麦面）的做法热锅放油，放大蒜片，然后放土豆，然后放辣子炒片刻，放...
ソーセージと卵の塩焼きそば
就是火腿腸炒（番茄）蛋的鹽味蕎麥面^^用料蕎麥面火腿雞蛋青椒番茄油鹽糖胡椒粉蛋黃醬ソーセージと卵の塩焼きそば的做法備好材料切碎碎炒個清淡點的番茄炒蛋或者青椒火腿腸或者全員一起來然後面也加進去加水加鹽咕嘟咕嘟...
10分钟日式冷荞麦面ざるそば
荞麦面做起来简单，没有油烟，东西现成的，10分钟就能做好啦用料荞麦面一人份荞麦面蘸汁一小碗葱花少许海苔丝少许芥末少许10分钟日式冷荞麦面ざるそば的做法材料准备好。主要是蘸汁的味道。日语叫つゆ。中文是荞麦面蘸汁调...
天ざるそば
天ざるそば即天婦羅冷荞麦面用料海苔丝そば(荞麦面）秋葵茄子胡萝卜葱花小麦粉、蛋、冰水わさび（山葵）つゆ（沾面或天婦羅用的酱油）天ざるそば的做法锅中水开后放入荞麦面，煮4到5分钟，煮熟后连水带面倒入淘箩里用水冲洗，再用冰...
深夜食堂之酱油炒面（ソース焼きそば）
还记得数不尽的晚上观看治愈系日剧《深夜食堂》，第一季里出现的酱油炒面印象特别深刻，那是第八集里叙述一位女孩子经常随着夜风进去深夜食堂，点ソース焼きそば（酱油炒面）加一只单面煎蛋，那是她小时候父亲经常做给她吃的，寄托...
焼きそば（日式炒蕎麥麵）
用料蝦仁日清焼そば160g卷心菜豆芽菜醬油雞精焼きそば（日式炒蕎麥麵）的做法在炒鍋內倒少許食用油，將捲心菜和豆芽洗淨，將蝦仁和蔬菜放入鍋中翻炒加入麵條，在鍋內加入少量水，麵條和蔬菜等一起繼續翻炒按個人口味適量加入各種...
蛤蜊浓汤荞麦面/クラムチャウダーそば
浪了好久终于回归厨房了!!依然在黑暗料理的路上一去不复返。明明买了酥皮，好好做个酥皮浓汤不行吗？意面也没吃完，但是担心热量摄入，看着日渐紧起来的裤子腰围，决心用荞麦面了!!口感嘛……谁吃谁知道哈哈～方子为1人份。没脑...
焼きそば 日式炒面
在巴黎留学生活的时候突然爱上了这种来自日本的独特美味，当酱油炒面吃腻的时候，来一份带有烤肉酱风味的日式炒面，酸甜味中单着些许烟熏的味道，欲罢不能啊！小知识😺：其实焼きそば并不是指真正的荞麦面，而是中华炒面的中华面哦...
なめ茸のとろろそば
日文とろろ就是山药泥，天开始转凉了，做碗热的山药泥荞麦面，即暖胃又助消化。自制なめ茸请参阅：用料（干）荞麦面1束山药50gなめ茸1大匙葱花适量つゆ适量なめ茸のとろろそば的做法加入适量的つゆ用热开水稀释（面汤量约1又1/4杯）；...
山药泥荞麦面「とろろそば」
看日本节目里这种黏糊糊的山药蘸面很想试试，就擅自尝试了一回山寨版的，结果发现跟夏天很相配，口感清淡还蛮不错的，爱吃山药的人应该会喜欢。用料山药一小截荞麦面一把小葱三根芝麻适量酱油（调味料）20g麻油（调味料）5g黑胡椒粉（...
焼きそば「日式炒面」
人现在东京读书，食材其实很受限制啦。而且蔬菜巨贵啊巨贵！还是会去发掘一些好吃的食物和菜谱。(｡ì_í｡)用料面一包卷心菜五六片吧小型蘑菇（都行）一袋豆芽半包培根两三片味淋一勺酱油一勺炒面酱两勺的量色拉油一勺的量焼き...
快手少油的日式炒面～焼きそば
从日本回来之后，还是想吃日式炒面，自己做起来～我用”老抽+生抽+蚝油”，代替了日式炒面的酱。面的话，我用的火锅面，比较耐煮，而且是非油炸的。用料火锅面克洋葱肥牛胡萝卜卷心菜彩椒料酒生抽老抽蚝油盐快手少油的日式炒面～焼き...
明太子とろろ茶そば
炎热的夏天，吃着清凉的抹茶荞麦面，顿时精神一振。荞麦是杂粮，比之一般面条营养丰富许多，并且口感清爽。用料明太子适量海苔丝少许茶そば（抹茶荞麦面）1把山药1段绿紫苏叶丝适量混合酱油适量明太子とろろ茶そば的做法山药洗净...
汤そば
日文：そば即荞麦面，加入各种蔬菜和适量的烟熏火腿肉，特别是面条通过煮、冲洗、再煮，汤非常的清，面又顺滑。用料材料（2人份）そば（干荞麦面）2人份烟熏火腿肉80g小油菜80g笋40g海鲜菇40g水发黑木耳适量胡萝卜20g蒜末2/3小匙色拉油...
焼きそば（日式酱油炒面）
最近上传这道菜的同学又多起来啦，每天手机都会收到几条通知~谢谢喜欢这个菜谱的各位，po主爱你们！！(╯3╰)嗯，有不少人问我用的日式炒面用面条哪里有卖，不要纠结这装逼玩意（囧），超市或菜场出售的普通炒面用面条就可以了，黄色的那...
天ぷらそば（天妇罗荞麦面）
文豪食堂·火曜日·昼：揚げたてサクサクの天ぷらがのったそば。そばはつるりと滑らかでのどごしがよく、香り高い。宮沢賢治は、天ぷらそばとサイダーの組み合わせを好んで食べたという。用料低筋面粉1大勺黑胡椒粉适...
納豆オクラそば（纳豆秋葵荞麦面）
(2人分)用料海苔丝适量荞麦面2束纳豆1合秋葵4根山药80克盐少许鲣魚花适量芝麻适量芥末少许汤料：つゆ1/2杯、冷开水2杯納豆オクラそば（纳豆秋葵荞麦面）的做法荞麦面在开水中煮4-6分钟，捞起用冷水冲洗，沥水。把つゆ1/2杯和冷...
日式职人盐味炒面\塩焼きそば
说日本家庭料理最不得不提的就该是这道超级简单快手却经典至极的日式炒面用料中华面（碱水面\竹升面）一人份胡萝卜🥕小半根包菜两片青椒小1个香菇1朵五花肉片50克鸡精（或高汤）2小勺芝麻油1勺盐适量味啉（可换为砂糖）1勺日本...
茶そば （茶荞麦面）
荞麦面食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红...
日式炒面（焼きそば）
用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量葱適量日式炒面（焼きそば）的做法日本面1袋（忽略另一袋）准备好所需材料～鍋內放少許油。放入袋面，再澆少許水～蓋上鍋蓋，蒸2分鐘(蒸し)另起鍋～～爆蔥段後炒胡萝卜～放些蘑菇、包心菜，炒好後，加面進去開始...
月見焼きそば（日式炒面）
这是一道在日本非常有名的日式中华料理，中间放的蛋黄，犹如一轮月亮。用料日式燒そば（附调味包）1份猪五花肉片约40克卷心菜30克（菜叶2片）胡萝卜20克绿豆芽1杯水发香菇2朵洋葱（小）半个红姜丝少许青海苔粉少许水60ml色拉油月見焼...
抹茶鸡丝そば
方便快手凉拌面~~~用料抹茶荞麦面鸡胸黄瓜黑/白芝麻汁/酱黑芝麻/白芝麻（可选）抹茶鸡丝そば的做法荞麦面煮熟过冷沥干水分黄瓜擦丝，摆在面上面鸡胸肉焯熟过冷，撕成小块或丝摆在黄瓜丝上，淋上（黑）芝麻汁/酱，撒上（白）黑芝麻吃的时...
日式炒面焼きそば
在日本，任何传统的活动，庙会、烟花汇演、各种祭等，都会看到这种食物：炒面。排着长长的队，终于来到有一张大铁板烧的摊位前，看着老板拿着锅铲把塑料饭盒装上满满的炒面，撒上木鱼花和红姜丝，兴高采烈的捧着拿橡筋绑着的塑料盒，穿...
日式荞麦面そば
夏天怎么可以没有荞麦面呢？记得第一次吃そば是在日本的伊豆半岛。那是个夏日的午后，我们在烈日下走了好久，附近的餐馆都关门了，最后终于找到一家营业的小店。店主人是一个阿婆，她热情地给我们推荐了そば，说你们肯定热坏了吧...