【土爽面】属于江南地区人民的拉面
用料土爽面1把胡萝卜1根黑木耳3两猪肉3两香菜2根【土爽面】属于江南地区人民的拉面的做法1.将肉洗净后，切丝备用。2.将胡萝卜、木耳切丝备用。3.将鸡蛋放入热水中煮熟。4.在锅中放油，油热后将肉丝放入锅中翻炒。5.将肉...
冬季版江南地区精力汤（简版）
冬季版简易精力汤。江南地区。小试牛刀。用料苹果1只橙子1只香蕉1只胡萝卜半根小橘子2个纸质核桃1个冬季版江南地区精力汤（简版）的做法准备食材。冬天只买到这些水果。放入榨汁机。我的是vitmix6300。啦啦啦。味道不错...
馄饨(江南地区）
经典简单而不失美味，要是自己包的馄饨就更好了！用料葱榨菜紫菜盐虾皮馄饨(江南地区）的做法准备肉馅：肉剁碎，加点盐，再加点油，如果肥肉比较多，可以不加油，有料酒的话也加点，不用太多碗里放葱，榨菜，盐，紫菜和虾皮，水烧开后舀一些到碗...
粤西地区（湛江）的韭菜籺
我是湛江遂溪人，从小特别爱吃韭菜籺。因为家里小时候特别穷。而且爸妈天天忙着种田种地的。一年也做不到一次韭菜籺给我们吃。有时候邻居家在做，我们也看着流口水，小时候能吃一次。真的觉得特别幸福了，现在我也学会了，可以...
传统甜饭（晋东南地区）
这个只有过年红白喜事才能吃上，老人孩子都喜欢吃。用料糯米250克葡萄干20克红枣10颗红糖70克碱面2克梨半只橘饼1/3冰糖粉若干红枣碎10克传统甜饭（晋东南地区）的做法糯米洗净，加水浸泡一夜。好的糯米泡一夜闷好依然劲道。...
岭南地区专属家乡咸汤圆
在广东的冬至不是吃饺子不是吃腊八粥，是吃上一碗材料丰盛的糯米咸汤圆。在人来人往的宵夜档中也会有它的影子——家长咸汤圆。它的来历我不懂，但是家里奶奶一到停水的时候最喜欢操作的就是这一锅咸汤圆。用料糯米粉500...
搽精（胶东地区的叫法）
回味小时候的味道。姥姥经常会给我们做这道既是菜又可以当饭吃的营养早餐。用料萝卜丝500g燕麦50克自制豆腐泡50克花生米80克海参1只健脾粉1小勺盐适量搽精（胶东地区的叫法）的做法锅里加入燕麦花生米萝卜丝（也可以加入其...
清明果艾饺青饺青团（含艾草，咸甜皆可，江浙地区吃法）
母亲大人的菜谱，我就搭把手～农村叫法称为“艾饺”，每年清明前后都会做。浓浓的艾草味，口感软糯有嚼劲，但不粘牙。（吃惯了有艾草味的，个人很喜欢，觉得秒杀“沈大成”青团特别是那个网红蛋黄肉松青团，外甜里咸，特别粘牙，没有艾草只...
万州虾羹（川渝地区）
亲戚送了腊肉，不知道怎么处理，爸爸提供了思路，妈妈提供了菜谱。自己做了一次，还挺好吃。供大家参考～先说一下哈，这个虾羹不是真的虾，而是用腊肉做的，为什么叫虾羹我也不是特别清楚，不过这道菜我们这边过年经常会做，做法挺简单的...
南美哥伦比亚托利马地区玉米粉蒸肉Tamsles Tolimenses（二）
Tamales是哥伦比亚的一道重要菜肴，几乎所有的哥伦比亚传统餐厅菜单上都有它的身影在哥伦比亚托利马地区，早餐吃TamalTolimense配上热巧克力和玉米饼是一种传统。Tamales品种很多，这一款和安蒂奥基亚地区的玉米粉蒸肉最常...
萝卜糕—闽南地区风味菜粿
用料萝卜500克粘米粉200克五香粉10克盐5克白糖5克水300克玉米淀粉100克萝卜糕—闽南地区风味菜粿的做法1.萝卜洗净去头尾，擦板擦丝（或者直接料理机/破壁机打成泥）2.加盐搅拌，放半小时3.粘米粉加水，五香粉，白糖，搅拌均匀4.把...
炸肉丸(晋东南地区)
每年过年家家户户都炸肉丸，忙年忙年，忙活并快乐着，才有过年的气氛。可惜现在的紧张节奏压根没时间忙年儿。怀念家里做的肉丸子，煮汤，煮方便面，炖菜，做汆汤都是很好的材料，现炸直接吃也是很棒的。我把妈妈的方子发出来，一起怀念...
地道江南味：面筋包塞肉
从小在家吃到大，江南的味道，家的味道。我到饭店吃饭，却从来没有点过这道菜。面筋包以无锡出产的最好吃。用料面筋包1袋鸡蛋1个蚝油1勺肉糜500g料酒2勺生抽4勺老抽2勺白糖2勺白胡椒粉2勺荸荠5个姜1块小葱1根地道江南味：面...
成都锦江区小姐
用料成都成都锦江区小姐的做法成都锦江区小姐【138v8225v3511】加Q:3365337785先不█收钱【138v8225v3511】我们提供↓学生，美少女，白领，模特↓24小时找小姐服务的态度是:兢兢业业服务，踏踏实实赚钱。质量我们把关给你保...
鱼炸（粤西地区小吃）
这个是我的家乡电白小吃，但最有名还是我家乡电城镇的才是最正宗，好久没回家了，想吃，心血来潮做一下！回味家乡味道！用料麻袋鱼（海鳗鱼）一斤粘米粉一斤油2斤水适量鱼炸（粤西地区小吃）的做法1、称100克米粉出来准备煮熟米粉加水拌...
糯米黄酒（浙南地区特色）
烧海鲜袪腥味一流用料糯米30斤山泉水54斤乌衣红曲7.5斤糯米黄酒（浙南地区特色）的做法取一适合的大小的陶土酒缸（我家是60升坛子），倒入红酒曲与山泉水（也可用矿泉水代替）浸泡3天。第三天晩上，取一干净盆倒入糯米与自来水浸泡4-...
江南最接地气的吃法 | 酱油河虾
这几天喜欢吃河虾的应该是比较高兴的，菜场里的河虾一度都跌破30块大关了，而且这个季节的河虾带膏的带籽的，特别鲜美香甜。最常吃的当然是盐水虾，虽然鲜甜但总这么吃未免无聊。生腌的腐乳醉虾，不是所有人都爱吃。而浓油酱的...
南方地区咸肉粽子
哈哈哈～每年一到端午节家家户户都会包粽子，各种各样的粽子都有，个人还是钟意肉粽子，再加上各种各样豆类什么的……简直不要太香突然想吃粽子，外面卖的太贵了，自己动手丰衣足食，还想包什么馅就包什么馅，个人不是专业的哈，包的不...
闽南地区特产 烟肠 蛋肠
家乡的味道用料猪前腿肉3斤鱼露7.5勺白糖50克水适量地瓜粉300克料酒3勺黑萝卜干适量蒜头适量猪小肠2斤闽南地区特产烟肠蛋肠的做法材料用这个工具猪小肠剩下的可以做蛋肠去除表面的油，翻面洗干净肉➕地瓜粉，糖，鱼露分2份...
地瓜江蟹
用料蟹3只料酒适量酱油适量番薯随你盐糖白胡椒粉等等适量生姜大蒜地瓜江蟹的做法螃蟹洗净切块倒入适量料酒去腥地瓜切片切块也行就是不易煮熟切四五片姜一瓣大蒜切碎备用调一碗白糖盐酱油料酒一点点的耗油加热水下油...
清明前后，沿江地区独有的篙儿菜,素菜小炒！
清明回家祭祖，回来时妈妈特意在菜市给我买了几斤篙儿菜，因为这菜只能在老家才能吃得上。每年的四五月份，正食菖蒲的最好时机，菖蒲只食嫩芽，所以蒲菜又名蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜。还因形似茭白，但比茭白幼小，安庆人称茭白为“篙...
南京地区就家常的炒菜和素汤
清蒸野生大黄鱼用料盐克糖克生抽勺南京地区就家常的炒菜和素汤的做法清蒸野生大黄鱼西芹牛柳清炒空心菜冬瓜海带汤鸡蛋炒南瓜丝瓜毛豆鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤火龙果坚果虾仁...
川渝地区的凉面调料
重庆的调料讲究复合口味，不是直愣愣的辣，也不是不拐弯的酱油色。麻辣鲜香，都是各种调料勾兑出来的结果，所以，作为重庆人吃得来火锅，但真的吃不得单一的辣，就是这么个道理。这个调料，自家口味，好奇的盆友可以试一试，说不定爱上了...
华北地区家乡菜---苦累
今天给做一个主公的家乡菜，茴香苗“kulue”，方言发音大家凑合听啊。公公说真正的名字应该叫苦累，是劳动人民吃的菜。淘宝窗帘运到了，今天一天都在劳动，最适合这个菜了。用料茴香苗华北地区家乡菜---苦累的做法茴香苗，切4/5c...
油焖春笋（最地道的江南做法）
江南的春天独爱一鲜做法简单主要是吃食材的鲜味用料春笋适量老抽适量生抽适量糖一点点油适量油焖春笋（最地道的江南做法）的做法将春笋剥好用菜刀拍开或者压开（而不是用刀切这样更鲜）加入比平时炒菜多一些的油中火热油然后...