冬蟹蒸蛋
好久没做这道菜，这次是第一次做给小k吃，结果这家伙差点没把盘子给啃掉：）不过，他对蒸蛋的兴趣高过吃蟹，啃蟹脚的兴趣大过吃蟹肉。蟹的鲜美汤汁融入蒸蛋中，真真爱不释口^^用料冬蟹一至两只鸡蛋两到三个盐巴少许凉水鸡蛋液的2倍...
梭子蟹蒸蛋/螃蟹蒸蛋🦀️
看到其他博主用青蟹做的这道菜但是这个季节要买到膏蟹有点难，而且价格也比较贵，所以只能用梭子蟹替代啦，不过味道也是很鲜美！唯一美中不足的是蒸蛋的时候没加个盖，蛋有点噗了（就是不光滑）用料梭子蟹2只姜2片葱2根料酒1勺鸡蛋...
花蟹蒸蛋
用料花蟹2只鸡蛋5个葱1根酱油1勺盐3克花生油3克花蟹蒸蛋的做法花蟹洗干净，一开二用刀背拍烂蟹钳这样更出味，然后就可以先把蟹蒸3分钟，保留蟹水鸡蛋放入盐，捞匀鸡蛋捞匀后按1比1.5比例加入温水后用隔筛过滤蛋液，然后上锅隔...
蟹壳蒸蛋
用料葱花适量温水适量鸡蛋1只蟹壳六只盐小搓蟹壳蒸蛋的做法清理蟹壳，鸡蛋加水葱花调好，水开后蟹壳先蒸个三四分钟，倒进蛋液进蟹壳，满出来也没关系，再蒸个三四分钟关火，可以出锅了小贴士水一定要温水，而且一定要水开后再倒蛋...
蟹腿蒸蛋
蟹腿原来是想炒的，正好儿子想吃，就蒸蛋吧。我个人感觉，比虾仁嫩。用料蟹腿肉二两鸡蛋2个盐少许料酒半勺味极鲜适量芝麻油适量淀粉一勺蟹腿蒸蛋的做法材料如图。蟹腿肉用盐，料酒，淀粉腌制备用。鸡蛋打散后放入等量的水，搅匀...
青蟹蒸蛋
三门青蟹的季节到了。以前在酒店里吃过青蟹蒸蛋很是美味，所以一直想自己做一次看看。鲜美。用料蟹1只鸡蛋2个葱花2克盐5克料酒适量青蟹蒸蛋的做法青蟹去腮洗净，小心大钳子夹手哦放入姜片，料酒，适量盐准备两个鸡蛋打匀，一碗...
蟹酱蒸蛋
上次去青岛带回来的特产蟹酱一直在冰箱里放着，不行，我要代表月亮消灭它！最后的最后，原谅我的菜图的乱入，因为忘记拍照了下次会换图的用料鸡蛋2枚蟹酱适量蟹酱蒸蛋的做法将鸡蛋打散成蛋液，加入温水（鸡蛋液：温水比例1：1.15）搅拌均...
一锅三菜：蔬菜汤+清蒸梭子蟹+冬菇肉末蒸鹌鹑蛋
蔬菜汤可以利用各种时令蔬菜进行烹煮，如大白菜、四季豆、黄瓜、西葫芦、花菜、蘑菇等，这款汤是解决冰箱剩余蔬菜的好办法。清蒸梭子蟹时，汤汁流到汤里，更加鲜美！用料蔬菜汤：洋葱100克，切块番茄400克，切块橄榄油15克马铃薯300...
水蟹蒸蛋
记录生活点点滴滴用料水蟹1只鸡蛋3个水蟹蒸蛋的做法清洗干净杀好蟹猛火蒸3分钟，用蟹汤汁开蛋，文火蒸8分钟。开动...
长脚蟹蒸蛋
今年长脚蟹特别便宜，所以有了这道便宜的大餐用料蟹1只长脚蟹蒸蛋的做法切块摆盘打蛋液，然后+1.5–2个蛋液量的温水（约45度）蛋液倒入蟹盘中淋上蒜香油小贴士螃蟹洗净切块，蟹腿用厨房用剪剪开，方便食用。然后打一个鸡蛋，蛋里加...
鸡蛋蒸蟹
这几个视频都是手机上看见，看着挺好学就存手机上了，但是想做的时候就不知道存哪儿了，所以决定统一存放在这里！想做就打开！！！！做法都是一个字一个字听录音记下的！！！用料鸡蛋梭子蟹葱花油蒸鱼豉油温水鸡蛋蒸蟹的做法我认为这是梭子...
海蟹蒸蛋
用料海蟹1只蛋3个葱花少许蒸鱼豉油1/2小匙油1/2小匙海蟹蒸蛋的做法螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用将蛋液与汆烫螃蟹的水...
蟹肉蒸蛋
用料2盐蟹肉蒸蛋的做法将两个鸡蛋打入碗中，如图中的碗大小。加入清水，再加入一勺盐。一定要加盐，蒸出的蛋才会平滑。碗上盖一个盘子上锅蒸15分钟，取出后点缀一些蟹肉腿，或者你喜欢的食材即可，最后加入一点酱油，非常美味...
蟹粉蒸蛋
用料鸡蛋1个盐一勺温水三分之二碗味极鲜酱油若干蟹粉蒸蛋的做法舀蟹粉加颗蛋加水加生抽加一小撮盐把泡泡撇到碗边很多就舀掉不多就算了蒸锅蒸15-20分钟，冷水蒸，加盖保鲜膜或者小盖子...
清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)
新鲜的帝王蟹蒸熟后肉质有一点甜味，不用蘸调味料就很好吃，一口下去满满的幸福感用料帝王蟹1只鸡蛋3个葱1根蒜2个生抽半勺粉丝1把清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)的做法2.5公斤帝王蟹一只清洗处理帝王蟹，蟹腿的壳要剪开，吃得时候就方...
螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋
我家饭桌保留曲目。最后蛋比蟹好吃。其实最好还是用大闸蟹，因为蟹黄更多更香，蒸出来的蛋也更鲜。这个季节没有大闸蟹，只好梭子蟹来凑合了。用料梭子蟹3只鸡蛋3只黄酒适量生抽适量葱姜盐适量辣椒胡椒粉适量螃蟹两吃=黄酒...
蟹柳蒸蛋
用料鸡蛋蟹肉棒蟹柳蒸蛋的做法鸡蛋液和水按照1：2比例搅拌均匀，加入盐和料酒调味碗里放入撕成丝的蟹柳，覆盖保鲜膜水沸后蒸10-15分钟（碗厚的话可能要蒸久一点）等表面凝固掀开保鲜膜，如果喜欢可以淋一些酱油调味...
蟹蒸蛋
用料梭子蟹1只50g的鸡蛋4个葱适量姜适量豉油适量热油适量盐少量蟹蒸蛋的做法梭子蟹冲洗干净，一切四鸡蛋和水比例1:0.9左右，蛋液中加些盐蛋液过筛倒入器皿中加盖保鲜膜，水开入锅蒸约蒸20分钟左右，蛋羹不晃动即可撒上姜丝、...
蟹棒蒸蛋
用料鸡蛋1蟹肉棒2条蟹棒蒸蛋的做法鸡蛋打碎搅拌均匀加于蛋液1：1的水然后过滤上火蒸封上保鲜膜并用牙签戳几个洞，大火煮开转小火煮到5分钟左右鸡蛋稍微凝固把蟹肉棒撕成条放到蛋羹里，然后再蒸8分钟左右就好了...
蟹黄蒸蛋
吃蟹的季节到了，对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式，把最鲜的味道留住。用料蟹壳（连蟹黄）5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净，留住蟹壳（连蟹黄）。平铺在碟子上备用三只鸡蛋，加入一比一的分量加入...
蛋蒸石蟹
爱吃蟹，清蒸蛋蒸爆炒都是最爱，其中蛋蒸蟹更是一绝美味！无论蛋蒸梭子蟹还是石蟹都鲜美和下饭用料石蟹两只鸡蛋一枚蛋蒸石蟹的做法石蟹洗净，拆开成一个蟹壳，两瓣蟹腿拆开后的石蟹放入盘子，鸡蛋放热水打散，放少量盐，一同倒进盘子...
螃蟹蒸蛋
这种蟹除了用来做冻蟹，原来这样做也超级美味😋😋用料螃蟹一只温水1.5倍鸡蛋的分量鸡蛋2个盐少许脱水海胆少许螃蟹蒸蛋的做法1、把蟹洗干净切块放碟里备用，鸡蛋2个打入碗中加1.5倍的冷开水，然后加入适量盐和海胆（没有可以...
螃蟹蒸冬粉
用料大闸蟹6只冬粉600克炒三丝2瓶盐巴鸡精适量勺螃蟹蒸冬粉的做法螃蟹杀好备用，冬粉提前泡两个小时炒三丝2瓶炒三丝冬粉盐巴鸡精下去一起搅拌均匀，装盘里放上杀好的螃蟹摆盘，上大火蒸10---15分钟油热，泼一点油下去，就可以...
膏蟹蒸蛋
潮州菜一书中的菜谱用料膏蟹1只鸡蛋3个红椒30克葱1跟上汤适量膏蟹蒸蛋的做法将蟹洗净，去腮去肠，红椒洗净切块，葱切段将鸡蛋打入碗中加入盐，味精，胡椒粉，上汤搅匀将膏蟹与蛋液放入碗中，撒上红椒葱段，开水煮8分钟即可小贴士蟹事...
蛋蒸螃蟹
蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功...