正宗红烧带鱼
用料带鱼750克泡椒15克泡姜15片豆瓣酱15克油40克料酒30克生抽15克蚝油15克糖10克花椒1克葱花5克姜片10克姜段10克正宗红烧带鱼的做法1，洗净的带鱼用20克料酒，大葱段，姜片腌制20分钟2，放入泡姜泡海椒，5秒速度5打成沫，倒入油，...
不正宗的红烧带鱼
说是红烧其实也像糖醋，为了怕下次烧忘记，所以记录下来，我买的是带鱼段用料带鱼1条姜三片生抽2勺糖3克葱3根盐2克耗油2勺醋1勺花椒10粒番茄酱2勺不正宗的红烧带鱼的做法带鱼段清洗干净，用厨房纸吸出水分，然后找个盘子放入面...
红烧鳝鱼
鳝鱼肉嫩味鲜，又属黄鳝科，在苏北一代也叫长鱼，营养价值甚高，我国还流传着“冬吃一支参，夏吃一条鳝”的说法。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾、补脑健身等功效，能降低血糖和调节...
红烧甲鱼（水鱼）
吃腻了甲鱼煲鸡汤的盆友，可以尝试一下红烧哦！味道非常好呢！满满的胶原蛋白~~~用料甲鱼1只（约1000g）姜5片蒜3瓣青蒜适量盐适量油适量料酒30ml酱油适量鸡精适量冰糖适量鸡汤一碗（没有鸡汤就放水吧）红烧甲鱼（水鱼）的做法杀甲鱼的...
红烧鲈鱼
用料鲈鱼一条姜适量葱适量盐适量料酒适量米醋适量蚝油2勺蒸鱼豉油适量红烧鲈鱼的做法鲜活鲈鱼一条（300克）刮鱼鳞，洗净内脏掏出鱼鳃锅里加油热至七分放入葱片煸香，再放进鲈鱼煎片刻小火两面煎黄然后加适量的盐，1勺的米醋、2...
红烧带鱼
我最喜欢的菜~用料国产带鱼1.5斤色拉油适量葱2节姜2片糖适量料酒适量醋适量大料2个大蒜2瓣盐2g李锦记红烧酱油适量生抽适量红烧带鱼的做法买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！平底锅中倒入适量的油...
张姐-红烧鱼
红烧鱼，普通人家的家常菜，把鱼做的不腥，鲜香入味又汤汁浓郁就很不错了，在此我把自己烧鱼的一点点心得和大家分享！用料鲫鱼或鳊鱼等等...1条生姜3-5片蒜头半头（自行调整）黄酒2汤匙酱油适量小葱3-5根干朝天辣椒3只（不食辣的就不...
红烧黄鱼
生长在海边的人对海鲜有着一种特殊的情怀，它带给我的不只是鲜美的味道，更是儿时的记忆，看日出、赶海、拾贝壳、泡海澡……，被海水咸咸气息浸润的欢乐时光，现在想起来依旧带有强烈的幸福感。黄鱼有很多做法，红烧、清蒸、干烧...
红烧鳊鱼（武昌鱼）
不多说，喜欢这个菜谱，记得点击关注我噢！每一道都是自己原创的经验的累积的家常菜谱，比心(๑＞ڡ＜)☆用料鳊鱼1条酱油2勺姜3片及部分切碎备用料酒1勺豆瓣酱1勺盐1小勺糖2勺鸡精可不加大蒜切蒜泥青红辣椒🌶️各两个切姜粒大小青...
红烧鲅鱼
鲅鱼，鲜美且鱼刺很少，加点辣椒提点味道，是非常简单的下饭菜用料小鲅鱼两条醋一勺老抽半勺生抽两勺料酒一勺花椒少许糖一勺盐半勺红烧鲅鱼的做法将鲅鱼内脏除去洗净，✂️剪成小段，将上述所以佐料加入，腌制半小时后，鱼翻身继续腌...
红烧鳗鱼（无油版）
有一次去青浦吃了红烧鳗鱼特别特别好吃就爱上了有一次和青浦的同事说起她说她会烧的还教会了我太幸福在家也能吃美味的红烧鳗鱼还不用开油锅超级无敌方便几乎不会失败我去年烧过一次今天烧准备建个菜谱详细记录一下感...
干烧带鱼
烧了这么久的带鱼，煎鱼是关键。之前试过裹各种东东:鸡蛋、面粉、生粉…………然不论裹什么都影响口感，还是什么都没有的干煎最可口。煎鱼是个细致活，有点耐心，不要急着翻面，一定等一面煎黄定型再翻。用料带鱼2条大蒜1头葱3...
苏有朋的红烧鳕鱼
喜欢美食，喜欢《中餐厅》，更喜欢里面的菜谱，在下厨房多年，下厨房中很多菜谱着实复杂，对于我这种时间少的人来说的确不适合，而中餐厅的菜谱可以说是既简单又好吃，在这个快节奏的时代性价比最重要用料鳕鱼2葱1料酒适量姜5片生...
传统中式红烧平鱼
今天上传的红烧平鱼作法是我家沿袭几十年（有夸张之嫌疑哟）的传统作法，用料极其简单，都是家中常备的基础调料，上手容易，用时还短，味道却异常浓郁。对于新手来说，只要掌握住炸制、炒汁、烧制、收汁这几个基本步骤，作出美味红烧鱼...
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是一道简单易做的家常菜（）。红烧鲫鱼的做法家家都会，那红亮的色泽和味浓汁厚的汤汁无比下饭。但是要想做好红烧鲫鱼，其中的调料酱油很关键。如果嫌鲫鱼刺多，可以选择肉嫩刺少的多宝鱼来红烧。用料鲫鱼一条小葱4根...
红烧鲍鱼
深受朋友们喜爱的一道菜，更新了一些菜谱图，更清晰一些。把还需要注意的地方编辑到了菜谱内容中，更简洁易懂。用料鲜活鲍鱼12只葱姜蒜末少许生抽、蚝油各一大勺豆瓣酱半勺盐、糖各少许鸡粉或鸡精、料酒适量水淀粉适量红烧...
红烧扁鱼
最家常的味道却是最离不开的味道～接地气儿😄（过程图下次补发）用料新鲜淡水鱼1-2条糖少许花椒5粒盐适量老抽少许蒜6瓣香菜1根生抽适量干红辣椒2只（可以没有）姜片4片白酒5克香醋少许香葱2根鸡精少许（可以没有）红烧扁鱼的做法准...
酒酿圆子烧带鱼
这道菜是在2017年10月份与朋友聚会时在某饭店吃过，一直念念不忘，后来自己回家烧过两次，家里人也喜欢这道菜，这几天馋甜甜糯糯的食，解馋之余觉得非常值得分享，把操作步骤以图片形式记录下来，因为好吃从不吝啬😛用料带鱼整理干...
家常红烧带鱼
红烧带鱼，是老百姓餐桌上很常见的一道菜，每个家庭都有自己的一套做法，但无论品相如何，满满的都是“家”的味道。「家常红烧带鱼」食核斋™出品🙏用料带鱼2条葱一段姜一块料酒1瓣生抽适量老抽适量盐适量白糖适量干辣椒1枚...
家常紫苏烧带鱼
紫苏是一种香料，紫苏的吃法多样，可煮汤、凉拌、焖制等。我通常用来烧鱼，可去腥提鲜，增香提味。用料带鱼2条尖椒3个蘑菇2朵生姜两片蒜两瓣紫苏1把食用油适量生抽适量啤酒1罐味精一点点家常紫苏烧带鱼的做法带鱼剖好洗净用...
正宗红烧肉
用料五花肉500克桂皮1块香叶2片八角2个冰糖12个黄酒30克盐1勺老抽适量姜3片干辣椒2—3个生抽适量葱1根正宗红烧肉的做法炒锅不放油，将整个五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，然后清洗干净五花肉过冷水，放入适量姜片、料酒，清洗干净...
萝卜丝烧带鱼
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜丝烧带鱼，萝卜丝比带鱼好吃。老爸的做法，打小就吃，那个惦念。自己动手，解解馋虫，分享给厨友们。每次萝卜丝都吃光光，留下孤单的带鱼。用料带鱼小的3条，大的2条白萝卜小的1颗，大的半颗姜三片切丝青蒜苗4根小...
腊鱼
特别下饭，香辣，开胃。制作简单。就是需要一点时间。用料大草鱼盐以下是蒸鱼调味料：玉米油姜片蒜片豆豉辣椒粉生抽糖水腊鱼的做法大草鱼去头，去内脏，刮净黑膜，去鱼鳞，取整条肉身，洗净，控一下水，浑身抹上一层盐，比平时做菜用盐的量...
红烧桂鱼
过年一定要吃🐟，年年有余！我的大厨亲爹亲传哦！简单又快手！用料桂鱼1条姜5片葱半根大蒜5瓣老抽一勺生抽一勺白醋一勺白糖一勺鸡精适量小米辣2-3只红烧桂鱼的做法拍照📷微笑😊，所有配料！桂鱼改刀！热锅冷油！锅一定要热，要不然粘锅...
红烧草鱼（鲫鱼、鲈鱼都适用）
鱼🐟……汁下饭，也是完美！！用料草鱼1条姜4片料酒1勺葱2根芹菜2根蒜3瓣红青辣椒各3个醋1勺酱油2勺白糖2勺红烧草鱼（鲫鱼、鲈鱼都适用）的做法青辣椒红辣椒切小段姜葱蒜芹菜切粒装一起一整条鱼切好，用盐和料酒腌制20分钟备用锅...