万能【千层派皮】，可做蛋挞皮、水果派等
酥得掉渣的万能千层派皮，酥酥脆脆会上瘾。用料水58克中筋面粉170克黄油70克万能【千层派皮】，可做蛋挞皮、水果派等的做法中筋面粉100克加入水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。黄油加热融化，面粉70克加入融化的黄油成黄油...
宽面千层派
用料宽面或者Lasagne面片175g肉豆蔻粉材料：2人，小份包菜摘好后，约250g蒜1瓣蛋2个牛奶125ml高达奶酪1片，约30g，或按口味鸡肉火腿2片，约40g，或按口味帕玛干酪宽面千层派的做法有宽面的话可以直接将宽面煮好，过冷水，沥干。我今天...
千层酥皮玫瑰香梨派
按时间顺序排列的步骤用料千层酥皮面粉粉油比例3:1猪油看上面比例水慢慢加水，面要略硬盐(可以不用)一丢丢，加面韧性的内裹黄油面和裹油比例2:1内馅梨玉米淀粉一点就行，勾成薄芡奶粉(可以不放)芡水多奶粉就可以多放点吉士...
自制万能酥皮/千层酥皮/层层开酥/又香又美
做一张万能酥皮，可以酥遍全世界的节奏呀🤩～之前买过酥皮，但是闻着味道有点儿怪，油感觉都不太好，还是自己做比较放心！可以做蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤等等等等……用料面团部分中筋面粉200g冷水108ml无...
千层酥皮凤梨派（菠萝派）
美剧绝望主妇里面总有很漂亮的派出场，一般都是草莓派。草莓漂亮，可这季节哪来的草莓。我喜欢菠萝，表示也没有凤梨替代，更好。制作过程分两块：1.派皮制作2.菠萝馅料制作（多做些可以冷冻起来下回用作他用）。方子也是参考了不下...
万能千层酥皮
方子食材可以做两张酥皮，为什么要一次做两张，因为酥皮制作过程，每一步都要冰箱冷藏15分钟，如果两张酥皮交替制作，刚刚好叠完一张，冷藏，继续进行已经冷藏好的上一张，这样不怠工。叠被子的步骤：4折--3折--4折用料普通面粉500克黄...
土豆千层派
2人份用料土豆1个洋葱1/4个肉馅170g菠菜少许黄油（不能换成其它油）48g面粉48g牛奶400g蛋黄1个蕃茄酱适量大蒜1个香叶一片香草调料少许黑胡椒少许盐少许马苏里拉奶酪适量土豆千层派的做法准备好全部食材土豆片切半圆形泡...
万用千层皮
用料玉米淀粉40克面粉75克牛奶330克鸡蛋4个砂糖27克黄油20克万用千层皮的做法面粉加入牛奶里面，加入糖轻轻拌匀，成面浆鸡蛋打散混入粉浆里面，搅拌均匀然后加入融化的黄油拌匀，过滤，就可以开始煎了平底锅加热，打入一勺浆摇匀...
万能酥皮美食蝴蝶酥和千层松塔
酥皮做起来虽然程序繁琐，但可以做好后放入冰箱冷冻，随时想吃就随时拿出烤成美食，所以我超喜欢用料中筋面粉200克（或者高筋面粉100克＋低筋面粉100克）无盐黄油20克糖3克盐4克冰水105克无盐黄油（裹入用）120克细砂糖粗砂糖适量万...
巧克力派（千层酥皮版）
生活需要一点点甜用料法芙娜钱币形巧克力（66%）24颗千层酥皮（13*13）4张鸡蛋液20克杏仁片适量巧克力派（千层酥皮版）的做法准备材料们。鸡蛋液提前打散。酥皮提前在常温下放至柔软。可卷折状态。放上六枚钱币巧克力。德芙黑巧，...
万能的千层酥皮（琴姐）
千层酥皮可以做很多好吃的东西，比如蝴蝶酥，榴莲酥，千层肉卷，豆沙酥，蛋挞…………甜的咸的都可以，想怎么吃就怎么做，任性😁😁就是做的时候时间比较长，室内温度不能过高，不然黄油容易化，会破酥，夏天我一般都是开着空调做，一起来做做...
千层酥皮（万能皮）
这个酥皮可以做蛋挞，酥皮类的点心，简直好用到不要不要的，每次擀皮都要撒一点面粉防粘，两面都要撒。裹入黄油的硬度用手可以轻轻的按一个坑就可以。面皮不能擀的太薄，否则裹入黄油后擀开会烂掉，补救出来的酥皮不会起酥。用料...
免烤箱❗千层毛巾卷❗也是万能千层皮
此方能出7寸12张饼皮做千层做法不难，得有耐心，一张一张烙，过程要一直小火。夹馅可以夹一切可夹😂如果做其它口味，比如巧克力或抹茶的，可将方中面粉减8克，替换成巧克力或抹茶用料鸡蛋3个牛奶280克低筋面粉128克白糖40克食用...
～万能手抓饼～草莓千层酥
万能手抓饼，简单快速美味用料手抓饼3张草莓4个蛋黄液1个白砂糖少许糖霜少许沙拉酱少许～万能手抓饼～草莓千层酥的做法三张手抓饼，第一张表面均匀撒些白砂糖，第二张叠在第一张上面再撒些白沙糖，第三张再叠上去。去掉边角，把手...
拉面千层派
日剧总理料理人第6集出现的泡面的新做法侵删´_>`用料方便面一包野草酢浆草适量青椒适量鸡蛋适量马铃薯淀粉适量拉面千层派的做法煮水，把泡面焯水尽量硬一点捞起，把面切碎把野草酢浆草和切碎的面拌在一起再加入鸡蛋混合...
千层菠萝派
菠萝酱自己熬制还能吃得到菠萝粒粒，层层的酥皮一咬下去刷刷的响声，味蕾得到极大的满足和享受！菜谱提到的菠萝酱可参考我的往期食谱：吃得到菠萝粒的菠萝酱。面团的配方参考了君之的第一本书P132，“千层酥皮的制作”，不过制作...
饺子皮酱香饼 千层饼 万能酱
我妈又买了饺子皮，但是我们没有馅，也不想包饺子。那就随意调个酱配饺子皮吃吃吧用料油适量饺子皮30张香油1勺芝麻酱1勺豆瓣酱1勺蚝油半勺老干妈肉酱半勺甜面酱1勺蒜6瓣葱4根洋葱小半个白胡椒适量克芝麻适量白砂糖适量饺...
千层派
妹妹教的把蛋塔皮来做派好吃又快速。用料蛋塔皮12个菠萝酱玫瑰花酱蛋黄1个芝麻少许千层派的做法蛋塔皮加入一匙菠萝酱对折去掉锡纸捏紧边缘成饺子形。将1个蛋黄在碗里打散，将蛋黄液涂在表面上一层，洒上少许芝麻烤箱预热...
法式千层酥皮/派皮制作
用来制作国王饼、苹果派、等各种酥皮/派皮的基础面团。配方可以制作直径18-20厘米的国王饼1张或10寸派盘直径24厘米的的苹果派1张。或者根据自己想要的厚度和模具大小灵活调整。用料中筋面粉200克低筋面粉100克冷水15...
千层芒果派
半小时不到的小甜品，不管老小都爱吃，还可以做成香蕉的用料飞饼两块鸡蛋一个芒果一个橄榄油/黄油适量千层芒果派的做法准备好两块飞饼，一个鸡蛋，只取蛋黄，打散，芒果切丁把切丁的芒果放飞饼中间盖上另外一片飞饼，接着用叉子把...
千层、班戟万能皮
用料面粉250克黄油（提前微波炉2分钟溶化）60克鸡蛋4个牛奶500克千层、班戟万能皮的做法把鸡蛋现搅匀加白糖拌匀倒入牛奶倒入晾凉的黄油液体，搅匀倒入面粉过一下晒，更细腻可以用薄饼机也可以自己用平锅摊饼都OK了切芒果，把皮...
草莓千层派
就突然想吃用料千层派皮一张cream200ml糖30g草莓两个树莓8个松露巧克力两个草莓千层派的做法千层派皮拿一个出来切成合适大小千层派皮前后撒上适量砂糖烤箱200度预热十分钟，烤十分钟(看情况，派皮酥脆了就行，颜色烧有点儿...
万能千层皮
蛋糕的美味，千层皮会告诉你，这个配方能摊开30张以上的千层皮，让你为所欲为用料牛奶800克低筋面粉180克细砂糖80克鸡蛋11个带壳约600g万能千层皮的做法先将80g糖加入800g牛奶中。继续将180g面粉筛入800g的奶中，搅拌均匀。1...
烤箱版万能用千层蛋糕皮、水果点心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮
烤箱版，零失败，张张皮都是完美的，新手也能成功制作完美的榴莲千层皮、蛋糕卷皮、班戟皮等，烤箱版做出来的皮，简单容易操作，不用担心像平底锅那样怕焦底，做出来也特别好看，口感又柔软。最重要的一点是用烤盘做出来的方正形皮制...
肉馅派（自制千层酥皮）
用料黄油20克低筋面粉120克糖5克盐1克水60g黄油（裹入用）60g番茄（中等大小）1只猪肉馅150克洋葱半个番茄酱2大勺黑胡椒适量罗勒适量迷迭香适量糖、盐适量马苏里拉奶酪60克肉馅派（自制千层酥皮）的做法把黄油切小丁，与过筛后的面...