麦芽塌饼芝麻馅
买了很多家外面的麦芽塌饼，总归没有奶奶做的好吃，奶奶年纪大了做不动啦，而且市场上只能买到豆沙或者毛豆馅，而我有比较喜欢芝麻馅，所以只能自己尝试做做看，居然成功了！我这些用料大概可以做75个左右100g的麦芽塌饼。用料米粉...
麦芽塌饼
清明时节家乡的美食，每到春暖花开，总想着那个味道，妈妈总是说这个做起来很复杂的，翻了下下厨房看到有几个方子，大多用的草头(方言白虎子草)，但是我们那边用的是鼠耳草，所以自己试了一下以后写了这个方子，下回自己想吃了可以看...
黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅
成功率比较高的月饼馅，双黑豆沙馅/芝麻馅大放送用料绿芯黑豆/白芸豆250克熟黑芝麻100克白糖125克麦芽糖125克花生油125克水适量黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅的做法豆子浸泡24小时，期间多次换水，煮熟一捏就软的状态（白芸...
芝麻馅饼
家里芝麻吃不完，顺便试试新买的锅子好不好用，所以试着做个甜芝麻馅饼。用料面粉330克酵母3克水200克芝麻200克白糖50克食用油适量芝麻馅饼的做法面粉，酵母，水，放入面包机机使用和面按钮，揉成光滑的面团，放入温暖的房间自然发...
芝麻全麦馅饼
做好的芝麻桔饼馅料，做馅饼也不错，馅料的做法如下：两次发酵，很快就能发出有嚼劲的面团，比馒头和包子的面团发酵时间短多了。天气冷，面团发得慢，一晚上也没涨高多少，做馅饼是正好。用料面种中筋全麦面粉200克酵母2克饮用水150...
吴江盛泽麦芽塌饼
用料粳米粉750克糯米粉60～80克白砂糖25克熟紫鼠草250克大麦苗粉50克麦芽粉60～80克豆沙馅或者黄豆馅800克核桃适量蜜枣适量黑芝麻适量吴江盛泽麦芽塌饼的做法1.将粳米粉，糯米粉，紫鼠草，白砂糖，大麦苗粉全部混合，然后加入适量...
一口吃下整个春天：麦芽塌饼
清明前后，初春时节，草长莺飞，万物复苏。田间地头各种春季时令食材争先成熟，荠菜、苋菜、马兰头、芝麻菜、野葱、香椿、蚕豆、春笋......生在江南水乡，此时真真是最让人感到幸福的时节，空气中都是植物疯长的味道，青草的芬芳混...
全麦面粉做塌饼菜饼馅饼韭菜鸡蛋虾皮馅
【全麦粉】是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%，胚乳占...
芝麻麦饼
无锡传统美食麦饼，用的蛋黄酥的制作方法改良了，疫情防控期间，不允许出门上课，在家就安排起来，孩子很爱吃，酥的掉渣渣用料盐少许普通面粉适量菜籽油适量黑芝麻适量白砂糖适量清水适量芝麻麦饼的做法黑芝麻水洗沥干水分下锅炒...
「纯麦芽糖版」芝麻糖
今天小年，不会做灶糖。为了慰籍一下思乡的嘴巴，做了个芝麻糖。一边做晚饭一边偷吃，记不得吃了多少块，但结果是晚饭做完吃不下了🤭用料麦芽糖250克熟芝麻100克熟咸花生150克红枣25克枸杞25克「纯麦芽糖版」芝麻糖的做法麦...
麦芽糖渣芝麻球(饼)
做完麦芽糖产出的渣渣，扔了可惜，随手做成芝麻球和芝麻饼，没想到受到一至好评，试了几次，得出最佳配比，写成菜谱，记录下来。用料麦芽糖渣渣1份糯米粉半包(200克)芝麻适量馅料(打碎的坚果和白糖，豆沙也是很好的选择)适量油(炸芝...
芽芽乐 只有黑芝麻的 低糖有机黑芝麻月饼
50克5:512个用料皮🔽中筋面粉170克转化糖浆100克花生油36克枧水4克黑芝麻酱10克馅🔽黑芝麻酱45克低糖莲蓉馅255克糖粉30克食盐2克芽芽乐只有黑芝麻的低糖有机黑芝麻月饼的做法枧水，糖浆，花生油搅拌均匀加入黑芝麻酱搅拌...
吴江特色麦芽塌饼
小时候的味道，现在做得越来越少，以前依赖着奶奶，现在要靠自己啦用料石灰草5斤大米粉5斤麦芽粉半斤色拉油一碗豆沙1斤吴江特色麦芽塌饼的做法采集新鲜的石灰草，洗干净，放进锅中先用水抄一下，捞出来洗净里面的苦水，再放回锅中，...
黑芝麻馅饼
用料面粉黑芝麻粉桂花白糖黑芝麻馅饼的做法温水和自发面，和成面团，盖上湿毛巾静置30min桂花白糖和黑芝麻粉混合均匀把面团擀开，把黑芝麻糖粉放在当中，然后包成包子状，把包子压扁，继续压成扁扁的饼状，静置一会儿把电饼铛放少...
芽麦塌饼
用料糯米粉1000克大米粉400克麦芽粉100克白糖适量菜籽油适量红糖水适量艾草液适量芽麦塌饼的做法两种粉拌匀加入适量白糖，然后把煮开的艾草液加入粉中，揉成光滑的团。把揉好的面团揪成一块块，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后倒扣...
素食者的能量薄饼（白芝麻藜麦豆渣葱油饼Pk黑芝麻茴香小麦胚芽饼）
食物的数量如何一次吃到很多次呢如何浪费任何食材呢豆渣饼真是一款很赞的食物味道营养理念三者结合高大上哦茴香饼是我的第一次尝试味道很好吃需要不断的去尝试各种组合用料全麦粉六汤勺的量(每款饼用三勺）小麦胚芽粉...
黑芝麻糖（麦芽糖）
用料熟黑芝麻100g核桃仁40g红枣45g麦芽糖90g热水60g黑芝麻糖（麦芽糖）的做法红枣去核剪小块麦芽糖用热水先化开然后中小火熬制期间起大泡要翻拌下熬至粘稠如图这样拎起尖角不掉落（越粘稠成品会越脆否则就会粘牙）先倒入核桃...
月饼芝麻馅料
今年兴起低糖少油健康芝麻月饼，突然想到尝试做一下月饼芝麻馅料制作月饼送给长辈们吃，今天做了馅料，味道美味，因此分享一下配方和工艺。用料黑芝麻400克红豆360克麦芽糖260克白沙糖140克花生油140克黄油10克熟花生碎末少...
小麦胚芽～芝麻香脆饼干
小麦胚芽的营养价值已经众所周知了。掺在其它地方可能有好多人都不太习惯吃，那么一定要试一试这款小麦胚芽做的芝麻饼干，真的是又松又香又脆。只有试过了才知道😊反正一个字：太好吃啦‼️小麦胚芽饼干其它的方子请戳👇用料...
芝麻糖(麦芽糖版)
用料黑芝麻450克白糖200克麦芽糖270克玉米油30克水100克芝麻糖(麦芽糖版)的做法芝麻洗净炒香炒的时候黑芝麻不要倒太多，太多就容易炒焦，炒黑芝麻比白芝麻更难，黑芝麻看不出来有没有熟，炒得不好就糊了，所以火候很重要不粘锅...
甜麦塌饼
甜麦塌饼是嘉湖一带清明前后的季节性美食，是小时候的最爱。家里已经十多年没有做过了，今年缠着爹把这手艺传给了我，每一口都充满了回忆。用料糯米粉500克粘米粉1000克白覆子一篮子白砂糖适量红豆适量桂花蜜适量芽麦粉适...
芝麻糖馅饼
用料面粉400克水200克酵母4克馅料芝麻200克糖30克猪油60克芝麻糖馅饼的做法芝麻小火炒香，加糖研碎，再加入猪油，搅拌均匀酵母温水化开，慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，放温暖处发酵发酵好的面团取出，案板上洒面粉，揉面...
黑芝麻馅 黑芝麻月饼
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓、乌发等功效！经常食用对于须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯等也有好处！50...
全麦华夫饼—黑芝麻红糖馅
华夫饼即可以作为小零食，下午茶点，也可以作为营养早餐里碳水化合物的来源，酥香可口，加入馅料就更好吃了：红豆沙、肉松……只要你喜欢，哈哈😄。这次的华夫饼，我夹了红糖和黑芝麻，逢黑必补，华夫饼更甜更香了。用料面团材料：低筋面...
清明前小食---麦芽塌饼
惊蛰后，清明前，农历二月，初春时节，田间野菜遍地，马兰头、苋菜、胡花......多的是一些叫不出名滋味却异常鲜美的野生佳肴正茁壮成长，惹得阿婆们日日兴高采烈地在田间地头流连忘返，不顾辛劳地弯腰采撷。而草头便是她们挎在手中...